Ercole Olivario, конкурс на кращого італ оливкові олії першого віджиму, завершив свій 32nd видання 6 квітняth в Перуджі в аудиторії Сан-Франческо аль-Прато, культурній пам’ятці столиці Умбрії.
Ercole Olivario, організований Італійським союзом промислових, ремісничих і сільськогосподарських палат (Unioncamere) у співпраці з Торговою палатою Умбрії, є єдиним інституційним національним конкурсом, присвяченим сектору оливкової олії.
Див також:Новини конкурсів оливкової оліїКонкурс, розширений останніми роками з додаванням кількох побічних ініціатив, спрямований на просування італійських виробників оливкової олії та підтримку компаній, орієнтованих на якість.
Під час заключного заходу Федеріко Сісті та Джорджіо Менкароні, генеральний секретар і президент Торгово-промислової палати Умбрії, відповідно, оголосили 12 переможців омріяного трофею, що складається з мініатюрної копії храму Геркулеса Оліварія.
Два виробники були нагороджені з Умбрії, Сардинії та Апулії та по одному виробнику з Трентіно-Альто-Адідже, Тоскана, Молізе, Кампанія, Калабрія та Сицилія також отримали нагороди.
Половина виробників-переможців має Захищене позначення походження (PDO) і Захищене географічне зазначення (PGI) сертифікати.
Відзначені нагородами оливкові олії стануть предметом проекту моніторингу терміну придатності, який буде здійснюватися у співпраці з Університетом Перуджі.
"Для цього видання ми представили цей експериментальний дослідницький проект, який ще більше підтверджує престиж конкурсу», — сказав Менкароні.
"Він виконується за допомогою інструментального та сенсорного аналізів і зосереджується на даних про тривале зберігання фіналістів оливкової олії першого віджиму», – додав він. "Приділяючи особливу увагу їхнім властивостям для здоров’я, дослідження надасть інформацію, корисну як для виробників, так і для споживачів».
Тим часом, на четвертому конкурсі якості столових оливок було вручено вісім нагород виробникам із Сицилії, Апулії, Лаціо та Абруццо, по одній нагороді за метод обробки.
Крім того, троє сицилійських фермерів із ЗОП та два тосканські та апулійські виробники були нагороджені на La Goccia d'Ercole (Крапля Геркулеса), присвяченій дрібним італійським виробникам.
Сісті сказав, що побічний конкурс був створений, щоб дати дрібним виробникам, деякі з яких не відповідають мінімальним вимогам виробництва для більших конкурсів, шанс поекспериментувати та отримати оцінку їхніх оливкових олій першого віджиму експертною групою.
"Він справді став інкубатором, де ми відкриваємо видатні оливкові олії першого віджиму, а також досвід, за допомогою якого фермери мають шанс навчитися брати участь у головному конкурсі в майбутньому та краще протистояти світовій ринковій конкуренції», – він сказав.
Регіональні комісії відібрали учасників Ercole Olivario під час дегустацій, проведених у попередні тижні. У деяких регіонах відбір проходив за конкурсом.
П’ятнадцять брендів з Лаціо були допущені після перемоги на конкурсі Premio Roma Evo, проведеному в Римській торгово-промисловій палаті, тоді як 13 брендів Умбрії були відібрані на конкурсі Oro Verde dell'Umbria в місцевій торгово-промисловій палаті.
Журі національного конкурсу складалося з 16 професійних дегустаторів з усіх італійських регіонів-учасників на чолі з керівником та координатором.
На заході також відбувся запуск перший звіт про олеотуризм в Італії, результат співпраці між асоціацією Città dell'Olio, консорціумом Unaprol-Coldiretti та Робертою Гарібальді, провідним експертом у сфері гастрономічного та винного туризму.
Згідно з їхнім дослідженням, індустрія олеотуризму в країні включає близько мільйона компаній з виробничою вартістю майже 2 мільярди євро.
Звіт містить докладні дані, інші ідеї щодо привабливості сектору та передовий досвід італійських компаній, які розробляють проект олеотуристичного прийому.
Нещодавно організатори Ercole Olivario представили спеціальну нагороду Giorgio Phellas за олеотуризм, яку отримала сицилійська компанія Mandranova.
"Ми дуже раді цьому визнанню, тому що ми твердо віримо в потенціал олеотуризму», – сказала співвласниця Сільвія Ді Вінченцо. Olive Oil Times. "Наша компанія розташована неподалік від Долини храмів Агрідженто, яка внесена до списку ЮНЕСКО та туристичної точки».
"У нас є сприйнятлива структура, де ми приймаємо людей з усього світу та залучаємо їх до міні-тренінгу з дегустації оливкової олії», – додала вона. "Ці тренінги включають пояснення всього процесу виробництва, інформацію про поживні властивості оливкової олії першого віджиму та пропозиції щодо поєднання їжі».
"Ми хочемо, щоб ті, хто відвідує нашу компанію, розуміли, що таке високоякісна оливкова олія першого віджиму і що стоїть за її виробництвом», – продовжив Ді Вінченцо.
Під час заходу інші спеціальні нагороди були вручені компаніям з Тоскани, Молізе, Трентіно-Альто-Адідже, Калабрії та Умбрії, які відзначилися в різних сферах, таких як жіноче та молоде підприємництво, цифрові комунікації та упаковка.
Нарешті, найкращий моносорт сезону, вироблений на Сардинії, отримав заслужену згадку.
Переможці Ercole Olivario в кожній категорії:
Оливкова олія першого віджимання з легким фруктовим відтінком
Оливкова олія першого віджиму – середньої фруктовості
Оливкова олія першого віджимання з інтенсивним фруктовим відтінком:
PDO/PGI – легкий фруктовий:
PDO/PGI – середньої фруктовості:
PDO/PGI – інтенсивний фруктовий:
Переможцями Goccia d'Ercole є:
Оливкова олія екстра вірджин:
PDO/PGI:
Команда Веб-сайт Ерколе Оліваріо і сторінки в соціальних мережах надають повний список переможців 2024 року та інформацію про заплановані події.
Більше статей на тему: оливкова олія, Італія, змагання з оливкової олії
Може. 10, 2024 рік
Іспанські виробники святкують нагороду після збору врожаю
Фермери та мельники з найбільшої в світі країни-виробника оливкової олії отримали 82 нагороди, долаючи при цьому високі температури та посуху.
Серпень 26, 2024
Італійський поліцейський пояснює, як працює шахрайство з оливковою олією
Оскільки способи шахрайства з оливковою олією розвивалися, правоохоронні органи наполегливо працювали, щоб не відставати.
Жовтень 18, 2024
Команда Литви перемогла на сьомому Чемпіонаті зі збору оливок
Крім конкурсної частини програми, на Брачі, який може похвалитися багатовіковою традицією виробництва оливкової олії, проводилися численні дегустації, екскурсії та світські заходи.
Грудень 2, 2024
Суха спека, що супроводжується проливним дощем, стримує врожайність Хорватії
Екстремальні коливання погоди з літа до осені в Хорватії призвели до низького рівня накопичення нафти, але не вплинули на якість.
Серпень 9, 2024
Сильна посуха в Італії завдала шкоди оливковим деревам перед збором урожаю
Основні оливкові регіони країни потерпають від спеки та посухи. Очікується, що виробництво впаде до історичного мінімуму.
Січень 13, 2025
Виробництво оливкової олії в Римі на державній фермі підтримує громаду та стійкий розвиток
Органічне виробництво міста забезпечує підтримку громади через пожертви та кошти для підтримки громадської ферми в Лаціо.
24 липня 2024 р
Жінки діляться своїми труднощами у виробництві та продажу оливкової олії, відзначеної нагородами
Хоча кількість компаній, очолюваних жінками, які отримують міжнародні нагороди за якість, продовжує зростати, деякі кажуть, що вони стикаються з додатковими проблемами, окрім клімату та макроекономіки.
Листопад 14, 2024
Італійські виробники стикаються з невтішною врожайністю
У північній і центральній Італії багато виробників бачать урожай олії нижче середнього. На півдні врожайність нормальна, але плодів набагато менше.