дослідження оливкової олії / сторінка 32
Жовтень 29, 2018
Іспанський сектор оливкової олії починає амбітні дослідження Xylella
Xylella fastidiosa є серйозною проблемою для сектора оливкової олії Іспанії, і її міжпрофесійний орган підтримує дослідницькі зусилля для боротьби з нею.
Жовтень 3, 2018
Єльська конференція з оливкової олії триває
Щонайменше 26 доповідачів мали сьогодні від 20 до 40 хвилин у швидкісному поєднанні переважно наукових презентацій про механізми, що лежать в основі користі оливкової олії для здоров’я.
Вересні 17, 2018
Конференція збере представників галузі з різних дисциплін, щоб спланувати створення аналітичного центру з оливкової олії.
Вересні 17, 2018 здоров'я
Дослідження досліджує функціональні інгредієнти оливкової вичавки
Серпень 29, 2018 Production
Проект використовує дрони для сканування потреб кожного дерева
20 липня 2018 р здоров'я
Зменшення ризику серцево-судинних подій за допомогою лікарської дієти та EVOO або горіхів
9 липня 2018 р Production
Новий процес торрефікації зменшує витрати на транспортування біомаси
Червень 14, 2018 Business
Чотирирічний проект створення Фонду галицького сектору оливкової олії
Червень 5, 2018
Дослідники пропонують новий інструмент проти шахрайства
Новий підхід виявляється чутливим до виявлення фальсифікації з маслами нижчого класу.
Січень 24, 2018
Як мікроорганізми впливають на сенсорні якості оливкової олії
Дріжджі є одними з мікроорганізмів, присутніх в оливковій олії, і залежно від їх ферментативної активності вони можуть покращувати або погіршувати якість олії.
Січень 17, 2018
UC Davis Olive Center виповнюється 10 років
Університет Каліфорнії в Davis Olive Center святкує свого десятиріччя цього тижня як науково-освітній центр, який продовжує впливати на промисловість оливкової олії в усьому світі.
Січень 10, 2018
Наукова конференція Olive Council в Каліфорнійському університеті в Девісі
17 січня експертна група обговорюватиме механізми використання оливкової олії та її роль у профілактиці раку, діабету, серцево-судинних та неврологічних захворювань.
Січень 10, 2018
Новий проект у Греції має на меті розшифрувати вітчизняні сорти оливок
Греція прагне проаналізувати геном оливок, щоб зберегти свої сорти та зробити кращі продукти.
Грудень 4, 2017
Натуральний консервант оливкової олії настільки ж ефективний, як і синтетичний
Дослідники виявили, що олеорезин має конкурентоспроможні антиоксидантні властивості без тих самих ризиків для здоров’я, які пов’язані з синтетичними антиоксидантами.
Листопад 15, 2017
Нові моделі програмного забезпечення підвищують ефективність виробництва оливкової олії
Ця програма враховує такі фактори, як бюджет комбайна, потенційні кліматичні ризики та рівень синхронізації між плантаціями та нафтопереробними заводами, перш ніж надавати поради виробникам оливок.
Листопад 10, 2017
Заморожування оливок після збору врожаю не впливає на якість оливкової олії
Вчені знайшли можливе рішення для зниження якості, яке виникає при зберіганні оливок при температурі навколишнього середовища - зберігання при помірних температурах в морозильній камері.
Листопад 10, 2017
У Греції виклик для інноваторів в оливковому секторі
15 листопада в Греції розпочнеться конкурс інноваторів в галузі оливкової олії.
Листопад 9, 2017
Європейська конференція з Xylella Fastidiosa: пошук відповідей на глобальну проблему
Захід в Університеті Балеарських островів забезпечить платформу для поглибленого обговорення результатів досліджень X. fastidiosa та його переносників, на підтримку поточних зусиль по боротьбі з європейськими спалахами.
Жовтень 10, 2017
Дослідники показують, як швидкість подрібнення впливає на врожайність і якість
Параметри якості не змінювалися завдяки швидкості подрібнення, але ефективність екстрагування та вміст хлорофілів збільшувалися зі збільшенням швидкості ротора молоткового млина в безперервному промисловому процесі.
Жовтень 9, 2017
Феноли в побічних продуктах оливкового млина можуть бути ефективними консервантами в свіжому м’ясі
Дослідження, проведене в Італії, показало, що феноли можна використовувати як антиоксиданти в сирих і варених свіжих свинячих ковбасах, запобігаючи окисненню ліпідів і обмежуючи окисне розщеплення холестерину.
Вересні 28, 2017
У Hacienda Guzman, пропагуючи культуру оливок, відзначаючи її різноманітність
Хуан Рамон Гільен почав привозити саджанці різних сортів оливкових дерев зі своїх подорожей. Зараз його «Олівотека» є однією з найбільших колекцій оливкових сортів у світі.
6 липня 2017 р
У новому проекті будуть розроблені методи контролю якості та виробництва, щоб допомогти виробникам, а також інформувати споживачів про переваги оливкової олії з високим вмістом фенолу для здоров’я та сертифікувати ці переваги для здоров’я.
Червень 5, 2017
Дослідження передбачає поширення збудника ксилели в оливкових деревах
Команда екологів з Центру екології та гідрології (CEH) у Великобританії опублікувала дослідження, в якому вони побудували наукову модель, яка, можливо, зможе передбачити, як буде поширюватися Xylella fastidiosa.