Життя на фермі для модного підприємця Жоакіма Морейри, який виробляє відзначений нагородами бренд оливкової олії Acushla. «Мода — це цікавий сектор. Але тепер я більше захоплююся оливковою олією».
"Перебування тут, в оливковому гаю, дарує мені роки життя. Відсутність у модному бізнесі забирає їх», – сказав Хоакім Морейра.
Він є засновником і власником Акушла, один з основних виробників органічна оливкова олія в районі с Трас-ос-Монтес, на північному сході Португалії.
Сільське господарство корисно як для тіла, так і для душі.- Хоакім Морейра
Вже 30 років Морейра працює в модному бізнесі. У 2004 році він відчув "поклик природи» і вирішив зануритися в сектор оливкової олії.
"Можливо, це було пов’язано з тим, що я виріс, коли бачив, як мій батько працював на землі в нашому селі поблизу Порту», – сказав він.
"Мода – це цікава сфера. Але тепер я більше захоплююся оливковою олією», – додав він.
Акушла — слово кельтського походження, що означає "биття мого серця» — отримав Золоту та Срібну нагороду на цьогорічному випуску NYIOOC World Olive Oil Competition і ще дві золоті нагороди у 2018 та 2017 роках.
"Сільське господарство корисно для вашого тіла і для вашої душі», – сказав Морейра Olive Oil Times репортер, коли він їздив на своєму всюдиході вгору і вниз по крутих схилах свого маєтку площею 300 гектарів у Вале Фречосо — маленькому селі в муніципалітеті Віла Флор.
Це серце Terra Quente "гаряча земля», частина Трас-ос-Монтеса, де домінують оливкові гаї. Навпаки, у Terra Fria Transmontana, або "холодна земля», каштани є основною культурою.
Ферма Акушла, як і більшість оливкових гаїв в регіоні, є нерівним місцем. Вирощування і виробництво оливкових дерев органічна оливкова олія тут, вважає Морейра, непросто.
Проте, зазначає він, такий вид господарства був у нього в голові з першого моменту.
"Я вважаю, що сьогодні ми повинні думати не тільки про прибуток, а й у довгостроковій перспективі про наших дітей, і ми повинні бути стійкими. Наш обов’язок як фермерів – зробити щось для світу», – сказав Морейра.
На даний момент в маєтку є близько 200 гектарів оливкових гаїв, 15 з яких є столетними оливковими деревами, а решта – новими плантаціями. Але 15 років тому пейзаж тут, мабуть, виглядав зовсім інакше.
Ще в 2004 році, коли Морейра купила ці землі, більшу частину території займали евкаліпт, інопланетне дерево, широко поширене в Португалія, де вона була введена як джерело целюлози для паперової промисловості.
"Перше, що ми зробили, це вирубали весь евкаліпт», – пояснив Морейра. "Я борець з евкаліптами, вони покінчили з усіма автохтонними рослинами».
Крім того, легкозаймистий евкаліпт вважався одним з головних факторів, які сприяли поширенню смертоносних лісових пожеж, які влітку 66 року внесли 45,000 жертв і спустошили майже 2017 - га в центральній Португалії.
Більшість евкаліптів в Акушлі були замінені місцевими сорти оливок такі як Verdeal Transmontana, Madural і Кобранкоса», який також культивується в інших регіонах Португалії.
"Сорти з цього регіону мають унікальні якості і дуже добре пристосовані до цієї землі», – сказав Морейра.
"Кожен з них має особливий смак і характеристики. Verdeal Transmontana дуже гіркий, і це добре, щоб продовжити життя оливкової олії без втрати якості. Мадурал, мабуть, найбільш збалансований сорт, який у нас є, тоді як Cobrençosa, крім того, що він добре збалансований, є найпродуктивнішим. Кордовіл дуже схожий на Мадурала», – пояснив він.
Торік, Португалія виробила 132,000 тис. тонн оливкової олії, згідно з даними Міжнародної ради з оливкової олії.
Піренейська країна є сьомим за величиною виробником у світі після Іспанії, Італії, Греції, Тунісу, Туреччини та Марокко.
Трас-ос-Монтес, що буквально означає "за горами», — це другий виробничий регіон Португалії після Alentejo.
Незважаючи на це, більшість оливкових гаїв у цьому гірському регіоні висаджені традиційним способом — дотримуючись більшу відстань між деревами, ніж у сучасних плантаціях, — оскільки тут майже неможливо виростити надінтенсивні оливкові гаї.
Це була традиційно ізольована територія, яка сильно постраждала від міграції та депопуляції. "За останні десятиліття цей регіон втратив майже п’ятдесят відсотків свого населення», – зазначив Морейра.
"Думаю, такі ініціативи, як наша, допомагають утримувати тут населення. У нас всього 10 працівників — ми не великий роботодавець, — але ми намагаємося виконувати свою частину, навіть якщо вона невелика», — додав він.
На запитання, яким він бачить майбутнє свого проекту, Морейра налаштований оптимістично.
"У майбутньому я хотів би залишити модний бізнес і присвятитися саме цьому. Мрію більше розвивати Acushla. Я не очікую мати більше площі чи більше оливкових дерев. Я сподіваюся на подальше покращення якості оливкової олії», – сказав Морейра.
Більше статей на тему: Португалія, Профілі
Листопад 20, 2023
Пошук балансу в мінливому секторі приносить успіх португальському експортеру
Якість виступає як Est. Північна зірка Мануеля Сільви Торрадо, оскільки компанія орієнтується на експортні ринки та сектор країни, що швидко змінюється.
Жовтень 30, 2023
Лауреат нагород продюсер підкреслює зростання південноафриканської промисловості
На фермі, якій 330 років, NYIOOC Удостоєний нагород Babylonstoren став одним із найбільших виробників оливкової олії в Південній Африці.
Лютий 7, 2024
Традиційні методи та сицилійські сорти допомагають цьому каліфорнійському фермеру стати видатним
У північній Каліфорнії родина Бондів вирощує, збирає та перемелює імпортні сицилійські сорти для виробництва відзначеної нагородами оливкової олії першого віджиму.
Серпень 2, 2023
Оливкова олія така ж унікальна, як і її виробники
За останнє десятиліття Саша Петкович і Ведрана Раковац перейшли від садівників-любителів до професійних виробників. Але деякі речі не змінилися.
Вересні 13, 2023
Інвестиції в громаду та навколишнє середовище через оливкове господарство
Ферма Паоло Мічелі та Серджіо Сенсата на заході Сицилії – це перспективна інвестиція в регіон і громаду.
Грудень 18, 2023
Роздуми про 45-річний чемпіонат італійської оливкової олії в Америці
Майже півстоліття після випадкової зустрічі з італійським виробником оливкової олії Джон Дж. Профачі згадує свою роль на американському ринку.
Квітні 16, 2024
Відзначений нагородами каталонський виробник робить ставку на зростання попиту на Arbequina
Два врожаї через спеку не зупинили виробників Gaudea, які роблять ставку на те, що попит на оливкову олію першого віджиму Arbequina зростатиме.
Квітні 27, 2024
Стійкість ендемічних сортів оливок Тунісу
Fermes Ali Sfar отримав міжнародне визнання своїми моносортами Chetoui та Chemlali.