Один з найдавніших прикладів немісцевого вирощування оливок, виявлений в долині Йордану

З’явилися нові докази культивованих оливкових гаїв 7,000 років тому в Центральній долині Йордану, приблизно в 32 кілометрах на південь від Галілейського моря на території сучасного Ізраїлю.

Новий вчитися дослідив стародавні поселення та їх залишки в районі, відомому як Тель-Цаф, виявивши, що в той час існувало процвітаюче та процвітаюче суспільство, яке займалося вирощуванням пшениці, ячменю та оливок.

За словами археологів, які працювали над дослідженням, опублікованим Scientific Report, це один з найперших прикладів, коли люди вирощували оливки.

"Щоб описати це, [ми можемо сказати], що це найперший відомий доказ того, що оливки вирощуються за межами їх природного ареалу», – сказала Дафна Лангґут з Інституту археології Тель-Авівського університету та співавтор дослідження. Olive Oil Times.

Серед сотні зразків обвугленої деревини, зібраних на місці, археологи виявили багато оливкових залишків.

Хоча насіння та плоди, знайдені в певному місці, можуть надходити з інших регіонів, вважається, що вилучення залишків деревини означає, що рослина росла поблизу, пояснили дослідники у статті.

"Характерно, що Центральна долина Йордану розташована за межами природного ареалу поширення диких оливок», – пишуть вони. ​"Таким чином, вилучення обвугленої оливкової деревини в Тель-Цафі є вагомим доказом наявності оливкових садів поблизу ділянки. У попередніх дослідженнях також повідомлялося про кілька залишків деревного вугілля оливки, а також деякі оливкові кісточки».

У сусідніх регіонах дикі оливкові дерева процвітали з багатьма іншими видами, такими як дуби, тамариски, біла акація та фісташки. У Тель-Цаф, однак, оливкові дерева були імпортовані місцевим населенням, явище, яке також свідчить про те, що знання про посадку оливок були встановлені.

Дослідження зосереджено на археологічних та ботанічних доказах, які ​"припускає, що вирощування оливок почалося на півночі Ізраїлю (узбережжя Кармелю та Галілеї) майже 8,000 років тому».

Вчені вважають, що в основному це стосувалося диких видів оливок.

"Кілька століть потому, на початку середнього епохи... поселенці Тель-Цафа займалися повноцінним вирощуванням оливок, про що свідчить їхнє розташування поза межами Олея Європейська​"природний розподіл», — пишуть дослідники. ​"Щоб здійснити цей географічний зсув, має відбутися передача як знань, так і генетичного матеріалу оливок з Північного Ізраїлю до Центральної долини Йордану».

Дослідження показало, що місцеве населення активно займається сільським господарством, будуючи великі споруди для зберігання продуктів харчування, переважно зернових. Автори дослідження пояснили, що кожна будівля населених пунктів мала чотири-п’ять округлих силосів, що становлять від 20 до 30 тонн.

"Вони значно перевищували потреби жителів, що свідчило про функціонування складної економічної системи надлишку та накопичення багатства», – пишуть дослідники.

Така складність пояснюється а ​"складна система виробництва, яка, можливо, включає добрива, зрошувальні системи та методи управління полями, наприклад, включення періодів пари в сівозміни», – додали вони.

Це також свідчить про суспільство, яке могло б висаджувати нові культури, такі як оливкові дерева, для отримання врожайності потрібні роки.

За словами Ланггута, суспільство Тель-Цаф було надзвичайно багатим порівняно з іншими, ​"жити в режимі виживання».

"Вони встигли інвестувати в щось із довгостроковими інвестиціями з відносно відстроченим поверненням», – пишуть дослідники. ​"Цілком можливо, що плантація фруктових дерев не набуде повного потенціалу врожайності протягом короткого дорослого життя сівалки 7000 років тому через тривалий період молодості деяких видів фруктових дерев».

Дослідники вважають, що оливки були одним із предметів розкоші, який міг зіграти роль у торгівлі з іншими народами.

"Культивовані оливкові та інжирні дерева виробляли продукцію з тривалим терміном зберігання, напр столові оливки, оливкова олія та сушений інжир, і, отже, дуже придатні для міжміської торгівлі та оподаткування, що в кінцевому підсумку призведе до накопичення багатства та більш складної соціально-економічної організації», – сказав Лангґут.

Незважаючи на те, що попередні дослідження, проведені в прилеглих районах регіону, показали існування стародавніх оливкових млинів у той час, дослідники не можуть сказати, чи були в Тель-Цафі якісь оливкові преси.

Тоді як виробництво оливкової олії було можливим у Тель-Цафі, немає ні впевненості, ні натяку на те, як продукт зберігався.

"У нас немає жодних доказів виробництва оливкової олії в Тель-Цафі», — сказав Ланггут, зазначивши, що археологи не знайшли у той час відходів виробництва оливок або пресів для оливкової олії.

• Наукові результати