Посібник хорватського агронома з обрізки оливкових дерев

Садові ножиці відіграють значну роль у визначенні врожайності та якості врожаю оливок, за словами відомого хорватського агронома Маріана Томача.

В результаті, коли і як обрізають оливкові дерева, має виняткове значення для якості.

У ньому росте понад шість мільйонів оливкових дерев Далмація та Істрія. Найкращий час для початку обрізки – друга половина березня або початок квітня.

У цей момент фермери можуть відрізнити плодоносні квіткові бруньки від бруньок дерев, які є початком нової гілки.

До появи бруньок – з лютого по початок березня – Томак рекомендує фермерам не починати обрізку, оскільки оливкове дерево негативно реагує на все, що порушує його період спокою.

Занадто рання обрізка може призвести до втрати листя, з якого дерево поглинає сонячне світло і перетворює його в енергію. Це має вирішальне значення для розвитку квіткових бруньок.

Крім того, рання обрізка сприяє розвитку рослинності, тому можливі холодні фронти, коли температура в останні роки досягає –9 ºC, може вимерзнути бруньки та залишити дерева без плодів.

Обрізка в потрібний час, відразу після розпускання бруньок, має багато переваг.

У цей момент менш професійні виробники оливок можуть оцінити кількість квітів і, таким чином, потенційну кількість плодів.

Важливо, що у випадку з оливками, на відміну від інших видів плодів, неозброєним оком відрізнити бруньку квітки від бруньок дерева неможливо.

Однак Томак попереджає, що не слід робити обрізку після моменту повного цвітіння. До цього часу дерево вже витратило багато сил і ресурсів, які були б витрачені за пізню обрізку.

Пізня обрізка сама по собі не завдає шкоди дереву, але значно зменшує вегетативний і річний приріст гілок.

Незважаючи на те, що визначили необхідний момент для початку обрізки, більшість виробників оливок швидко розуміють, як ефективно обрізати після короткої демонстрації.

Більшість розуміють, що навіс потрібно проріджувати, відкривати з середини, щоб було достатньо сонячного світла. Пагони також слід вкоротити, а деревам не дозволити стати занадто високими.

На жаль, ще є ті, хто залишає навіс занадто щільним. Багато оливників обрізають бічні пагони, але залишають вертикальні. При цьому з року в рік збільшується висота навісу.

"Усі гілки в тіні не дадуть плодів», – сказав Томач. ​"Крім того, густий полог впливає на розвиток хвороби павичового ока, розвиток медовухи та заселення сажистого грибка».

Він повторює, що оливкові дерева можна обрізати від руху пагонів до повного цвітіння. Тому поспішати з обрізанням не варто.

Оливники, які менше звикли розпізнавати види пагонів, повинні починати обрізку якомога пізніше. Тоді вони побачать, що зацвіте або утворить нові гілки.

Тому виробники повинні підготувати свої ножиці, пилки та фруктовий віск для покриття великих ран і повільно почати працювати в оливкових гаях.

Після їх обрізання гілки потрібно видалити з оливкових гаїв, щоб запобігти зараженню шкідниками. Потім їх можна мульчувати або подрібнити, щоб зробити компост.

Йосип Павліка, секретар Асоціація виробників оливок Задарського повіту, сказав, що окрім обробки частин дерева, з яких були зрізані гілки, за допомогою оливкового воску, слід також застосовувати препарат на основі міді, щоб запобігти проникненню хвороботворних мікроорганізмів, насамперед бактерій, які викликають рак оливки, на дерево.

Також необхідна дезінфекція ріжучого інструменту.

"Як тільки ми обрізаємо одне дерево, дезінфікуємо інструмент, перш ніж переходити на інше», – розповіла Павліка.

Він додав, що правильна обрізка має бути помірною, щоб створити оптимальне співвідношення деревини та квіткових бруньок. Це зберігає форму росту дерев, стимулює ріст рідних гілок і призводить до рясних урожаїв високоякісних плодів.

Однак Томак сказав, що виробники, які не впевнені, повинні все одно обрізати і вчитися методом проб і помилок.

"Той, хто рубає оливку, може зробити помилку, але той, хто не рубає оливкове дерево, робить більшу помилку», – підсумував він.