`Італійські виробники стверджують, що Nutri-Score зашкодить торгівлі оливковою олією - Olive Oil Times

Італійські виробники стверджують, що Nutri-Score зашкодить торгівлі оливковою олією

Автор: Паоло Де Андрейс
29 листопада 2020 року 10:04 UTC

Італійські виробники оливкової олії першого віджиму не вірять, що вони французького походження Nutri оцінка Етикетка на передній частині упаковки (FOPL) допомагає європейським споживачам зрозуміти переваги використання оливкової олії першого віджиму Середземноморська дієта.

"Навпаки, його спрощена класифікація може навіть відштовхнути клієнтів від їжі, яка має так багато науково доведених Користь для здоров'я», Анна Кейн, хімік-фармацевтик і президент Асоціація італійської промисловості оливкової олії (Асситол), розповіла Olive Oil Times.

Запровадження Nutri-Score в Німеччині, ймовірно, вплине на наш бізнес разом із загалом "Зроблено в італійській товарній марці.- Маріо Роккі, член правління, Oleificio RM

Тростина та багато італійських виробників оливкової олії вважають, що остаточне впровадження Nutri-Score як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках може перешкодити виробництву екстра вірджин. торгівля оливковою олією, переважно в тих країнах, де немає рідних культура оливкової олії які можуть конкурувати з ними, вони вважають інформацію, що вводить в оману.

"Якщо ми подивимося на систему класифікації Nutri-Score з її п’ятьма кольорами і п’ятьма буквами, ми виявимо, що оливкова олія першого віджиму діє навіть гірше, ніж деякі [дієтичні] газовані напої», — сказав Кейн. "І це відбувається, навіть якщо сприятливий вплив оливкової олії першого віджиму на здоров’я є предметом постійно зростаючого ряду наукових відкриттів».

Див також:Новини Nutri-Score

Nutri-Score, тобто набирає популярності в Європі і був офіційно введено Німеччиною останніми тижнями приписує оливкову олію екстра віджину з a "С” клас.

"Ця етикетка жодним чином не пропонує ідентифікацію продукту, який позначений маркуванням C за вміст жиру», — Дора Десантіс, менеджер з контролю якості в Agridè Terra di Bari PDO, Повідомив Olive Oil Times. "Це означає, що десятиліття наукових досліджень і численні переваги такого особливого харчування навіть не розглядаються французьким FOPL».

"Коли ви дивитесь на Nutri-Score, ви можете повірити, що це може допомогти скоротити деякі проблеми ожиріння в найближчому майбутньому, але для виробників оливкової олії першого віджиму це гальмує ринок», – додала вона.

За словами Сержа Херкберга, професора харчування в Паризькому університеті та керівника команди, яка розробила Nutri-Score, суть FOPL полягає в тому, щоб порівняти харчові якості продуктів в одній категорії. Він стверджує, що це не є єдиним фактором, яким споживачі користуються при виборі покупки.

«[C для оливкової олії] є найкращим можливим показником для доданих жирів і навіть для рослинних олій», — сказав він. Olive Oil Times в інтерв’ю в липні 2020 року. "Рекомендації щодо охорони здоров’я не пропонують вживати оливкову олію без обмежень, але вони заохочують споживачів віддавати перевагу їй перед іншими рослинними оліями і особливо над тваринними жирами».

business-europe-nutriscore-will-damage-olive-oil-trade-italian-producers-argue-olive-oil-times

Однак багато з Критики Nutri-Score стверджують, що FOPL не буде використовуватися таким чином багатьма споживачами, які стикаються з ним. Десантіс, який також є членом Assitol, вважає, що ця різниця зводиться до різних кулінарних культур Європи.

"У таких країнах, як Італія чи Іспанія, оливкова олія першого віджиму є частиною нашої культури харчування та популярної культури», – сказала вона. "Такий асортимент продукції не можна легко позначити кольором на упаковці».

Зробити це можна в багатьох країнах, де немає культури оливкової олії "опустіть багато речей, які слід сказати, те, що не можна узагальнити», – додав Десантіс.

З цих причин Desantis разом із багатьма іншими недоброзичливцями Nutri-Score вважають, що система надто спрощена, і виробники оливкової олії будуть серед жертв цього надмірного спрощення.

"У тих країнах, де клієнти традиційно є споживачами оливкової олії, це правда, що не так вже й погано мати оливкову олію першого віджиму, класифіковану як C або D», – сказав Кейн, додавши, що країни, в яких немає рідної культури оливкової олії, є ті, де репутація оливкової олії першого віджиму як здорового жиру, швидше за все, буде зіпсована.

"На цих ринках оливкова олія коштує недешево, тому ми повинні розраховувати на мотивацію покупки», – сказала вона. "Ми, як виробники, справді виглядали б погано, оскільки ми сказали цим споживачам, що оливкова олія є одним із найкращих продуктів, які ви можете подати на свій стіл».

Маріо Роккі, член правління Олеіфіціо Р.М, великий тосканський фасувальник оливкової олії, який продає більшість своїх олій на міжнародному рівні, погоджується. Він сказав, що виробники протягом багатьох років надсилали чітке повідомлення про численні переваги оливкової олії першого віджиму для здоров’я, і Nutri-Score погрожує підірвати це повідомлення.

Див також:Дослідники кажуть, що такі системи маркування, як Nutri-Score, можуть врятувати життя

"Незалежно від того, чи дивитесь ви телевізор, чи читаєте ви харчові журнали чи соціальні мережі, ви знайдете контент, пов’язаний зі здоров’ям, який зосереджується на оливковій олії першого віджиму», – сказав він. Olive Oil Times. "Яке повідомлення ми будемо надсилати, поставивши попереджувальний знак на наших пляшках?»

Як і багато його колег, Роккі вважає це "Пошкодження Nutri-Score Зроблено в Італії продукти.” Він додав, що змішані повідомлення навколо користь оливкової олії для здоров’я може призвести до відштовхування споживачів на основних ринках, таких як Німеччина, яка є сьомою країною, що споживає оливкову олію, у Європі.

реклама
реклама

Оскільки кількість країн, які офіційно та неофіційно приймають Nutri-Score, продовжує зростати, італійські виробники оливкової олії стурбовані тим, що FOPL також може бути прийнятий найбільшими харчовими мережами в цих країнах, і в цьому випадку будь-який продукт, який з’явиться на їхніх полицях, підлягатиме перевірці. етикетка Nutri-Score.

"Якщо великі німецькі мережі супермаркетів попросять нас маркувати наші упаковки Nutri-Score, як італійські компанії можуть цього уникнути?» — запитав Роккі. "Жодна італійська компанія не могла собі цього дозволити».

"Запровадження Nutri-Score в Німеччині, ймовірно, вплине на наш бізнес, а також на весь товарний знак Made in Italy», – додав він. "Чого я поки не знаю, так це розміру збитків, які це завдасть».

Роккі сказав, що замість того, щоб зосередитися на етикетках харчових продуктів, влада повинна зосередитися на освіті дітей та молоді з харчування.

"Якщо філософія Nutri-Score покликана запропонувати споживачам натяки на освіту щодо харчових продуктів, то ми повинні зосередитися на школах, де можна ефективно навчати харчовій освіті», — сказав він. "Звідти ми могли б інвестувати в нову культуру харчування для майбутніх поколінь».

"Це харчова освіта», – підсумував Роккі, "алгоритм не є».


Яким системам маркування ви віддаєте перевагу?

Опитування читачів OOT: Етикетки харчування
32%
Nutri оцінка
41%
Нутрінформ
25%
ні
Всього голосів: 437
реклама
реклама

Статті по темі