дослідження оливкової олії / сторінка 19
Жовтень 27, 2021
Дослідження: Інтенсифікація сільського господарства шкодить продуктивності оливкового гаю
Дослідники в Андалусії виявили, що інтенсифікація сільського господарства завдає шкоди оливковим гаям, знищуючи природних хижаків шкідників і погіршуючи якість ґрунту.
Жовтень 6, 2021
Дослідження: система маркування Nutri-Score не перешкоджає споживанню оливкової олії
Дослідники виявили, що етикетка Nutri-Score дозволяє споживачам правильно визначити оливкову олію як найбільш здоровий варіант серед восьми рослинних олій.
Жовтень 4, 2021
Дотримання середземноморської дієти може повернути когнітивне зниження у літніх людей
Нове дослідження показує, що дотримання середземноморської дієти може допомогти відновити функції пам’яті та усунути когнітивні порушення через старіння.
Вересні 29, 2021 здоров'я
Середземноморська дієта, пов’язана з довгостроковою користю для здоров’я підлітків
Вересні 16, 2021 World
Нове дослідження розкриває ключову роль оливкової олії в дієті Стародавнього Риму
Вересні 15, 2021 здоров'я
Дослідження: Олеокантал регулює порушення в рецепторах, відповідальних за хворобу Альцгеймера
Вересні 15, 2021 Їжа та кулінарія
В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin
Вересні 1, 2021
Лікування на основі олеоканталу показує перспективи проти агресивного типу раку молочної залози
Дослідження з Університету Луїзіани-Монро показало, що олеокантал-ксилітовий склад пригнічує ініціацію та прогресування раку молочної залози у мишей.
Серпень 26, 2021
Деякі харчові білки зменшують гіркоту та гостроту EVOO
Отримані результати можуть прокласти шлях до збільшення привабливості оливкової олії першого віджиму для споживачів, які відмовляються від гірких і гострих смаків.
Серпень 24, 2021
Новий директор Olive Center починає планувати майбутнє каліфорнійської оливкової олії
Хав'єр Фернандес-Сальвадор має багато планів щодо своєї нової роботи, зокрема оптимізувати вирощування оливок та збирання врожаю для мінливого клімату Каліфорнії.
Серпень 23, 2021
Дослідження пропонує новий підхід до сприяння здоровій дієті для серця
Дослідники провели мета-аналіз десятків досліджень, щоб визначити зв'язок між конкретними продуктами харчування та серцевими захворюваннями.
Серпень 23, 2021
Дослідники знаходять способи зменшити вміст акриламіду в столових оливках
На концентрацію канцерогенної сполуки може впливати стадія дозрівання, тривалість періоду зберігання та тип обробки.
Серпень 19, 2021
Дослідники працюють над визначенням сортів оливок, які найкраще пристосовані до вищих температур
Оскільки до 7 року середня температура підвищиться на 2100 ºC, дослідники хочуть знати, які сорти будуть процвітати в майбутньому кліматі Середземномор’я.
Серпень 17, 2021
Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії
Europastry і Verdeo заявили, що вони розробили спосіб зробити оливкову олію твердою в процесі випікання, створюючи більш здорову та екологічно чисту випічку.
Серпень 13, 2021
Дослідження: асфальт, виготовлений з оливкової вичавкою, більш стійкий до атмосферних впливів
Додавання оливкової вичавки до асфальтового в’яжучого зробило отриманий матеріал тротуарного покриття більш стійким до розтріскування і є екологічно чистим способом переробки відходів.
Серпень 11, 2021
MedDiet пов'язана з профілактикою або відстроченням дегенеративних захворювань очей
Нове дослідження показало, що дієта, багата антиоксидантами, допомагає запобігти або відстрочити початок вікової дегенерації жовтої плями.
Серпень 9, 2021
Швидкий тест, розроблений для перевірки якості та автентичності оливкової олії
Використовуючи спектроскопію ядерного магнітного резонансу, дослідники змогли ідентифікувати окремі сполуки в зразках оливкової олії та визначити їх походження.
Серпень 4, 2021
Рослинна обробка від азіатських клопів є перспективною для виробників оливок
Було виявлено, що суміш з 11 ароматичних сполук, вироблених соняшником, приваблює самок коричневих мармурових смердюків. Відвар можна було використовувати в пастках.
Серпень 2, 2021
Дослідники шукають кращого розуміння розвитку оливкової кісточки
Вивчаючи молекулярні та фізіологічні профілі кістянок на стадіях розвитку, дослідники сподіваються оптимізувати виробництво оливкової олії та столових оливок.
23 липня 2021 р
Європейський проект вивчає генетику оливок, щоб підготувати виробників до майбутнього
Дослідники проекту Gen4Olive вважають, що генетичний матеріал невикористаних сортів оливок може допомогти підготувати фермерів до нових кліматичних умов і шкідників.
20 липня 2021 р
Плани щодо Дослідницького інституту оливкової олії в Хаені на крок ближче до реалізації
Новий інститут в Університеті Хаен сприятиме інноваціям у вирощуванні оливок і виробництві оливкової олії та сприятиме дослідницьким зусиллям.
Червень 30, 2021
Іспанські дослідники почали випробовувати ліки від тривалого Covid на основі оливкового походження
Пацієнтам дадуть добавку з поліфенолів з оливок і флавоноїдів з апельсинів, щоб спробувати полегшити симптоми, пов’язані з тривалим Covid.