Споживання оливкової олії перевищить виробництво

Світове виробництво оливкової олії буде дещо нижчим, ніж споживання в сезон 2020 року.

За даними міжнародного консультанта, згідно з поточними оцінками, виробництво близько 3.11 мільйона тонн оливкової олії та 3.14 мільйона тонн будуть спожитими, нарешті можуть бути хороші новини для виробників. Хуан Вілар.

"Ми очікуємо, що під час цієї кампанії споживання буде вищим за виробництво», – сказав Вілар на недавньому вебінарі в Андалузі про виробництво оливок, повідомляє іспанське інформаційне агентство COPE.

"Крім того, зростання цін спостерігається в усіх категоріях, і це свідчить про те, що, хоча зміна стратегії необхідна, це куля кисню для традиційного оливкового гаю, на який припадає 70 відсотків урожаю і що, без сумніву, пережив важкі часи».

У всьому світі також зростає роль ​"сучасний оливковий гай», – сказав Вілар, на який тепер припадає ​"40 відсотків усієї виробленої оливкової олії» — цифри, які показують ​"тенденційна зміна та реальність, яка постійно зростає».

Вілар також зазначив, як зростає популярність оливкового господарства на п'яти континентах ​"довела до 11.5 мільйонів гектарів, відведених під оливкові дерева». Завдяки цим цифрам світове виробництво перевищило 3 мільйони тонн ​"харчування домогосподарств у більш ніж 180 країнах».

Світове виробництво в поточному сезоні буде на 3.4 відсотка нижчим, ніж у минулому році, в основному через зниження врожайності в кількох країнах Середземномор’я, включаючи Італію (270,000 240,000 тонн), Грецію (140,000 130,000), Марокко (120,000 -), Туніс (- -) і Португалія (- тис.).

Єдиним винятком з тенденції до зниження є Іспанія, де, як повідомляє місцевий журнал Agrònoma, видобуток планується досягти від 1.6 до 1.7 мільйона тонн.

За словами Вілара, зниження виробництва в деяких країнах Середземномор’я пов’язане з типовою зміною сезонів.

"Більшість оливкових садів у цих країнах є традиційними гаями, як це буває в Італії, Греції чи Тунісі», – сказав Вілар, ​"країн, які минулого року зафіксували досить відповідну врожайність. Це сталося в Тунісі, де минулого сезону спостерігалася тенденція до зниження цін, а також у Португалії, урожайність якої досягла піку в 150 тисяч тонн».

Іспанія змогла зміцнити свої позиції як основного виробника, що Вілар здебільшого пояснює потужними інвестиціями в сучасне сільське господарство та специфічними новими технологіями.

"Іспанія», – зазначив Вілар, ​"зміг адекватно поєднати свої традиційні знання про культуру з новими технологіями, ставши найбільшим у світі виробником оливкової олії, оскільки більше половини — 52 відсотки — олій, вироблених на п’яти континентах, будуть іспанського походження».

Консультант також підкреслив, що ціни на оливкову олію, які останніми роками неухильно знижуються, зараз здаються близькими до зміни тенденції.

Дефіцит оливкової олії першого віджиму призвів до зростання цін, а нові контракти перевищили 3 євро (3.54 долара) за кілограм.

"Сьогодні ми бачимо, що ціни на EVOO в Португалії сягають 3.20 євро за кілограм, тому що там виробляються перші в цьому сезоні EVOO», – зазначив Вілар. ​"у той час як протягом найближчих тижнів ціни поступово сповільнюватимуться, позиціонуючи ціни на іспанський сезон близько 2.40 або 2.50 євро. Навіть якщо ми можемо очікувати невеликого падіння після цього, ціни повинні залишатися на рівні 2.25 або 2.35 євро до кінця січня».

Це було б полегшенням для виробників, враховуючи, що ціни в Хаене, головному андалузькому ринку, знизилися у вересні до 2 євро за кілограм, згідно з останніми даними Міжнародної ради з оливкової продукції (МОК).

• Оцінки Хуана Вілара (через COPE)
• Агронома
• Міжнародна оливкова рада