Грудень 8, 2020
Паоло Де Андрейсповне г, повне г,, показали, від, номер, - Nutri оцінка Система маркування харчових продуктів піддається суворій перевірці з боку іспанської промисловості оливкової олії та урядовців у міру наближення її офіційного впровадження в країні.
З планами інтегрувати систему в харчовий ланцюг протягом перших кількох місяців 2021 року, Національний сектор оливкової олії віджиму з Захищене позначення походження різко розкритикував французький FOPL (наклейка на передній частині упаковки).
Іспанія не може дозволити систему класифікації харчових продуктів, яка вводить споживача в оману. Це абсолютний скандал.
Як повідомляє каталонське інформаційне агентство La Vanguardia, на зустрічі з іспанським агентством продовольчої безпеки Есаном, президентом і виконавчим секретарем сектору під назвою Nutri-Score "неповні, оманливі і, як такі, хибні».
Див також:Італійські виробники стверджують, що Nutri-Score зашкодить торгівлі оливковою олієюЕнрік Далмау і Хосе Мануель Бахо додали, що численні Користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму не враховується Nutri-Score, який класифікує всі харчові продукти з літерою та відповідним кольором від A до E (A – найбільш здоровий, E – найменш здоровий).
При підрахунку балу враховується сім різних параметрів – вміст фруктів, овочів і горіхів, клітковини, білка, калорій, цукру, жиру та натрію на 100 грам або на літр їжі.
"Уряд не може покласти свою вагу на обурення, яке непоправно зашкодить іміджу та репутації одного з найпрестижніших агропродовольчих товарів у країні, бази Середземноморська дієта», – повідомила організація-виробник PDO.
У заявах, опублікованих газетою El País, Далмау і Баджо далі критикували те, як Nutri-Score класифікує оливкову олію.
"Навіть вважати оливкову олію на одному рівні з олією насіння, включаючи рапсову, є повним шахрайством щодо споживачів», – сказали вони. "Іспанія не може дозволити систему класифікації харчових продуктів, яка вводить споживача в оману. Це абсолютний скандал».
За словами Сержа Херкберга, професора харчування в Паризькому університеті та керівника команди, яка розробила Nutri-Score, суть FOPL полягає в тому, щоб порівняти харчові якості продуктів в одній категорії. Він стверджує, що це не є єдиним фактором, яким споживачі користуються при виборі покупки.
«[C для оливкової олії] є найкращим можливим показником для доданих жирів і навіть для рослинних олій», — сказав він. Olive Oil Times В Інтерв’ю липень 2020 року. "Рекомендації щодо охорони здоров’я не пропонують вживати оливкову олію без обмежень, але вони заохочують споживачів віддавати перевагу їй перед іншими рослинними оліями і особливо над тваринними жирами».
Прихильники Nutri-Score також стверджують, що класифікації не закріплені на камені. Наприклад, оливкова олія була спочатку оцінена як D за Nutri-Score, а потім була переглянута на C після того, як була врахована якість її вмісту жиру – мононенасичених жирних кислот на відміну від насичених жирних кислот.
З цією метою міністерство охорони здоров’я, споживання та соціального забезпечення Іспанії не виключило майбутніх змін, які розглядатимуться під час періодичних зустрічей країн, які вже прийнятий Nutri-Score.
"Є ідея створити науковий комітет, який прийматиме майбутні класифікації та модифікації відповідно до наявних наукових даних», – повідомили у міністерстві, додавши, що зміни можуть вноситися лише на основі наукових знань та "жодне рішення не може бути прийняте в інтересах будь-якої окремої країни».
Однак не всі експерти міністерства згодні з цим ефективність Nutri-Score. Монтанья Камара, президент наукової комісії Aesan, сказала, що вважає Nutri-Score a "заплутана» система.
Як повідомляє місцевий сільськогосподарський журнал Agrodiario, Камара сказав, що Nutri-Score "спрямований на спрощення, але це насправді нелегко зрозуміти», тому що споживачі "міг би подумати, що [Nutri-Score] дозволяє їм порівнювати фрукти та злаки або продукти на основі м’яса з бобовими, але це не так, оскільки це має значення, лише якщо використовується для порівняння продуктів, що належать до однієї категорії продуктів».
Хуан Ревенга, професор Університету Сан-Хорхе, член Іспанської академії харчування та наукового комітету Іспанського фонду дієтологів, погоджується з оцінкою Камари і додає, що Nutri-Score може підривають зусилля щодо освіти людям про корисні властивості оливкової олії першого віджиму.
"Споживачам буде важко зрозуміти, чому продукт, який так довго асоціювався зі здоровою дієтою – оливкова олія першого віджиму – отримує таку класифікацію», – сказав він. Olive Oil Times. "Це навіть важко зрозуміти фахівцям галузі».
"Ніхто не може зрозуміти, чому така оцінка приписується оливковій олії, не враховуючи її різні якості: у Nutri-Score a C включає оливкову олію першого віджиму, оливкову олію першого віджиму, оливкову олію без попереднього віджиму та оливкову олію, отриману шляхом рафінування», – додав він. . "Це нонсенс».
Проте, що найбільше турбує Revenga в Nutri-Score, так це висока класифікація оброблених харчових продуктів.
"У відповідності з вчитися, більше 40 відсотків усіх продуктів, які класифікуються як A або B [за Nutri-Score], піддаються ультраобробці», – сказав він. "З цим не можна погодитися, споживачів інформують про те, що ці продукти здорові, коли це не так».
В якості прикладів Revenga навів зернові Coca Cola Zero і Chocapic, обидві з яких класифікуються як B за оцінкою Nutri-Score.
"Однією з найнебезпечніших особливостей алгоритму Nutri-Score є, з одного боку, те, що він враховує негативний вміст, присутній у їжі, одночасно підкреслюючи очевидно позитивний вміст», – сказав Ревенга. "Це можна використати, щоб відбілити негативні елементи в остаточній класифікації».
Див також:Дослідники кажуть, що такі системи маркування, як Nutri-Score, можуть врятувати життя"Незрозуміло, як класифікація C для оливкової олії першого віджиму є однаковою для ріпакової олії чи горіхової олії чи з будь-яким іншим різновидом оливкової олії нижчої якості», – додав він.
Ця відсутність диференціації серед рослинних олій також стосується виробників оливкової олії з географічними показниками.
"Ми беремо на себе багато ризиків, тому що це етикетка, на яку будуть дивитися споживачі, і вона може утримати їх від споживання оливкової олії першого віджиму», — Хесус Сутіл, який керує PDO Sierra Mágina у Jaén, сказав El País.
Іспанія — світова найбільший виробник оливкової олії і великий експортер. Приблизно одна третина експорту оливкової олії країни спрямовується на інші країни Європейського Союзу. Сутіл вважає, що застосування Nutri-Score може мати значний вплив на екстра вірджін споживання оливкової олії в блоці.
Баджо, виконавчий директор Національного сектору оливкової олії першого віджиму із захищеним позначенням походження, зробив подібну записку і сказав "на карту поставлено багато, тому що ми ставить під загрозу символ ідентичності країни».
"Marca España в небезпеці, і наш міжнародний вплив під питанням», – додав він. "Якщо споживачі ЄС не бачать різниці між оливковою олією та іншими оліями, якщо вона не визначається її високою корисною цінністю, ми не знаємо, наскільки впаде споживання в Європі. Це ризик, на який ми не готові йти».
Статті по темі
Листопад 16, 2021
Високі ціни звинувачують у падінні іспанського експорту
Чотирнадцять місяців постійного зростання цін на оливкову олію стали благословенням для багатьох виробників, тоді як експортери стикаються з опором.
Вересні 14, 2021
Головна асоціація виробників столових оливок Іспанії заявила, що мита США на імпорт чорних іспанських столових оливок у 2017 році обійшлися сектору в 150 мільйонів євро на експорт.
Може. 4, 2022 рік
В Андалусії низький рівень зараження оливковою молі
Андалузький регіональний уряд повідомив про рівень зараження оливковою молі приблизно вдвічі від того, що було зафіксовано за аналогічний період минулого року.
Може. 9, 2022 рік
Дитяче ожиріння зростає в Іспанії як дотримання медичної дієти
У звіті Save the Children висвітлюється криза дитячого ожиріння в Іспанії та швидкий спад середземноморської дієти. Благодійна організація закликає до невідкладних заходів уряду.
Серпень 30, 2021
Іспанія відновила позиції другого за величиною експортера оливкової олії до США
У першому півріччі 2021 року експорт оливкової олії з Іспанії до США зріс майже на 40 відсотків. Андалузький експорт значною мірою стимулював зростання.
Mar. 10, 2022
Оливкова олія та імпортні столові оливки
Останні дані Міжнародної ради з оливкової олії показують, що Китай є єдиним великим імпортером оливкової олії, обсяги якого значно зростають.
25 липня 2022 р
Зростання цін на оливкову олію не сповільнює споживання в Європі
Зростаючий попит з боку домогосподарств і відновлення сектору громадського харчування є основними факторами зростання продажів оливкової олії в ЄС
Mar. 7, 2022
Індійські споживачі відкидають Nutri-Score та інші етикетки
Загальнонаціональне дослідження, проведене Всеіндійським інститутом медичних наук, показало, що попереджувальні етикетки є найефективнішим типом етикеток на передній частині упаковки.