Схід і Захід відрізняються один від одного, коли мова йде про здорове харчування, показало онлайн-опитування.
Чи розходяться світи Сходу і Заходу навіть в епоху Інтернету глобалізації? За словами Річарда Кларка, директора Інгредієнтні комунікації, компанія якого замовила опитування т.л "Розділ харчування Схід-Захід», категорично здається так, коли справа доходить до здорового харчування.
Кожен, хто зацікавлений у пропаганді здорового харчування, повинен розуміти, що споживачі всюди різні.- Річард Кларк, Ingredient Communications
Опитування показало, що азіатські споживачі набагато більше вкладають кошти в покращення своїх харчових звичок, ніж споживачі в західній півкулі, результат Кларк пояснює ставленням до дієти та харчування, глибоко вкоріненим в історії, традиціях і культурі.
В онлайн-опитуванні, проведеному на замовлення компанії Кларка та дослідників ринку Asia Opinions у жовтні 2016 року, дослідники запитали 600 споживачів в Азії та 700 у Західній півкулі, включаючи Австралію та Нову Зеландію, про їхні погляди на низку проблем з харчуванням (500 учасників опитування). опитування були з Великобританії, 200 з Індії, 200 з Філіппін, 100 з Сінгапуру, 100 з Малайзії, 50 з США, 50 з Австралії, 50 з Канади і 50 з Нової Зеландії).
Було показано, що близько семи з десяти опитаних азіатських респондентів (68 відсотків) були такими "дуже зацікавлений» у харчуванні та здоровому харчуванні, на відміну від 38 відсотків громадян Заходу. Тоді два з п’яти (39 відсотків) азіатських споживачів відповіли, що скорочення споживання м’яса має вирішальне значення для досягнення здорового харчування.
Навпаки, лише 25 відсотків західних споживачів погодилися з цією позицією. Крім того, здавалося, що азіатські покупці приблизно в три рази частіше, ніж люди із Заходу, будуть охоче купувати продукт, якщо він заявляє про здоров’я вегетаріанців або веганів (28 відсотків проти 10 відсотків відповідно).
Серед азіатських країн, які взяли участь в опитуванні, Індія та Філіппіни виявили найбільший інтерес до здорового харчування: 82% індійців і 71% людей Pinoy відповіли, що дуже зацікавлені в здоровому харчуванні. Цей висновок різко контрастує зі ставленням споживачів у Великобританії та Австралії: лише 36 відсотків перших і 26 відсотків останніх однаково цікавляться харчуванням і здоровим харчуванням, хоча в США ця цифра була настільки ж високою. 71 відсоток.
Що можна зробити з цих висновків? "Азіатські споживачі вже давно відомі своїми знаннями та пристрастю до їжі, а харчування, як правило, відіграє більш центральну роль в азіатських культурах, ніж на Заході», – сказав Кларк. Olive Oil Times. "Знадобиться багато років, щоб глобалізація змінила звички, які формувались століттями».
Саме в цей момент Кларк спонукає їдця задуматися глобально, не глобально.
Термін "глокалізація» походить від злиття слів "глобалізація» та "локалізація». Він використовується для опису пристосування міжнародних продуктів до особливостей місцевої культури, в якій вони продаються. Це означає, що продукт або послуга можуть бути розроблені відповідно до місцевих законів, звичаїв або переваг споживачів, що, по суті, глокалізований продукти чи послуги набагато цікавіші та цінніші для кінцевого користувача.
"Кожен, хто зацікавлений у популяризації здорового харчування — чи то уряди чи виробники харчових продуктів, — повинен розуміти, що споживачі скрізь різні. Те, що працює в одній країні, може не вдатися в іншій. Продукти, які подобаються споживачам, повідомлення, на які вони відповідають, і джерела інформації, яким вони довіряють, сильно відрізняються в різних культурах. Отже, урок полягає в тому, проведіть дослідження та зрозумійте свою аудиторію». — сказала Кларк.
Січень 5, 2024
Підбадьорений нагородами, офіційний виробник EVOO Папи очікує збирання врожаю
Понтифіки традиційно віддавали перевагу оливковій олії першого віджиму Лаціо. Доменіко Сперлонга йде по стопах своїх предків, щоб служити Папі Франциску.
Може. 30, 2023 рік
Дакос, критський мезе, переживає момент
Помідори, сир фета та оливкова олія на ячмінному сухарі роблять дакос літньою стравою, перед якою мало хто встоїть.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.
Квітні 5, 2023
Оголошено фіналістів конкурсу з олеотуризму
У третьому національному конкурсі фермерські будинки та виробники оливкової олії змагаються між собою, щоб запропонувати туристичний досвід у захоплюючих місцях.
Січень 16, 2024
Оливкове дерево і піднесення Афін
Історія божественного змагання за Афіни відображає благоговіння стародавніх греків перед мудрістю, стратегією та практичними потребами життя.
Січень 3, 2024
Пакистан святкує іноземні інвестиції та місцеву культуру під час святкування Всесвітнього дня оливи
Подія, що відбулася в національній столиці, об’єднала фермерів, споживачів, іноземних інвесторів та урядовців для навчання, спілкування та святкування.
Червень 4, 2023
Розкриття таємниць і магії, що оточують Оліво делла Стрега в Тоскані
Вважається місцем збору відьом та інших міфічних істот, радіовуглецеве датування підтверджує, що дерево може жити недовго.
Грудень 29, 2023
Культовий ліванський сніданок отримав визнання ЮНЕСКО
Al-man’ouché, ліванська випічка для сніданку, приправлена оливковою олією та традиційними спеціями, була додана до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.