У Молізе настає нова ера оливкового господарства

У Молізе триває нова ініціатива з популяризації місцевих органічних продуктів виробництво оливкової олії і стимулювати олеотуризм у південно-центральному регіоні Італії.

На півдні оточений Кампанією, Апулія та Адріатичне море на сході та Абруццо та Лаціо на півночі та заході, Молізе відомий своїми природними парками, гірською місцевістю та оливковими гаями, які всіяні його мальовничим ландшафтом.

Державні та приватні організації – до складу яких входять урядовці, виробники, місцеві агробізнеси, дослідники та туристичні чиновники в регіоні – нещодавно оголосили про створення нового Молісана. оливкова олія першого віджиму район.

Цілями проекту є підвищення вартості місцевого виробництва оливкової олії, відновити занедбані гаї і залучити молодих фермерів до оливкової галузі.

Традиційні виробники оливок Молісана постраждали від дедалі більш конкурентоспроможних цін на міжнародному ринку оливкової олії. Обмежена врожайність у поєднанні з високі витрати виробництва спостерігали, як місцеві виробники вийшли з конкуренції за рахунок недорогого імпортного оливкового масла першого віджиму.

Обидві умови вважаються основними причинами залишення оливкових гаїв, що породжує додаткові проблеми. За словами організаторів ініціативи, покинуті оливкові гаї служать кормом для лісових пожеж, сприяють опустелювання і стають розсадником шкідників і хвороб.

Крім того, місцеві чиновники сказали, що залишення оливкових гаїв також призводить до збільшення безробіття та сприяє сільський вихід, що часто означає, що експерти та професіонали залишають цей район.

Більшість виробників Молізана — це малі або середні фермери, чиї гаї часто не перевищують два гектари.

Меншість ферм виробляє високоякісну оливкову олію першого віджиму відповідно до специфікацій ЗОП Молізе (Захищене позначення походження), сертифікат Європейського Союзу, що гарантує походження та якість.

Як і в інших горбистих районах, загальне регіональне виробництво значно піддається впливу вплив екстремальних погодних умов які поєднують природний альтернативний цикл плодоношення оливкового дерева.

У своєму останньому звітом щодо оливкової галузі Інститут послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку (Ісмеа) повідомив, що Молізе виробило 2,823 тонни оливкової олії протягом 2020/21 врожайний рік.

Середнє виробництво Molisan за останні чотири сезони оцінюється в 2,923 тонни.

Застосовуючи сучасні стійкі технології, дослідження сортів і розширюючи гектари оливкових гаїв, творці району планують збільшити врожай місцевої оливкової олії, одночасно покращуючи якість.

"Якість – найкраща відповідь на конкурентний ринок. Оновлені оливкові гаї та нові ферми можуть змінити ситуацію», – сказав Луїджі Ді Майо, президент університету туризму, медицини та ландшафтного консорціуму та голова комітету з просування нового району. Olive Oil Times.

"Головна мета району – повернути 14,000 3,000 га оливкових садів, розташованих у Молізе, до оптимального виробництва та відновити 4,000 - – - - га, які з часом були занедбані», – додав він.

За словами чиновників району, виробництво високоякісної оливкової олії є єдиною доступною стратегією.

"Більшість великих роздрібних продавців продуктів харчування купують у кількох великих розливників, які купують величезну кількість продукту за найнижчими доступними цінами на ринку», – написали вони в записці, яку побачили Olive Oil Times.

"Ми навіть не думаємо конкурувати з Іспанські та туніські виробники на цьому фронті», – додали чиновники. ​"Принаймні, поки ми повністю не змінимо наші виробничі системи. Натомість ми повинні цінувати якість та зв’язок оливкової олії з територією так само, як і вино».

Ді Мажо додав, що однією з цілей району є посадка 10,000 тисяч нових гектарів оливкових гаїв.

"Ми прагнемо знайти кошти на нові заводи та реструктуризацію нинішніх гаїв», – сказав він. ​"Очікується, що державні кошти покриватимуть 100 відсотків цих інвестицій і включатимуть рекламні заходи».

"Проте нам потрібна достатня кількість, щоб вивести оливкову олію Molisan на міжнародні ринки», – додав Ді Мажо.

Промоутери району планують зібрати щонайменше 10 мільйонів євро державного фінансування на ці цілі.

"Ми думаємо про нові заводи з традиційним середовищем на основі наших високоякісних 20 місцевих сортів оливкової олії, які допоможуть нам краще диференціювати оливкову олію першого віджиму, вироблену в регіоні», — написали офіційні особи в записці.

Вони додали, що більшість оливкової олії Molisan extra virgin сьогодні можна розділити на три основні смакові профілі, ​"які дуже добре відомі в світі оливкової олії. Це трав’янистий профіль, аромат зелених помідорів і продукт з ароматом ягід».

Підвищена диференціація місцевих оливкових олій першого віджиму має вирішальне значення для підвищення вартості продуктів. Визначення конкретних операційних протоколів є одним із способів досягнення цього.

Місцеві партнери повинні будуть визначити оптимальний період збору врожаю для кожного з трьох сенсорних профілів і вибрати відповідні сорти для нових рослин відповідно до цих профілів.

Окружні чиновники також допомагатимуть нинішнім та новим виробникам перейти на органічне землеробство та дотримуватися найкращих практик стійкого розвитку з огляду на європейські та національні кошти, які будуть присвячений розвитку сектору оливкової олії в найближчі кілька років.

Район запропонуватиме новим і нинішнім фермерам технічну допомогу в галузі, допоможе їм отримати доступ до державних коштів, оптимізувати використання водних ресурсів, сертифікувати простежуваність їхньої оливкової олії першого віджиму. використовуючи блокчейн послуги та участь у можливостях електронної комерції.

Підтримати планують і районні чиновники дослідження, орієнтоване на оливки, тренінги експертів, маркетингові стратегії та розвиток регіональних олеотуристських маршрутів.

"Молізе — ідеальне місце для виробництва високоякісної оливкової олії», — сказав Ді Маджо. ​"І він має досить давню традицію вирощування оливок, яка налічує понад 2,000 років, як давньоримські автори розповідають про прекрасні оливкові дерева нашого регіону».

"Двісті років тому одна з реформ, яку запровадив Йоахім Мурат, полягала в тому, щоб посадити тут сотні оливкових дерев, оскільки олію також використовували як паливо для ламп», – додав він, натякаючи на історичну та туристичну привабливість території молізейського оливкового вирощування.

За словами чиновників району, завдяки проектам розвитку для нинішніх та нових агробізнесів будуть надані сотні нових можливостей роботи.

• Primero Numero