Поживні речовини в MedDiet, пов'язані з попередженням або відстроченням дегенеративних захворювань очей

Дотримання дієти в середземноморському стилі може запобігти розвитку вікова макулярна дегенерація (AMD), згідно з висновки команди французьких дослідників.

У недавньому епідеміологічному дослідженні Alienor дослідники з Inserm та Університету Бордо досліджували кореляцію між AMD, основною причиною втрати зору в промислово розвинених країнах, і харчуванням.

"Найбільш корисною дієтою для запобігання ВМД є а Середземноморська дієта з високим вмістом фруктів і овочів і достатньою кількістю омега-3 з жирної риби», – сказала Бенедикт Мерл, дослідник Inserm і провідний автор дослідження.

Дослідники виявили, що дієта, багата антиоксидантами, омега-3 поліненасичені жирні кислоти, вітамін С і цинк допомагають захистити жовту пляму, яка є частиною сітківки ока.

Було показано, що дотримання середземноморської дієти, яка складається з великої кількості фруктів, оливкової олії, жирної риби, овочів і цільного зерна, запобігає або відстрочує початок хвороби, від якої немає ліків.

"Спостереження за 1,000 учасників когорти Alienor протягом більш ніж восьми років дозволили нам виділити тісні зв’язки між факторами харчування та ВМД: омега-3 жирними кислотами, вітамінами, середземноморською дієтою та нещодавно лютеїном плазми», – сказав Мерл. Olive Oil Times.

"Ця робота підкреслює важливу роль харчування при ВМД і підкреслює, що профілактика харчування при цьому захворюванні є одним із ключів до відстрочення його початку», – додав він.

Знахідка є важливою, оскільки перевертає результати а 2017 огляд існуючої наукової літератури, яка дійшла висновку, що докази того, що люди, які дотримуються дієти, багатої антиоксидантами, вітамінами та мінералами, менш схильні до розвитку ВМД, були непереконливими.

"Прийом вітаміну Е або добавок бета-каротину не попередить або відстрочить початок ВМД», – пишуть дослідники. ​"Те ж саме, ймовірно, відноситься до вітаміну С і полівітаміну (Centrum Silver), які досліджували в одному дослідженні, про яке повідомлялося на сьогодні. Немає доказів щодо інших антиоксидантних добавок, таких як лютеїн та зеаксантин».

Однак дослідники, які брали участь у дослідженні Alienor, спостерігали за групою з 963 жителів Бордо, яким було 73 роки і старше. Зрештою, дослідники отримали повні офтальмологічні дані та дані про каротиноїди плазми для 609 учасників.

Протягом усього дослідження дослідники уважно спостерігали за зв’язком між наявністю лютеїну та зеаксантину в плазмі та розвитком захворювання.

Початковий аналіз крові реєстрував рівні лютеїну та зеаксантину у пацієнтів із контрольними вимірюваннями, які проводилися кожні два роки. Протягом дослідження у 54 пацієнтів розвинувся ВМД.

Обидві речовини є каротиноїдами і їх багато в листових зелених овочах, таких як шпинат, капуста і мангольд. Ці пігменти дуже сконцентровані в жовтій плямі і відіграють особливу роль у функціонуванні очей. Жодна з цих сполук не може бути синтезована організмом і може бути отримана тільки з дієтою.

На відміну від попередніх досліджень, які розглядали лише інформацію про дієту учасників, дослідження Alienor проаналізувало їх зразки крові, щоб продемонструвати остаточний зв’язок між рівнями лютеїну та зеаксантину та зниженням ризику зараження AMD.

"Макула, центральна частина сітківки, дуже багата омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, які надходять із жирної риби, а також лютеїном та зеаксантином», – сказав Мерл.

"Омега-3 жирні кислоти в макулі мають нейропротекторну дію та властивості, які запобігають аномальний ріст кровоносних судин, таким чином вони допомагають запобігти дегенеративним захворюванням сітківки, таким як AMD», – додав він. ​"Лютеїн і зеаксантин відіграють важливу роль, фільтруючи синє світло, токсичне для сітківки ока».

Дослідники виявили, що більш високий рівень каротиноїдів в крові знижує ризик розвитку прогресуючої ВМД на 37 відсотків.

Результати цього дослідження відкривають шлях для подальших досліджень ролі дієти у розвитку ВМД та інших очних захворювань.

"Тепер ми знаємо переваги багатьох поживних речовин на початку ВМД, наступним кроком, здається, буде клінічне випробування для підтвердження спостережної роботи», – підсумував Мерл.

• Живильні речовини
• Inserm