В Іспанії дехто бачить нові можливості для туризму після пандемії

Цього року харчові продукти злітають з полиць, оскільки люди по всьому світу залишаються вдома, щоб стримати поширення Пандемія COVID-19. Але оскільки такі продукти першої необхідності, як оливкова олія, залишаються необхідними для більшої кількості домашньої їжі, туризм завдав серйозного удару в усьому світі.

Однак одна розвивається галузь може отримати вигоду від усієї невизначеності та заборонених урядом обмежень: олеотуризм, або туризм на оливковій олії.

"Oleoturismo – це нове слово. Нова концепція», — сказала Еліде Ді-Клементе, частина дослідницького персоналу відділу управління бізнесом та соціології Університету Естремадури. ​"Окрім людей у ​​секторі, які дуже вкорінені в туристичній діяльності, більшість людей не знають, що це таке».

Далі вона обговорила стан туризму з оливковою олією в її сільській місцевості та привабливість, яку визнали після того, як цього літа почалися внутрішні подорожі.

"Я думаю, що оливковий туризм, який ще не має основну структуру для прийому туристів, які хочуть взяти участь у подібних враженнях, повинен скористатися тим, що багато людей приїжджає в наші села та сільську місцевість», – сказала вона. сказав. ​"Оливкова олія може стати можливістю змусити їх залишитися більше ніж на одну ніч».

Ді-Клементе провів кращу половину 2020 року, зосередившись на конкретному проекті під назвою Aovetur Extramadura, пропозицію щодо моделі сталого цілісного розвитку сільських територій в Естремадурі на основі оливкової олії першого віджиму та туризму.

Робоче навантаження було розділено між Хосе Мануелем Ернандесом-Моголлоном, головним дослідником дослідження та керівником групи, серед інших дослідницької групи з туризму MarkeTUR.

Команда намагалася розкрити, що чекає індустрія, яка намагається досягти нового рівня світового визнання, і як олеотуризм може рухатися вперед після Covid-19. Проект співфінансували Європейський фонд регіонального розвитку (ЄФРР) та Хунта де Естремадура (Іспанія).

Охоплюючи кілька регіонів Іспанії, країни, відомої своїм виробництвом суперфуду, ця галузь покладається на внутрішніх туристів із великих міст, а також на іноземних відвідувачів, таких як відпочивальники зі Сполученого Королівства, щоб залишатися на плаву.

Коли туристи вирішують глибше зануритися в мистецтво виробництво оливкової олії, oleoturismo знайомить їх із сенсорним досвідом, коли екскурсії на виробничих підприємствах ілюструють, як виготовляють суперфуд, які смаки мають різні види продукту та чому історія цієї практики є вкрай необхідним для розуміння не менш багатої спадщини Іспанії.

"Іспанія є основним виробником оливкової олії в світі, і 80 відсотків іспанської оливкової олії виробляється з Андалусія», – сказала Ана Санчес з Фонд Хуана Рамона Гільєна at Гасьєнда Гусман, виробник в регіоні, який також бере участь у олеотуризмі. ​"Тому дуже необхідно пояснити людям вплив нафтового сектору на наше суспільство, нашу економіку, нашу історію та нашу культури».

Фундація, некомерційна організація, головною метою якої є зміцнення олеотуризму в Андалусії, зосереджується на розвитку знань про бізнес з вирощування оливок на внутрішньому та міжнародному рівні, одночасно координуючи тури з оливковою олією на території Hacienda Gúzman. Санчес та її колеги також виступає за ЮНЕСКО визнати землю андалузьких оливкових гаїв об’єктом Всесвітньої спадщини.

Тим часом сама гасіенда втілює досвід, який олеотуризм може отримати, щоб просунути бізнес у майбутнє.

Екскурсія по млину, де олеотуристи можуть побачити виробничий процес, результатом якого є високоякісна оливкова олія бренду, дегустувати оливкову олію та зануритися в два власних музеї, в одному з яких представлено понад 150 музеїв. сорти оливок – щорічно готель приймає 5,000 відвідувачів.

Але просування цього сектору туризму може бути складним у більш сільських районах, і одна стратегія для виробників оливок у цих регіонах, щоб процвітати під час пандемії, передбачає залучення більшої кількості туристів, які відвідують популярні місця в інших частинах країни.

Ді-Клементе вважає, що це є благом для Естремадури, яка вже відчувала труднощі з приверненням уваги.

Оливка, яка там росте – Manzanilla Cacereña – є ексклюзивною для цього району, що відрізняє цей регіон від будь-якого іншого в країні. Незважаючи на це, відвідувачів, які можуть перетворитися на туристів з оливкової олії, може відвернути близькість основних напрямків до інших регіонів вирощування оливок.

"Естремадура має цю проблему, оскільки має дуже погану комунікацію з Мадридом, тому це невідома територія для міжнародного ринку», – сказала вона. ​"Тому так важливий туризм на оливковій олії. Це відрізняє нас [Естремадура], але інші місця та сільські райони можуть здатися дуже схожими, які, ймовірно, більш доступні для туристів у Мадриді чи Севільї».

Одним із прикладів є Андалусія, де знаходиться Гасьєнда Гусман, але Санчес стверджує, що, незважаючи на те, що чекає попереду, пандемія обмежила будь-які плани бізнесу щодо успішного 2020 року.

"На час карантину закрили всі заводи, фазенди та музеї олії, повністю припинивши їхню діяльність», – сказала вона. ​"У нашому конкретному випадку Hacienda Guzmán була закрита з 14 березня, коли уряд Іспанії оголошено стан тривоги, до 1 вересня».

"Це означає, що ми скасували багато турів, багато інших бронювань було перенесено на 2021 рік, що призвело до падіння доходів від олеотуризму», – додала вона. ​"Нам важче, бо ми використовуємо ці ресурси для розробки програм фонду».

Заглядаючи вперед, Oleoturismo може реалізувати світле майбутнє, якщо будуть зроблені правильні кроки, щоб закріпити собі місце в очах туристів, які не лише з Іспанії, а й з усього світу.

"Ми вважаємо, що у зв’язку з тенденцією отримувати сувеніри з подорожей, розвиток туризму з оливковою олією може реалізувати продаж цього продукту як сувенір чи подарунок», – сказав Ді-Клементе.

Санчес повторив цю думку, підкресливши, що туристи купують продукти Hacienda Gúzman, які включають чотири різні види оливкової олії крім косметики. Магазин на території користується популярністю серед олеотуристів, і клієнти, як правило, мають хороше уявлення про те, що вони хочуть придбати до моменту завершення візиту.

Екскурсії по оливковим гаям та дегустації – це заходи, які можна проводити на вулиці, але ці відвідування не можуть відбутися в постпандемійному світі без належних заходів охорони здоров’я та безпеки.

Саме така поведінка може сприяти успіхам, яких олеотуризм вже досяг в Іспанії, і підвищить довіру до виробників, включаючи Гасіенду Гусман, які розуміють важливість маркетингової санітарії для залучення туристів.

"Ми проводимо екскурсії невеликими групами, і ми маємо важливу перевагу, тому що відвідування переважно екскурсії на свіжому повітрі», – сказав Санчес. ​"Наші відвідувачі повинні носити маски та дотримуватися міжособистісної безпечної дистанції в два метри, а в різних точках туру є водно-спиртовий розчин. Ми наполегливо працювали влітку, щоб відновити нашу діяльність у вересні, пропонуючи безпечний досвід для наших клієнтів і наших співробітників».

Є також оптимізм щодо майбутнього олеотуризму в Естремадурі, де лідери галузі розуміють, що правильний маркетинг та активізація сільських громад необхідні, щоб викликати ентузіазм у відвідувачів. Цей колективний позитив був помічений під час конференції Zoom, щоб представити результати дослідження, над яким працювали Ді-Клементе та її команда.

"Це потенційна діяльність, яка реально може задовольнити потреби туристичного споживача», – сказала вона. ​"Вони хочуть брати участь і бути активними діячами, а не просто бути прийнятими в групу, їм пояснити речі та побачити музеї та пейзажі пасивно».

Новий коронавірус поставив під сумнів пріоритети туристів і організацій, які займаються бізнесом, щоб вони поверталися, але різні аспекти олеотуризму роблять його ідеальним заняттям у світі, де соціальне дистанціювання та інтимні зустрічі на вулиці мають вирішальне значення.

"На даний момент традиційна туристична модель, яку ми знали, зникла. Люди збираються шукати відпочинок на природі в приватних групах і дуже цікавляться здоровими звичками», – сказав Санчес. ​"Ми переживаємо [через] величезну кризу, яка може обернутися можливістю для олеотуризму. Сектор пропонує те, що люди вимагають зараз».