Анна Кейн переобрана президентом оливкової олії Assitol Group

Анна Кане була переобрана президентом італійської групи з виробництва оливкової олії Асоціація промисловості харчових олій (Assitol) після одноголосного голосування на зборах підприємців галузі.

Зараз на її третьому терміні їй допомагають три віце-президенти, призначені під час того самого голосування: Дора Де Сантіс, менеджер з якості в Agridè; Джорджіо Бельфіоре, директор з продажу в Італії ASA олій і соусів Flli De Cecco; та Андреа Колавіта, менеджер із закупівель сировини та директор з міжнародних продажів Colavita.

Обіймаючи декілька керівних посад у промисловості оливкової олії, Кейн зараз є корпоративним координатором якості та директором з Італії Деолео, якому належать бренди Bertolli, Carapelli Firenze та Carbonell.

"Наша увага залишається незмінною», — сказав Кейн Olive Oil Times. ​"Ми маємо намір продовжити нашу програму покращення нафтопродуктів з точки зору харчування та харчування, висвітлюючи роботу компаній та просування їх ноу-хау».

Наголошуючи на прихильності Assitol до досліджень, президент заявив про це ​"це важливо, щоб гарантувати споживачам автентичність та справжність оливкова олія першого віджиму, не забуваючи про екологічну, економічну та соціальну стійкість, а також про діалог з установами та ланцюгом поставок у перспективі співпраці».

"Ми знову підкреслюємо центральну роль сенсорний аналіз», – додала вона. ​"Однак цей метод необхідно посилити, і леткі сполуки є ідеальним інструментом».

Кейн сказав, що група з оливкової олії провела роки, експериментуючи з новою аналітичною системою для визначення летких сполук в оливковій олії першого віджиму.

"Ассітол створив спеціальний оперативна група, що складається з різних компаній», – сказала вона. ​"Він оцінював застосування цієї системи дозування на зразках різних сортів і кампаній [років посіву], а також обмінювався думками з дослідниками Проект Oleum».

"Наше опитування показує, що це найбільш підходяща система для доповнення сенсорного аналізу для класифікації оливкової олії», – додала вона. ​"Тому ми вважаємо, що необхідно якомога швидше затвердити метод на інституційному та міжнародному рівні».

Комунікація є ще одним пріоритетом групи, яка вже кілька років займається підвищенням обізнаності серед споживачів.

Однією з останніх ініціатив у співпраці з Національною спілкою споживачів є керівництво​"Скарб, який потрібно зберегти», який навчає споживачів, як вибирати та зберігати найкращі оливкові олії першого віджиму та що відрізняє оливкову олію першого віджиму від інших сорти оливкової олії.

Ассітол підкреслив, що краще знання продукту допомагає зменшити марнотратство та заощадити гроші.

"Добре поінформовані споживачі роблять кращий вибір з точки зору якості», – сказав Кейн. ​"Проте надто часто вони опиняються перед наративом, який збільшує скандали і здатний лише принизити, не розслідуючи й не інформуючи серйозно».

"Тим не менш, промисловість оливкової олії майже повністю побудована на позитивних елементах: подумайте лише про її роль в економіці країн і надзвичайну оздоровчі властивості оливкової олії першого віджиму», – додала вона.

"Ми маємо намір посилити нашу діяльність з поширення інформації, здійснюючи операцію істини, яка сприяє розвитку цього світу, повного історій відданості та досконалості», — підсумував Кейн.