Південноамериканські продюсери святкують NYIOOC Перемоги після важкого року

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Продюсери з усього Південного конуса відсвяткували успішний рік у 2021 році NYIOOC World Olive Oil Competition, подолання невизначеності Пандемія COVID-19 і тривала посуха для виробництва деяких з них найкращі в світі оливкові олії.

Включаючи Аргентину, Чилі та Уругвай, продюсери з трьох країн разом отримали 13 нагород із 20 заявок.

Проте найбільші переможці з південного півострова Південної Америки на цьогорічному виданні найпрестижнішого в світі якість оливкової олії конкуренцією була Чилі.

Виробники з довгої та вузької країни, розташованої між Тихим океаном і горами Андами, отримали п’ять золотих і чотири срібні нагороди за 11 заявок, що є другим за величиною медаллю в країні на змаганнях і найвищим показником успіху з великим відривом.

Виробники з Чилі, а також з Аргентини та Уругваю були одними з перших, хто збирав урожай під час пандемії Covid-19, до того, як наукове співтовариство по-справжньому зрозуміло патологію хвороби або спосіб її поширення.

Незважаючи на цю невизначеність, чилійські виробники ретельно керували врожаєм і майже не постраждали від спалахів серед їхніх працівників. Вони також подолали дедалі сухіші умови, щоб знову створити відзначені нагородами оливкові олії першого віджиму.

Серед найбільших переможців з Чилі була Агрікола Побенья, виробник оливкової олії Alonso, яка отримав три золоті нагороди на цьому році NYIOOC.

"Для всієї команди Алонсо перемога на цих нагородах була радістю та гордістю, особливо після важкого року, який ми всі пережили через пандемію», – сказав Хосе Мануель Рейес, комерційний менеджер компанії. Olive Oil Times. ​"Це нагорода, яка підтверджує нашу роботу, те, що ми робили протягом багатьох років, і мотивує нас залишатися зосередженими на виробництві високої якості».

Дивлячись на загальну картину, Рейес сказав, що він вважає, що ці нагороди корисні для Чилі в цілому, ставлячи їх найкращі олії нарівні з маслами з традиційних країн-виробників оливкової олії.

"Чилі є великим виробником якісної оливкової олії, і я вважаю, що за ці роки нам вдалося позиціонувати ім’я Чилі на вершині світу з виробництва оливкової олії», – сказав він. ​"Результати, отримані в 2021р NYIOOC підтвердити виконану роботу, відзначивши зусилля виробників, які прагнуть виробляти високоякісні олії».

У 2019/20 врожайному році Чилі вироблено близько 20,000 тис. тонн оливкової олії, за даними Міжнародної оливкової ради, з яких 15,500 - тонн було експортовано. У результаті про це заявили виробники з усієї країни NYIOOC нагороди служать паспортом для їх олій на полицях супермаркетів Бразилії, Європи та Північної Америки.

Це, безумовно, стосується Олівос Рута дель Соль, який отримав золоту та срібну нагороду за середню та ніжну суміш відповідно.

"Ці нагороди дуже допомагають зміцнити наші відносини з нашими діловими партнерами в Нью-Йорку та решті Сполучених Штатів», – сказав Фернандо Карраско Спано, генеральний директор компанії. Olive Oil Times. ​"Це знак якості та наслідок роботи та бачення, які рухають нами».

Він додав, що особливо радий бачити, як бренд Fine Selection, делікатна суміш, отримує свої перші нагороди від NYIOOC.

Спано сказав, що секрет успіху компанії — повний контроль над виробничим процесом. Однак 2020 рік ускладнив звичайну процедуру збирання врожаю компанії, оскільки заборона на поїздки, пов’язана з Covid-19, не дозволила їхнім звичайним експертам приїхати та допомогти під час процесу фрезерування.

"Наші головні міжнародні співробітники не могли бути тут під час жнив», – сказав він. ​"Ми працювали з молодою командою, яка була дуже віддана бренду та баченню продукту».

Далі на північ від Олівос-Рута-дель-Соль головною проблемою для виробників був нестача води Вінья Моранде, Яка отримав срібну нагороду за його преміальну суміш Izaro.

"Безсумнівно, найбільшими загрозами, з якими нам довелося зіткнутися через наше розташування, є нестача води в літні місяці та морози в осінньо-зимові місяці», – розповіла Кароліна Терк, менеджер з маркетингу компанії. Olive Oil Times. ​"Ми дуже пишаємося результатом послідовної роботи рік за роком, в якій ми докладаємо максимум зусиль для отримання якісної оливкової олії».

Незважаючи на проблеми, створені кліматом долини Касабланки, яка розташована на схід від столиці Чилі Сантьяго, Терк додав, що той самий клімат допомагає оливковій олії компанії виділитися.

"Наша олія, яка надходить з долини, яка знаходиться під впливом Тихого океану, наприклад, долина Касабланки, характеризується зеленим фруктовим походженням від неповного дозрівання фруктів під час збору врожаю», – сказала вона.

Разом зі Спано Терк вважає, що продовжує здобувати нагороди на NYIOOC допоможе знайти нішу для свого бренду на міжнародному ринку.

"Без сумніву, нагорода, отримана в NYIOOC конкуренція... сприятиме позиціоненню нашої нафти серед найкращих у світі», – сказала вона. ​"Ми сподіваємося, що це є інструментом, який дозволить нам консолідувати себе на ринку Північної Америки і таким чином охопити більшу кількість домогосподарств у Сполучених Штатах».

Хоча всі чилійські виробники погодилися, що перемога на Всесвітньому конкурсі допомогла зробити їхні бренди більш конкурентоспроможними, виробники Олівос дель Сур, коротко сказав Олісур їх срібну нагороду також підтвердили свій екологічний підхід до виробництво оливкової олії.

"Виграти нагороду – це завжди чудове відчуття, навіть більше, коли це результат зусиль багатьох людей», – сказав Клаудіо Ловаццано, менеджер з маркетингу компанії. Olive Oil Times. ​"У нашому випадку срібна нагорода говорить про стабільність нашої високої якості та чудовий аромат і смак».

"Що відрізняє нас як Olivos del Sur, так це наша прихильність до навколишнього середовища. Виробництво найкращої в світі оливкової олії першого віджиму – це лише частина нашої місії», – додав він. ​"Не менш важливо робити це екологічно відповідально, тому ми можемо з гордістю стверджувати, що ми є сертифікованою компанією з нейтральним вмістом вуглецю».

Однак намагання стати більш екологічно чистими також не потрібні для виробників у центральній частині Чилі. The тривала посуха продовжує створювати проблеми забезпечити дерева достатньою кількістю води.

"2020 рік був важким не лише через виклики Covid-19, оскільки нам потрібно було змінити спосіб роботи, щоб уникнути будь-яких заражень і подбати про наших людей, а й через посуху, яка торкнулася нашої країни протягом останніх кількох років. », – сказав Ловаццано.

"Прагнучи повернути планеті, ми прагнемо компенсувати наші викиди вуглецю шляхом скорочення, повторного використання та переробки», – додав він. ​"Таким чином, ми не тільки зможемо стати провідним світовим брендом оливкової олії першого віджиму, але й зможемо почувати себе добре, роблячи це. І нагорода є визнанням усього цього».

Хоча Чилі була найбільшим переможцем серед трьох країн Південного конуса, вона була не єдиною. По той бік Анд два аргентинських продюсера об’єдналися, щоб виграти золоту та срібну нагороду на Всесвітньому конкурсі.

Оливкова олія виробництво досягло 30,000 тис. тонн в Аргентині в 2020 році, оскільки поєднання виробників, які вступили в неробочий рік, та інших, які мають проблеми з пошуком працівників під час суворого карантину в країні, сприяло нижчому врожаю, ніж очікувалося.

Проте, отримавши міжнародне визнання від с NYIOOC це один із найкращих способів завершити складний рік і для продюсерів із Сан-Хуана Establecimiento Olivum, отримання срібної нагороди не стало винятком.

"Це третій рік поспіль, коли вони нагороджують наш середній купаж», – розповіла Марія Габріела Панеллі, комерційний менеджер компанії. Olive Oil Times. ​"Наші олії є плодом великих зусиль і самовідданості. Що їх визнає таке престижне журі, як у NYIOOC дає нам величезну гордість і задоволення».

Як і Чилі, Аргентина також була однією з перших країн, які почали збирати врожай під час пандемії, і команді Olivum довелося попрацювати через невизначеність, щоб убезпечити всіх під час збирання врожаю.

"Без сумніву, пандемія була викликом, з яким ми всі повинні були зіткнутися, визначаючи протоколи, щоб мати можливість рухатися вперед зі збором врожаю та виробництвом олії», – сказав Панеллі.

Однак компанія подолала перешкоди, пов’язані з пандемією, і вкотре довела, що може змагатися з кращими в світі.

"Наша якість полягає в постійній роботі; постійні інвестиції; ранній урожай; вибір фруктів перед подрібненням і відданість наших людей своїй повсякденній роботі та догляду за оліями», – сказав Панеллі. ​"Маючи NYIOOC нагорода ще раз підтверджує підтримку нашої якості з року в рік».

Продовжуючи на схід, по інший бік Ріо-де-ла-Плата, два уругвайських виробника об'єдналися, щоб виграти перші два в країні NYIOOC нагороди з 2019 року. Крім того, Золота та Срібна нагорода є найбільшою нагородою уругвайських виробників на конкурсі з 2017 року.

Після а рекордний урожай 2019 рокуУ 2020 році в Уругваї був значно менший урожай, а весняні заморозки в період цвітіння значно пошкодили багато дерев країни. Після виробництва 2,800 тонн у 2019 році, 2020р урожай впав до 700 тонн.

Проте це не зіпсувало настрою продюсерів-переможців, які розповіли Olive Oil Times що перемога в NYIOOC був надзвичайно задоволений після важкого жнива.

"Цього року ми взяли участь, тому що я був задоволений продуктом», — Віктор Родрігес, менеджер з виробництва оливкової олії в Агроленд С.А, Повідомив Olive Oil Times. ​"Радість [перемоги] була дуже велика. З 2016 року ми не брали участі і повторюємо це знову і знову виграти Золоту нагороду, це момент гордості».

Родрігес додав, що збирання врожаю в Уругваї вже завершено, і хоча врожай 2021 року не досягне рівня 2019 року, він з оптимізмом дивиться в майбутнє.

Крім покращення врожайності, він сподівається на це NYIOOC нагорода допоможе компанії продати свій бренд.

"Сподіваюся, вплив перемоги на NYIOOC це дуже добре. Я розумію, що це комерційний інструмент, яким ми повинні знати, як скористатися», – сказав він. Ці нагороди не завжди отримують, особливо на такому престижному міжнародному конкурсі».