5.5 мільйона гектарів традиційних оливкових гаїв під загрозою залишення

У новому звіті висвітлюється головна трансформація, яку зазнає оливковий сектор, і сучасні гаї мають замінити багато традиційних.

Вересні 28, 2021
Автор: Паоло Де Андрейс

останні новини

Значна кількість традиційні оливкові гаї занедбані власниками або начисто покинуті, згідно з останніми доповідь Іспанською асоціацією традиційного гаю (асоліт).

Вже зараз в Іспанії 1.3 мільйона гектарів традиційних гаїв знаходяться під загрозою залишення. Ця цифра зросла до 5.5 мільйонів гектарів у всьому світі і, як очікується, з часом буде зростати.

Основною причиною залишення є втрата доходу, пов'язаного з традиційним фруктовим садом. Оскільки сучасні сади розширюються, багато традиційних гаїв замінюються.- Хуан Вілар, стратегічний консультант

У звіті, до якого внесла участь Juan Vilar Strategic Consultants, наведено дані та міркування щодо характеристик рішучих і поточних змін у всьому секторі.

Див також:Відновлення оливкових дерев в Арагоні для запобігання виходу із сільської місцевості Іспанії

Традиційні гаї є швидко замінюється за високою щільністю і надвисокої щільності гаї (відомі як інтенсивні та суперінтенсивні гаї в Іспанії), які є більш прибутковими через значно нижчі експлуатаційні витрати.

"Основна причина залишення пов’язана з втратою доходу, пов’язаного з традиційним садом», – сказав Хуан Вілар. Olive Oil Times. "Оскільки сучасні сади розширюються, багато традиційних гаїв замінюються».

реклама

"Проте багато з них розташовані там, де механізація неможлива, наприклад, на багатьох пагорбах або в горах», – додав він. "Вони все частіше відчуватимуть конкурентний тиск, що випливає з оливкової олії першого віджиму, виробленої за сучасними технологіями».

У всьому світі оливкові гаї займають 11.5 мільйонів гектарів, що займають більше одного відсотка оброблюваних земель і робить їх найпоширенішою постійною окремою культурою у світі. У результаті автори писали, що оливкові гаї вплив на біорізноманіття і навколишнє середовище не можна недооцінювати.

Хоча визначення різниться, традиційні гаї зазвичай містять від 70 до 120 дерев на гектар з відстанню між деревами 10 або 12 метрів. Близько 84 відсотків усіх традиційних гаїв не зрошуються, дерева зазвичай стають продуктивними через п’ять або 10 років після посадки, а багатьом з них більше століття.

"Це означає, що яку б стратегію ви не придумали, щоб не відставати від традиційного гаю, вона буде повністю відрізнятися від масштабів та інвестицій сучасних садів», – сказав Вілар.

Рослини надвисокої щільності можуть утримувати до 3,000 дерев на гектар, висаджених рядами та повністю зрошених.

У той час як за традиційними гаями потрібно доглядати вручну або щонайбільше за допомогою простих електричних інструментів, сучасні гаї повністю механізовані, так що робоча сила, робочі години та загальні витрати різко скорочуються.

Згідно зі звітом, світове виробництво оливок становить від 17 до 22 мільйонів тонн, з яких 86 відсотків використовуються для olive oil proпродукцію. За останні 30 років, olive oil proВидобуток зріс на 220 відсотків, піднявшись з 1.46 мільйона тонн до нинішніх 3.19 мільйона.

За останні 15 років було висаджено 1.65 млн. га нових оливкових садів, а кількість країн, де вирощують оливки, зросла з 46 до 66. Все це приносить більше 12.5 млрд євро і безпосередньо працевлаштовує понад 28.6 млн осіб.

У той час як близько 70 відсотків усіх оливкових гаїв у світі є традиційними, п’ять відсотків були занедбані за останні кілька років. При цьому 32 відсотки знаходяться в розглянутих областях "немеханізовані».

За останні кілька років кількість гаїв високої та надвисокої густоти зросла на 7.4 відсотка.

Оскільки традиційні сади сьогодні все ще складають від 55 до 60 відсотків загального обсягу olive oil proвиробництва, поточні зміни різко впливають на сектор.

Згідно з прогнозами звіту, деякі традиційні гаї, які неможливо механізувати, будуть замінені більш прибутковими культурами. Ця тенденція, імовірно, буде зростати і може створити природний баланс у секторі, а також сприятиме можливому структурному ціна на оливкову олію одужання.

Див також:Експерти попереджають, що інтенсивні оливкові ферми сприяють опустелювання в Іспанії

Все-таки в оливковому іспанському регіоні Андалусія80 відсотків робочої сили в оливковій галузі працюють з традиційними гаями, що показує, наскільки значний вплив мають надати нинішні перетворення.

"Багато невеликих громад, розташованих на пагорбах або в горах, процвітали з традиційними садами», – сказав Вілар. "Вони не тільки забезпечували їжею місцевих жителів, але й були джерелом доходу та соціальної та культурної діяльності».

"Вони відповідають за особливий зв’язок між людьми і землею і утримують місцеве населення на землях, які в іншому випадку ризикували б бути покинутими», – додав він.

У доповіді також підкреслюється актуальність генетичної ерозії оливкових дерев, пов’язаної з поточними трансформаціями. Феномен зменшення генетичного різноманіття пов’язаний з обмеженою кількістю сортів, які можна вирощувати в гаях високої та надвисокої густоти – Сікітіта, Арбекіна, Арбосана, Коронейки, Олеана та Лезяна.

З іншого боку, традиційні гаї засаджені сотнями різних сортів, деякі з яких є ендемічними для певних регіонів. Як результат, ці гаї демонструють генетичну різноманітність і роль цієї культури в десятках місцевих культур.

Вони також є джерелом різних видів оливкової олії першого віджиму з їх унікальними смаковими та органолептичними характеристиками.

"Сучасні гаї виробляють дуже якісну оливкову олію першого віджиму завдяки механізації, яка дозволяє збирати оливки, не торкаючись землі, і трансформувати їх одразу після збирання», – сказав Вілар.

Тим не менш, оливкова олія першого віджиму з традиційного виробництва часто може похвалитися більше поліфеноли – потужні антиоксиданти багато в чому асоціюються з багатьма Користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму – і унікальні якості, тісно пов’язані з конкретними сортами.

У кількох європейських країнах більшість традиційних гаїв розташовані на невеликих ділянках. Багато оливкових олій першого віджиму, які захищені географічними показниками, надходять з відносно невеликих територій, де ростуть певні сорти.

У звіті натякає на необхідність нової ролі традиційних гаїв, які борються з опустелюванням у посушливих регіонах, ефективно поглинають вуглекислий газ і підтримують біорізноманіття в його околицях.

Крім того, традиційні гаї вимагають набагато менше втручань із застосуванням пестицидів та фунгіцидів. Вони також запобігають ерозії, оскільки для їх збирання не використовується важка техніка та сприяють багатим соціальним і культурним зв'язкам між населенням і територією.

Враховуючи унікальний профіль традиційного саду та його екологічну роль, пишуть автори звіту, його діяльність має підтримуватися та підтримуватися урядами.

"Вхідний новий національний план в Іспанії і новий європейський Спільної сільськогосподарської політики обидва роблять крок вперед у цьому напрямку, визнаючи актуальність традиційних садів і виділяючи кошти та конкретну політику на користь фермерів», – сказав Вілар.

У звіті було зроблено висновок, що державне фінансування має супроводжуватися просуванням якостей традиційних оливкових олій екстра чистого віджиму, збільшенням густоти дерев на гектар на територіях, де вода може бути доступна для зрошення, а також заохоченням таких ініціатив, як олеотуризм.



реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції