`Дослідження: система маркування Nutri-Score не перешкоджає споживанню оливкової олії - Olive Oil Times

Дослідження: система маркування Nutri-Score не перешкоджає споживанню оливкової олії

Жовтень 6, 2021
Паоло Де Андрейс

останні новини

Деякі вчені позаду Nutri оцінка опублікували нову вчитися показуючи, що система маркування на передній частині упаковки (FOPL) ефективно допомогла споживачам вибирати оливкову олію замість менш корисних альтернатив кулінарної олії.

На думку дослідників, останні висновки допоможуть заспокоїти сектор оливкової олії, Nutri-Score зашкодить продажам.

"Результати нашого дослідження свідчать про те, що застосування Nutri-Score в оливковій олії добре сприймається і розуміється значною більшістю учасників, які, здається, погоджуються з поточним Nutri-Score для оливкової олії.- Автори, Дослідження щодо розуміння споживачами Nutri-Score

Дослідження зосереджено на поведінці 486 іспанських споживачів. Майже 80 відсотків з них сказали, що Nutri-Score допоміг їм виявити відмінності в харчових і якісних показниках серед восьми рослинних олій і жирів, обраних для дослідження.

Див також:Ухвалення Nutri-Score може допомогти приборкати епідемію раку, кажуть дослідники

"Це важлива робота, яка сприяє відповіді на деякі критики, зроблені olive oil proдослідників про поточну класифікацію оливкової олії за Nutri-Score», – розповіла Пілар Галан, дослідник з епідеміології харчування з Університету Сорбонна Paris Nord. Olive Oil Times.

З вибірки 89 відсотків респондентів правильно визначили оливкову олію як доданий жир з найкращою поживною якістю. На запитання, який доданий жир вони купували б найчастіше, 86 відсотків учасників вибрали оливкову олію.

реклама

"Далі, згадавши, що серед доданих жирів Nutri-Score C, що дають оливковій олії, був найкращим, більшість учасників заявили, що продовжуватимуть споживати оливкову олію так само, як і раніше (71 відсоток)», — пишуть дослідники.

Хоча багато olive oil proвиробники в таких країнах, як Італія, Spain і Greece критикували "Жовтий C» рейтинг Nutri-Score для оливкової олії першого віджиму, такий же бал, як і рафінована оливкова олія, 78 відсотків сказали, що вони вважають, що Nutri-Score слід використовувати для оцінки оливкової олії.

Після критики, а потім запровадження Nutri-Score в Іспанії, Мадрид визнав, що етикетка Nutri-Score не буде обов'язковим для оливкової олії.

Проте, пишуть вчені "Результати нашого дослідження свідчать про те, що застосування Nutri-Score в оливковій олії добре сприймається і розуміється значною більшістю учасників, які, здається, погоджуються з поточним Nutri-Score для оливкової олії».

business-europe-world-study-nutriscore-label-system-does-not-discouring-olive-oil-consution-olive-oil-times

У своїй роботі дослідники відзначили, як дослідження FOP-ICE в 12 країнах "показав, що Nutri-Score виявився найкращою схемою, щоб допомогти учасникам визначити більш здорові харчові продукти порівняно з іншими FOPL».

"Кілька досліджень також підкреслили здатність Nutri-Score розрізняти продукти в одній і тій же категорії продуктів, а також його відповідність європейським національним дієтичним рекомендаціям», – додали вони.

Міжнародні дебати щодо Nutri-Score тісно пов’язані з ініціативою Європейської комісії щодо впровадження універсальної платформи маркування харчових продуктів для Європейського Союзу до 2022 року.

Ще в лютому Німеччина, Бельгія, Нідерланди, Люксембург, Іспанія, Швейцарія та Франція об'єднані сили у внутрішньоєвропейському керівному комітеті для полегшення використання Nutri-Score серед виробників харчових продуктів.

Хоча Nutri-Score привернув увагу кількох європейських країн, які традиційно відіграють ключову роль у прийнятті рішень ЄС, інші країни, такі як Італія, люто протиставляє його введення.

Ця опозиція призвела до того, що в дебати щодо загальноєвропейської системи маркування було введено ряд нових кандидатів у FOPL. Серед найвизначніших є Батарея Nutrinform, який був висунутий Італією, але широко критикується за неінтуїтивний підхід до маркування харчових продуктів.

Медичний індекс також був запропонований дослідниками з Апулії. Запропонований FOPL заснований на харчових продуктах, типових для Середземноморська дієта, особливо оливкова олія першого віджиму, але виключає оброблені харчові продукти зі своєї рейтингової системи.

Екологічні активісти також наполягають на тому, щоб будь-який загальноєвропейський FOPL включав екологічність харчових продуктів. Planet-Score і Еко-вплив об’єднати як вплив їжі на навколишнє середовище, так і її харчові якості в одній етикетці.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції