Грецький виробник, відзначений нагородами, піклується про здоров’я ґрунту та оливки Patrini

Підсумки

Спірідон Анагностопулос, агроном, який спеціалізується на вирощуванні оливкових дерев, наголошує на важливості підтримки здорового ґрунту для оптимального росту оливкових дерев. Через свою компанію Ranis Анагностопулос виробляє високоякісну оливкову олію сорту Patrini, використовуючи сучасні методи вирощування та екологічно чисті методи поліпшення ґрунту. Оливкова олія Castello del Barone від Ranis отримала престижні нагороди, що розширило ринкові можливості та надихнуло Анагностопулоса продовжувати прагнути до досконалості у виробництві оливкової олії.

Агроном Спірідон Анагностопулос, фахівець із вирощування оливкових дерев і власник Раніс з північно-західного Пелопоннесу, знає, що ключ до сильних, урожайних оливкових дерев — це ретельний догляд за ґрунтом, на якому вони ростуть.

"Здоровий ґрунт означає, що наші оливкові дерева можуть поглинати поживні речовини, необхідні їм для належного росту протягом усього свого біологічного циклу та етапів утворення фенолу», — сказав Анагностопулос. Olive Oil Times.

Після того, як у 2000-х роках Анагностопулос почав займатися роздрібною торгівлею сільськогосподарськими товарами, відкривши фізичні магазини та інтернет-магазин, він вирішив увійти у світ виробництва оливкової олії, інвестувавши в місцевий сорт Патріні.

"Ми помітили прогалину на ринку, оскільки Patrini майже не використовувався», — сказав він.

Команда була готова з самого початку: Анагностопулос об’єднався зі своєю дружиною, хіміком, і своїми колегами з роздрібної торгівлі, агрономами та експертами з маркетингу, щоб сформувати команду, що стоїть за Ranis.

Заснована в 2017 році компанія володіє 1,500 оливковими деревами Patrini (також відомого як Koutsourelia), сорту, який дає невеликі конічно-циліндричні кістянки, які зазвичай збирають з листопада по грудень.

У Халандріці, напівгірській місцевості на південь від Патр на Пелопоннесі, у природному середовищі ростуть оливкові дерева Раніса.

"Халандріца вважається домом Патріні», – сказав Анагностопулос. ​"Поєднання місцевості, висоти над рівнем моря та мікроклімату ідеально підходить для процвітання вимогливих, але багатообіцяючих дерев патріні».

Анагностопулос додав, що більшість проблем, які виникають при вирощуванні оливкових дерев компанії, пов'язані з абіотичними факторами.

"Уздовж Середземного моря, екстремальні погодні умови такі як термічний стрес, посуха та повені, можуть вплинути на врожайність, негативно впливаючи на кількість і якість оливкової олії та вирощування оливок загалом», — сказав він.

"Базуючись на нашому ноу-хау та накопиченому досвіді, підтримання здорового ґрунту є нашим головним пріоритетом, щоб наші дерева правильно розвивалися», – додав Анагностопулос. ​"Таким чином, ми збільшуємо потенціал ґрунту для того, щоб дерева могли поглинати більше поживних інгредієнтів, відповідно підвищуючи їх толерантність до невблаганних абіотичних факторів».

Згідно зі спеціальним протоколом вирощування, який Ranis розробив протягом багатьох років, Анагностопулос сказав, що мікроорганізми та пробіотики збагачують ґрунт в оливкових гаях компанії, створюючи ідеальний субстрат для дерев.

"Наша фруктова оливкова олія середньої інтенсивності вже має унікальний органолептичний профіль», — сказав він. ​"У поєднанні з ґрунтовими пробіотиками, такими як бактерії, мікроорганізми ще більше покращують органолептичні характеристики та якість нашої олії, включаючи колір, аромат і смак».

Він також зазначив, що добавки до ґрунту, які використовує Ranis, надходять з Іспанії та Сполучених Штатів, двох країн, які є піонерами наукових досліджень екологічно чистих методів покращення ґрунту.

"Ми вирощуємо унікальний сорт оливок, використовуючи сучасні наукові методи вирощування, які водночас захищають навколишнє середовище та сприяють стійкості нашого продукту», — сказав Анагностопулос.

Колекційне видання Castello del Barone, упаковане в характерну малинову пляшку, є шедевром у лінійці оливкових олій Ranis.

Характеризується підприємством як ​"аристократична екстра вірджин венеціанської епохи», Castello del Barone — односортова органічна оливкова олія з високим вмістом фенолів з оливок Patrini, зібраних раніше.

"Записи показують, що сорт Patrini культивується в Chalandritsa з 13^th століття, коли цією територією правили венеціанці», – сказав Анагностопулос.

"Урожай збираємо рано, з середини вересня до кінця жовтня», – додав він. ​"Барон - унікальний оливкова олія першого віджиму має яскраво-зелений колір, фруктовий аромат і збалансований гіркий і гострий смак».

Бароне та Раніс, інші оливки першого віджиму Patrini, які виробляє компанія, також мають високий вміст поліфеноли, що містить заяву про здоров’я, яка відповідає Регламент ЄС 432/2012 вимоги.

"Аналіз Афінського університету показав, що рівень фенольних сполук у наших оливкових оліях, таких як олеокантал і олеацеїн, вище середнього", - сказав Анагностопулос.

Наполегливість і зусилля Анагностопулоса та всієї команди Ranis щодо вдосконалення оливкової олії проклали шлях до найбажаніших нагород за якість у галузі; Кастелло дель Бароне отримав Золоту нагороду На 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition минулого квітня, у своїй першій появі на конкурсі.

"Перемога в такому престижному конкурсі є найвищою винагородою за всю нашу наполегливу працю», – сказав Анагностопулос. ​"Однією з наших цілей при заснуванні Ranis була участь у NYIOOC».

Анагностопулос додав, що NYIOOC Нагороди також є ключем до нових ринків для виробників оливкової олії, які прагнуть розширити свій бізнес.

"Не було б іншого шляху для нашого сорту та регіону потрапити на карту світу оливкової олії, якби не NYIOOC," він сказав. ​"Після перемоги наші замовлення на партнерських ринках Об’єднаних Арабських Еміратів подвоїлися, а наш бренд Barone також привернув увагу нових ринків, таких як Сполучені Штати та Канада».

Незважаючи на досягнення Раніса, Анагностопулос визнає, що успіх приходить із відповідальністю, оскільки він висловлює свою рішучість постійного прогресу.

"Ми вже підняли планку і будемо продовжувати вдосконалюватися», — сказав він. ​"Наша органічна оливкова олія першого віджиму першого віджиму з високим вмістом фенолів з оливок Patini є унікальним продуктом, характерним для нашого регіону, який ми повинні захищати та плекати».