Відзначений нагородами продюсер намагається створити EVOO з тисячолітніх дерев у Хорватії

На острові Паг один NYIOOC переможець планує перетворити дикі оливки з деяких із найстаріших дерев у світі на відзначену нагородами оливкову олію екстра.
Тисячолітні оливкові дерева в Луні
Червень 19, 2021
Неділко Юсуп

останні новини

Ейфорія від успіх далматинських олій На 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition ще не вщух, але виробники вже готують черговий сюрприз на наступний рік.

"Я пропоную наступного року відправити тисячолітню оливкову олію на найбільшу у світі сцену», – виробник Івіца Влаткович. OPG Vlatković, розповіли кілька друзів і а Olive Oil Times репортер.

Цього року лікар і виробник отримав дві Золоті нагороди на конкурсі за монокультуру Шолтанка та купаж із Коратіни та Леччіно. Це був п'ятий рік, як Влаткович отримує нагороду NYIOOC.

Див також:Найкращі оливкові олії з Хорватії

Разом з Томіславом Дувняком, Влаткович є однією з рушійних сил безпрецедентного успіху виробників з південно-західного узбережжя Хорватії та прибережних островів на Всесвітньому конкурсі.

Із 105 зразків оливкової олії першого віджиму, надісланих з Хорватії, 53 надійшли з Далмації та 52 з Істрії. На попередньому конкурсі лише 12 зразків прибули до Нью-Йорка з Далмації, що становить збільшення на 75 відсотків.

реклама

Хорватські масла отримав 66 золотих і 20 срібних нагород На 2021 NYIOOC, з 36 золотими та 13 срібними нагородами далматських виробників.

"Ми четверті в світі [за рівнем NYIOOC нагород]», – сказав Влаткович. "Істрія підтвердила свою репутацію, але ми з Далмації тепер довели, що у нас також є якість».

профілі-виробництво-нагород-виробник-шукає-крафту-evoo-від-тисячолітніх-дерев-в-хорватії-часів оливкової олії

Івіца Влаткович

Він вважає, що виступи на NYIOOC може допомогти підвищити репутацію всіх хорватських оливкових олій на світовій арені. Подалі від Істрії та Далмації, двох найбільш значущих регіонів вирощування оливок, Хорватського Примор’я та Внутрішні Далмації також є olive oil proдюсери.

Протягнувшись приблизно на 150 кілометрів і налічуючи понад 1,000 островів, Хорватське побережжя затиснуте між Істрією та Далмацією.

На острові Паг, відомому своїм знаменитим овечим сиром, північний півострів Лунь є домом для понад 80,000 400 дерев корінного сорту Oblica, які займають площу - га.

Серед цих дерев 1,500 виділяються особливо, оскільки підозрюють, що вони є найстарішими з відомих дикі оливкові дерева існуючих, включаючи той, якому принаймні 2,000 років.

Незважаючи на цю відмінність, Влаткович сказав, що Лун і його історичні оливкові дерева залишаються менш відомими, ніж мали б бути за межами Хорватії.

профілі-виробництво-нагород-виробник-шукає-крафту-evoo-від-тисячолітніх-дерев-в-хорватії-часів оливкової олії

Щоб змінити це і перетворити Лунь на загальновизнаний терруар для вирощування оливок, Влаткович сподівається відправити оливкову олію, зібрану з його тисячолітні гаї до 2022 NYIOOC.

За словами Влатковича, якщо олії будуть нагороджені, це переконає світ у якості острова та закріпить тисячолітні гаї Луна культурним надбанням. Це також допомогло б популяризації інших диких оливкових гаїв на островах Кварнер, Хварі, Ластово, Пелешаці та Корнаті.

Однак виробляти відзначену нагородами оливкову олію з тисячолітніх дерев Луня будуть проблеми. Плоди з дерев дрібні, тому для отримання одного кілограма олії потрібно зібрати від 15 до 20 кілограмів оливок.

Незважаючи на труднощі виробництва, Влаткович сказав, що оливкова олія з Луня є унікальною завдяки терруару півострова і може похвалитися великою кількістю Користь для здоров'я. Він сподівається довести це перед міжнародною колегією суддів World Olive Oil Competition в наступному році.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції