Наукова конференція Olive Council в Каліфорнійському університеті в Девісі

Міжнародна оливкова рада (МОК) оприлюднить свою американську кампанію Olive Oil Promise напередодні зимової виставки вишуканої їжі в Сан-Франциско наступного тижня.

Мадридська організація проведе одноденну конференцію для обговорення оливкової олії та профілактики хронічних захворювань у співпраці з Інститутом Роберта Мондаві та Оливковий центр в Каліфорнійському університеті в Девісі 17 січня.

"Міжнародна оливкова рада із задоволенням представляє членам наукової та оливкової спільноти найновішу наукову інформацію щодо оливкової олії та хронічних захворювань», – сказав Джейме Лілло, заступник виконавчого директора МОК.

Ден Флінн, виконавчий директор Olive Center, сказав, що МОК звернувся до його організації минулого літа щодо проведення конференції в надії розширити обізнаність про користь оливок для здоров’я нафти в США.

"Вони вважали UC Davis бажаним місцем для проведення конференції, враховуючи національну популярність Olive Center і потенціал конференції для розширення обізнаності американських споживачів про користь оливкової олії для здоров’я», – сказав Флінн.

Фахівці з дієтології та профілактичної медицини обговорять роль оливкової олії та Середземноморська дієта у профілактиці хронічних захворювань, багато з яких все більш поширені в Сполучених Штатах.

"Ми хотіли б зробити більше (дослідження щодо профілактики хронічних захворювань в Оливовому центрі), але ми провели дослідження у співпраці з Департаментом харчування та Міністерством сільського господарства Сполучених Штатів», – сказав Флінн. ​"Дослідження показало, що олеокантал в оливковій олії може зменшити агрегацію тромбоцитів, що є серйозним фактором серцево-судинне захворювання».

На конференцію запрошено вісімдесят осіб, у тому числі ​"Інфлюенсери та лідери думок у сферах охорони здоров’я, здоров’я, торгівлі та урядових справ, особливо тих, хто залучений до процвітаючої промисловості оливкової олії Каліфорнії», – повідомляє МОК. Тих, хто зацікавлений у ньому, просимо зв’язатися з Меган Моран за адресою провулок ПР.

Група експертів обговорюватиме механізми оливкової олії та їх роль у профілактиці раку, діабету, серцево-судинних та неврологічні захворювання.

Естефанія Толедо з Університету Наварри обговорить оливкову олію в профілактиці раку грудей.

"Найсильніші докази сприятливого впливу споживання оливкової олії першого віджиму на профілактику раку молочної залози і, точніше, на постменопаузу. профілактика раку молочної залози», – сказав Толедо.

Хосе Лухсінгер з Медичного центру Колумбійського університету обговорюватиме оливкову олію та профілактику когнітивних розладів.

"Середземноморська дієта, яка включає один з основних компонентів, споживання оливкової олії, стала перспективною стратегією для запобігання хвороба Альцгеймера і пов’язані з ним деменції, враховуючи його сприятливий зв’язок з іншими хронічними захворюваннями, зокрема серцево-судинними захворюваннями», – сказав він.

Уолтер Віллетт з Гарвардського університету та Мігель Мартінес-Гонсалес з Університету Наварри обговорять середземноморську дієту, оливкову олію та серцево-судинні захворювання.

"У нашому дослідженні первинної профілактики ми помітили, що середземноморська дієта без енергетичних обмежень, доповнена оливковою олією або горіхами, призвела до істотного зниження ризику серйозних серцево-судинних подій у людей з високим ризиком», – написав Мартінес-Гонсалес у своєму дослідженні. дослідження, опубліковане New England Journal of Medicine. ​"Результати підтверджують переваги середземноморської дієти для первинної профілактики серцево-судинних захворювань».

Мануель Франко з Університету Алькала представить, як харчові системи та середовище харчування пов’язані із середземноморською дієтою, а Франческо Візіолі з Університету Падуї обговорить механізми дії оливкової олії та взаємодію сполук оливкової олії з організмом.

Френк Ху, також з Гарвардського університету, зосередиться на перевагах для здоров’я від переходу на середземноморську дієту, коли він говорить про оливкову олію та діабет на завершення конференції.

"Комбінація кількох факторів способу життя (включаючи дієту з високим вмістом поліненасичених жирів і низьким вмістом насичених і транс-жирів) була пов’язана з частотою виникнення Цукровий діабет 2 типу це було приблизно на 90 відсотків нижче, ніж у жінок без цих факторів», – написав він у доповіді, опублікованій в New England Journal of Medicine, яка вивчала харчові схеми та їх зв’язок з діабетом 2 типу.

Семінар стане першою науковою конференцією МОК, яка проводиться в Сполучених Штатах з 2001 року, коли Рада провела конференцію з дитячого ожиріння в Університеті Рокфеллера.

• Міжнародна оливкова рада


• Olive Oil Times