Італійська ініціатива щодо відновлення вирощування оливок на Апеннінах

Двадцять п’ять тисяч гектарів оливкових гаїв, розташованих на схилах італійських Апеннін, можуть бути відновлені до виробництва протягом кількох років, змінивши давню тенденцію до занедбаності.

За даними Італійської національної академії оливкових дерев і оливкової олії, відновлення 5,000 гектарів оливкових садів у гірському регіоні наприклад Абруццо може сприяти 40-відсотковому збільшенню регіонального річного виробництва оливкової олії.

Відносно низький гірський масив, який простягається понад 1,200 кілометрів, є домом для 207,000 21 гектарів оливкових гаїв. Вони становлять приблизно - відсоток площі вирощування оливок в Італії.

Під час нещодавньої національної зустрічі в Казолі, Абруццо, сотні експертів, дослідників, професорів, агрономів, економістів, підприємців і державних службовців зосередилися на відродженні апеннінської традиції вирощування оливок.

Враховуючи високі обсяги споживання оливкової олії в Італії і тенденція скорочення виробництва оливкової олії в Італії, в академії відзначили, наскільки значущою може бути така ініціатива.

За даними Міжнародної оливкової ради, Італія споживатиме понад 486,000 2022 тонн оливкової олії в 23/- врожайному році, більше, ніж будь-яка інша країна. Проте національні виробництво досягло лише 235,000 - тонн в минулому сезоні.

Дані Академії показали, що у 2022 році виробництво оливкової олії в Італії становило менше 48 відсотків внутрішнього споживання, що нижче будь-якого попереднього рекорду. Зниження врожайності також впливає на національний торговий баланс оливкової олії, оскільки імпорт перевищив 2.2 мільярда євро, тоді як експорт досяг 1.9 мільярда євро.

"Значну частину сільського господарства на Апеннінах можна відновити, покращити та зробити більш продуктивним, а витрати на виробництво можна знизити», — сказав Ріккардо Гуччі, професор кафедри сільськогосподарських наук Пізанського університету та президент академії. Olive Oil Times.

"Це може статися, і це вже відбувається в деяких областях, де громадські ініціативи підтримують розвиток оливкових ферм і зміцнення існуючих», – додав він. ​"Не все традиційне вирощування оливок у цих районах можна відновити. Тим не менш, частина цього може покращитися».

Олена Сіко, директор регіонального департаменту сільського господарства Абруццо, сказала під час зустрічі, що плануються нові кошти для підтримки подальшого розвитку існуючих ферм. Орієнтуються на європейські та регіональні фонди модернізація оливкових млинів а також покращення операцій зберігання та розливу.

"Ми збільшили державне фінансування до 65 відсотків для цих операцій», – сказала вона. ​"Ми також чекаємо дозволу від національного міністерства [сільського господарства] на підтримку до 80 відсотків їхніх інвестицій у молодих операторів, які починають свою діяльність», — сказала вона.

Проте викликів багато. ​"Багато оливкових садів у сільській місцевості на Апеннінах не обробляються фермами чи компаніями. У більшості випадків це місцеві сім’ї, які володіють невеликими або дуже маленькими оливковими гаями», – сказав Гуччі.

"Це також означає, що ті сімейні сади, які можуть потребувати дорогого відновлення, виходять за рамки програм розвитку, які призначені для підтримки компаній, а не сімей», – додав він.

Хоча багато місцевих адміністрацій за останні десятиліття розгорнули державні тендери та коштів для заохочення більшої кількості молодих оливкових фермерів для відкриття бізнесу, ці заходи не зупинили тенденцію покинутих оливкових гаїв.

"Навіть такі щедрі ініціативи, як роздача великих шматків сільськогосподарської землі молодим фермерам, які бажають оселитись у сільській місцевості, не мали значного успіху», – сказав Гуччі.

За словами Гуччі, дефіцит робочої сили, який впливає на сільськогосподарський сектор Італії, демонструє, що різні сфери можливостей часто приваблюють молоде покоління.

"Це не лише питання економіки», – сказав він. ​"Це також залежить від соціального контексту; іноді вони уникають виснажливої ​​діяльності; вони шукають свободи».

Оскільки кількість жителів на більшості Апеннін продовжувала падати протягом останніх кількох десятиліть, присутність територіальних служб і місцевих установ зменшилася, що призвело до подальшого залишення цих територій молодшими поколіннями.

Щоб змінити це, Gucci запропонував новий підхід до сільських районів, часто обтяжених старою інфраструктурою.

"Як ви можете просити молодих фермерів змінити своє життя та інвестувати в сільську місцевість, де у них немає підключення до Інтернету, де вони не знають, як зібрати своїх дітей до школи, де немає можливостей для інтенсивної соціальної взаємодії?» — запитав Гуччі.

Він сказав, що можна зробити багато, щоб допомогти сільській місцевості розвантажити міста та покращити якість життя багатьох.

"Зараз так багато компаній і професіоналів працюють віддалено; подумайте про інженера-механіка чи програміста, якому не потрібно щодня їздити до кампусу компанії в місті», — сказав Гуччі. ​"Як і молоді фермери, вони могли побачити можливість покращити якість свого життя в оновлених і модернізованих селах».

Він зазначив, що дослідницькі центри та університети не потребують великих міст. ​"Університети все частіше розміщують свої кампуси в районах, які потребують регенерації, наприклад у закинутих промислових зонах», — сказав Гуччі. ​"Вони також можуть бути частиною іншого підходу до сільських районів за 50 або 100 кілометрів від міста».

Gucci підкреслив, що навіть незначні реформи можуть забезпечити відповідний результат. ​"Наприклад, ми могли б забезпечити спеціальний податковий режим для власників оливкових садів, які не є компанією, не фермою, але піклуються або могли б піклуватися про свою землю», — сказав він.

За словами Гуччі, ці власники оливкових дерев на Апеннінах повинні мати можливість вираховувати витрати на утримання тераси з оливковими деревами на своїх полях зі своїх податків.

"Такі відрахування вже передбачені для ряду модернізацій, які можна зробити в будинках, наприклад встановлення більш стійкого центрального опалення», – сказав він. ​"Але у нас поки що нічого подібного немає підтримує сухість стін або тераси для оливкових дерев».

"Це підтримало б технічне обслуговування, стимулювало б місцеву економіку, надаючи нові можливості малим ремонтним компаніям, і в довгостроковій перспективі навіть означало б більше податків для держави», – додав він.

За словами Гуччі, майбутнє оливкового господарства та сільського господарства на Апеннінах вимагає інвестицій у місцеву інфраструктуру та стимулів для підтримки сільськогосподарських угідь у продуктивному стані.

"Сьогодні можна повернути населення в значній кількості в ті села, де якість життя відразу покращилася б», – сказав він. ​"Це не означає переслідування буколічної ідеї сільського господарства, позбавленого сучасної інфраструктури».

"Ми не можемо розглядати давню традицію вирощування оливок на цих пагорбах і горах так, як ми це робили завжди», — підсумував Гуччі. ​"Сьогодні всі витрати та ризики збереження цієї традиції повністю залежить від людини. Це означає культивувати минуле і водночас бути замкненим у незграбній відсталості».

• Італійська національна академія оливкового дерева та оливкової олії