World
Деякі вчені позаду Nutri оцінка опублікували нову вчитися показуючи, що система маркування на передній частині упаковки (FOPL) ефективно допомогла споживачам вибирати оливкову олію замість менш корисних альтернатив кулінарної олії.
На думку дослідників, останні висновки допоможуть заспокоїти сектор оливкової олії, Nutri-Score зашкодить продажам.
"Результати нашого дослідження свідчать про те, що застосування Nutri-Score в оливковій олії добре сприймається і розуміється значною більшістю учасників, які, здається, погоджуються з поточним Nutri-Score для оливкової олії.- Автори, Дослідження щодо розуміння споживачами Nutri-Score
Дослідження зосереджено на поведінці 486 іспанських споживачів. Майже 80 відсотків з них сказали, що Nutri-Score допоміг їм виявити відмінності в харчових і якісних показниках серед восьми рослинних олій і жирів, обраних для дослідження.
Див також:Ухвалення Nutri-Score може допомогти приборкати епідемію раку, кажуть дослідники"Це важлива робота, яка сприяє відповіді на деякі критичні зауваження, висунуті виробниками оливкової олії щодо поточної класифікації оливкової олії за шкалою Nutri-Score», – сказала Пілар Галан, дослідник епідеміології харчування з Північного університету Сорбонна. Olive Oil Times.
З вибірки 89 відсотків респондентів правильно визначили оливкову олію як доданий жир з найкращою поживною якістю. На запитання, який доданий жир вони купували б найчастіше, 86 відсотків учасників вибрали оливкову олію.
"Далі, згадавши, що серед доданих жирів Nutri-Score C, що дають оливковій олії, був найкращим, більшість учасників заявили, що продовжуватимуть споживати оливкову олію так само, як і раніше (71 відсоток)», — пишуть дослідники.
Хоча багато виробників оливкової олії в таких країнах, як Італія, Іспанія та Greece критикували "Жовтий C» рейтинг Nutri-Score для оливкової олії першого віджиму, такий же бал, як і рафінована оливкова олія, 78 відсотків сказали, що вони вважають, що Nutri-Score слід використовувати для оцінки оливкової олії.
Після критики, а потім запровадження Nutri-Score в Іспанії, Мадрид визнав, що етикетка Nutri-Score не буде обов'язковим для оливкової олії.
Проте, пишуть вчені "Результати нашого дослідження свідчать про те, що застосування Nutri-Score в оливковій олії добре сприймається і розуміється значною більшістю учасників, які, здається, погоджуються з поточним Nutri-Score для оливкової олії».
У своїй роботі дослідники відзначили, як дослідження FOP-ICE в 12 країнах "показав, що Nutri-Score виявився найкращою схемою, щоб допомогти учасникам визначити більш здорові харчові продукти порівняно з іншими FOPL».
"Кілька досліджень також підкреслили здатність Nutri-Score розрізняти продукти в одній і тій же категорії продуктів, а також його відповідність європейським національним дієтичним рекомендаціям», – додали вони.
Міжнародні дебати щодо Nutri-Score тісно пов’язані з ініціативою Європейської комісії щодо впровадження універсальної платформи маркування харчових продуктів для Європейського Союзу до 2022 року.
Ще в лютому Німеччина, Бельгія, Нідерланди, Люксембург, Іспанія, Швейцарія та Франція об'єднані сили у внутрішньоєвропейському керівному комітеті для полегшення використання Nutri-Score серед виробників харчових продуктів.
Хоча Nutri-Score привернув увагу кількох європейських країн, які традиційно відіграють ключову роль у прийнятті рішень ЄС, інші країни, такі як Італія, люто протиставляє його введення.
Ця опозиція призвела до того, що в дебати щодо загальноєвропейської системи маркування було введено ряд нових кандидатів у FOPL. Серед найвизначніших є Батарея Nutrinform, який був висунутий Італією, але широко критикується за неінтуїтивний підхід до маркування харчових продуктів.
Медичний індекс також був запропонований дослідниками з Апулії. Запропонований FOPL заснований на харчових продуктах, типових для Середземноморська дієта, особливо оливкова олія першого віджиму, але виключає оброблені харчові продукти зі своєї рейтингової системи.
Екологічні активісти також наполягають на тому, щоб будь-який загальноєвропейський FOPL включав екологічність харчових продуктів. Планета-Скор та Еко-вплив об’єднати як вплив їжі на навколишнє середовище, так і її харчові якості в одній етикетці.
Більше статей на тему: Nutri оцінка, споживання оливкової олії, маркування оливкової олії
Вересні 6, 2023
Розвивається боротьба проти Xylella Fastidiosa в Європі
Раннє виявлення в Європейському Союзі залишається на передньому краї боротьби з бактерією, оскільки чиновники сподіваються на нові дослідження, методи та інструменти.
Лютий 13, 2024
Роль чайок у поширенні оливкового насіння на Балеарських островах
Чайки сприяли поширенню місцевого насіння оливок на великі відстані, сприяючи колонізації та розширенню сорту
Квітні 1, 2024
Опитування показало, що італійці змінили свої звички купувати оливкову олію
Незважаючи на зростання цін і меншу доступність, 48 відсотків італійських домогосподарств продовжують купувати стільки ж оливкової олії, скільки й у попередні роки.
Лютий 7, 2024
Генеральний директор Acesur підкреслює ключову роль Андалусії в майбутньому сектора
Гонсало Гільєн вважає, що виробничі потужності є обмежуючим фактором для збільшення споживання оливкової олії, і Андалусія залишається найкращою позицією для розширення ринку.
Mar. 7, 2024
Стародавні оливкові гаї на Капрі є джерелом біорізноманіття
Дослідники простежили походження оливкових дерев на острові до Криту та материкової Італії та виявили 21 новий сорт.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Січень 16, 2024
Іспанія має намір скасувати податок на додану вартість на продаж оливкової олії
Зниження податків є частиною ширших зусиль, спрямованих на вирішення проблеми зростання вартості життя. Цей захід передбачає скасування ПДВ на оливкову олію до 30 червня.
Листопад 15, 2023
Trade Group оголошує про ініціативу тестування якості оливкової олії
Зіткнувшись із низькою пропозицією та високими цінами, Північноамериканська асоціація оливкової олії каже, що прагне стримувати нечесних діячів.