Ціни на оливкову олію в Іспанії досягли дворічного максимуму

Extra Virgin ціни на оливкову олію в Іспанії досягли найвищої позначки з листопада 2018 року, згідно з даними Міжнародна оливкова рада (МОК).

Ціна оливкової олії першого віджиму в Jaén, який вважається еталоном для іспанської мови виробництво оливкової олії, досяг 272 євро за 100 кілограмів, що на 27.8 відсотка більше, ніж рік тому.

Ціни всіх сортів оливкової олії з Хаена також постійно зростали за останній рік, оливкова олія з вичавок, рафінована оливкова олія, оливкова олія першого віджиму та lampante ціни на оливкову олію досягли дворічного максимуму.

"Було кілька безпрецедентних обставин, які означали, що рік, в якому Іспанія буде мати середнє виробництво, ціни зросли до понад 3.00 євро [за літр] у певних категоріях», — Хуан Вілар Ернандес, міжнародний аналітик оливкової олії, професор університету та стратегічний консультант, Повідомив Olive Oil Times. ​"Цього ніколи не було».

Поєднання з тимчасове призупинення тарифів узгоджені Сполученими Штатами та Європейським Союзом минулого місяця, складні кліматичні умови, Пандемія COVID-19 і світова оливкова олія споживання випереджає виробництво у поточному врожайному році всі сприяли зростанню цін.

"Це був дивний міжнародний урожай, де жоден із прогнозів не виконав через кліматичні причини та промислові показники», – сказав Вілар. ​"Зірки вирівнялися, щоб принести користь сектору, без сумніву».

Зазвичай, коли іспанські виробники вводять нерік у природний альтернативний цикл плодоношення оливкових дерев, решта Середземномор’я входить у поточний рік. Це призводить до відносно стабільного рівня світового виробництва, що, у свою чергу, врівноважує ціни.

Однак низькі врожаї в Іспанії цього року були посилюється поганими врожаями в Італії, Греції, Тунісі та Туреччині, що призвело до нижчого рівня виробництва, ніж спочатку прогнозувалося.

"Це пов’язано з позитивною еволюцією споживання, яка позиціонувала себе вище попиту, тягнучи на підйом кожну з категорій оливкової олії, особливо екстра дівочої, оскільки вона найменш багата у відсотках», – сказав Вілар.

За словами Вілар, підвищення цін в Іспанії приносить величезне полегшення для виробників усіх розмірів. Оскільки ціни на оливкову олію різко впали в березні 2018 року, виробникам довелося продавати свою олію за ціною, нижчою, ніж собівартість виробництва.

Різний заходи допомоги від уряду Іспанії та Європейського Союзу не вдалося заспокоїти оливкових фермерів, які мають часто протестував стабільно низькі ціни з 2018 року.

"Це підвищення цін на місці походження приносить користь усім виробникам оливок», – сказав Вілар. ​"Тобто; це добре для всіх. Однак це приносить користь сучасні оливкові гаї більше, що призведе до зростання їх прибутку в більшій мірі в абсолютному значенні, ніж традиційні гаї».

Вілар додав, що підвищення цін на місці походження не принесе користі всьому сектору, а розливники та упаковщики можуть втратити гроші, оскільки платять більше навіть за найдешевші сорти оливкової олії. Вілар зазначив, що це може призвести до зростання цін для споживачів і потенційного зниження попиту.

За межами Іспанії ціни на оливкову олію першого віджиму в Барі та Ханьї, базових ринках Італії та Греції відповідно, також підвищилися. На Хаен, Барі та Ханью припадає приблизно 60 відсотків світового виробництва оливкової олії.

Ціни в Барі зараз становлять 469 євро за 100 кілограмів, що трохи нижче від максимумів на початку врожаю, але все ще на 51 відсоток вище, ніж у той же момент минулого року.

Аналогічно, ціни в Ханьї зросли до 257 євро за 100 кілограмів, що є найвищим рівнем з жовтня 2019 року і на 24 відсотки вище, ніж ціни на тому ж етапі минулого року.

В увагу надіслано Іспанською асоціацією експорту, промисловості та торгівлі оливкової олії (Асоліва) своїм членам і Olive Oil TimesВиконавчий директор Рафаель Піко Лапуенте написав, що зростання світового попиту в поєднанні з низькими врожаями по всьому Середземномор'ю продовжуватиме впливати на міжнародні ціни.

"Легко зробити висновок, що зниження доступності оливкової олії в Іспанії, провідній країні-виробнику в світі, і зниження доступності в решті країн-виробників, можуть вплинути на еволюцію цін на міжнародному ринку, як насправді здається. відбуватися», – написав він.

Хоча прогнозування напрямків цін ніколи не є легким завданням, Вілар сумнівається, що вони досягнуть рекордних показників 2016/17 року, коли оливкова олія першого віджиму продавалася за 4.15 євро за літр. Він сказав, що такі високі ціни будуть згубними для сектора і знизять попит у більшості країн світу.

Однак він не виключив подальшого збільшення в міру розвитку врожаю і збирання врожаю в Південній півкулі.

"Ціни можуть продовжувати зростати, але з певними обмеженнями», – сказав він. ​"Все залежить від еластичності попиту. Момент не найкращий для того, щоб споживачі платили ці ціни через ослаблення чистого доходу».

"Іншим фактором, який міг би зупинити еволюцію, було б покращення погоди, що передбачало б більшу врожайність наступного року», – додав він.

• Міжнародна оливкова рада