Хорватські фермери звертаються до аналізу листя, щоб підвищити врожайність і якість

Агрономи, аналізуючи листя, можуть визначити, яких елементів і сполук оливковій дереві не вистачає або їх надлишок.
Лютий 17, 2022
Неділко Юсуп

останні новини

Коли хтось тут перебільшує або говорить щось неправду, йому ризикують сказати: "брешеш, як оливкова квітка», зовнішній вигляд яких часто не може передвіщати результати врожаю.

Оливка лист, з іншого боку, не бреше. Листя можуть сказати виробникам, чого саме не вистачає оливкам за допомогою аналізу листя.

Див також:Коли в Хорватії починається жнива, чиновники надають фермерам поради з безпеки

Два роки тому на заході з виробництва оливок у Задарі, ДалмаціяВеликий інтерес у зібраних виробників викликала агроном із Загреба Мір’яна Герак Чустич.

"Аналіз оливкового листя є єдиним вірним показником поживності оливок», – сказала вона.

Багато різних факторів у ґрунт і навколишнє середовище може призвести до блокування поживними речовинами та засвоєння ґрунтом нещодавно посаджених оливкових дерев. Найпомітнішими з них є вологість, температура та мікроорганізми.

реклама

Ці фактори впливають на вихід і якість олії, сказав Герак Чустич. Вона зазначила, що особливі проблеми виникають на лужних ґрунтах (з високим рН) з нестачею або надлишком води, які відчувають занадто високі або низькі температури.

Досвід виробників оливок підтвердив твердження Герака Чустича.

"Оливки не люблять нічого занадто і нічого занадто мало», – каже Анте Вулін, відзначений нагородами далматинський оливник.

Аналіз листя, який покаже, чого не вистачає оливкам, можна зробити раніше навесні, щоб визначити поживний статус, коли починається вегетація (до цвітіння).

Це також можна зробити восени після збору врожаю, щоб побачити, що залишилося в рослині для зберігання навесні.

Таким чином, визначивши фактичний статус поживних речовин у листі, можна втрутитися і забезпечити дереву тими, яких йому не вистачає, або зменшити те, що йому не потрібно.

Для проведення аналізу необхідно взяти проби листя з кількох дерев (бажано одного сорту) та однакових агроекологічних умов.

За словами Герака Чустича, середня проба повинна включати близько 200 грамів оливкового листя з середини крони з гілок з принаймні 10-- оливками.

Аналіз листя найчастіше включає такі елементи: азот, фосфор, калій, магній, кальцій, залізо, марганець, цинк, мідь і бор. При необхідності також визначають важкі метали та інші елементи. Після аналізу надається повна рекомендація щодо запліднення.

Младен Душевич є одним із найвідоміших виробників у Задарі, у цьому регіоні розташовано 350 дерев. Його син Мато також є відзначеним продюсером. Однак вони не були задоволені своїми врожаями Oblica за останні пару років і вирішили провести аналіз листя.

виробництво-хорватські-фермери-перехід до-аналізу листків-для-покращення-врожайності-і-якості-часів-оливкової олії

Сім'я Душевичів

"Я відправив зразки листя для аналізу на кафедру живлення рослин сільськогосподарського факультету в Загребі», – сказав Душевич. "Через тиждень на електронну пошту прийшли результати аналізу та рекомендації щодо запліднення».

На основі аналізу Герак Чустич сказав дуету батька і сина, що деревам бракує фосфору, калію, цинку та бору. Однак кількість азоту, кальцію, магнію, заліза, марганцю та міді була достатньою.

"Тому ми запропонували якнайшвидше вносити позакореневе підживлення цими елементами і повторювати його два-три рази протягом вегетаційного періоду для цвітіння, підгодівлі, проростання та розвитку плодів (для яких необхідні фосфор і бор) і полегшення стресу, викликаного можливі високі температури та нестача води», – сказав Герак Чустич виробнику та виробнику.

Вона також склала відповідну "коктейль» для позакореневого підживлення дерев.

Розчинити в 100 л води і добре перемішати:

  • 300 грам Hascon Ad M 10, який містить фосфор, калій, бор, марганець і молібден;
  • 100 грам Borogreen, який містить більше бору;
  • 100 грам Дріна, природного біостимулятора, що містить високий вміст вільних амінокислот, які легко засвоюються і активізують біохімічні та ферментні процеси в рослині;
  • 150 грам цинку 25, який необхідний для ферментативної активності та знімає стрес.

"Позакореневе обприскування потрібно робити рано вранці (у тіні), щоб не обпалити лист», – додав Герак Чустич.

Далі вона пояснила, як аналіз листя визначає фактичний стан поживних речовин у рослині, чи є їх дефіцит, надлишок чи дисбаланс. Вона також попередила, що кожна ферма відрізняється, і в результаті лікування може відрізнятися.

виробництво-хорватські-фермери-перехід до-аналізу листків-для-покращення-врожайності-і-якості-часів-оливкової олії

"Отже, знахідка в оливках Душевича вказує на щось інше може є, але, швидше за все, ні», – сказав Герак Чустич.

"У цьому конкретному прикладі знахідка виявила недостатнє постачання фосфору та бору, обидва з яких дуже важливі для цвітіння, запліднення та переміщення асимілятів, а також калію та цинку, що впливають на ферментативну активність та стійкість рослин до стресу, особливо від високого та низького рівня. температури", - додала вона.

"Тому цього разу я створив коктейль з акцентом на цих елементах», – сказав Герак Чустич, який прискорює поглинання, транслокацію та включення органічних сполук, від яких залежить якість і вихід олії.

Однак вона також попередила, що ці методи лікування є лише тимчасовими рішеннями. Оскільки поживні речовини в ґрунті та дереві можуть змінюватися щороку, так само змінюється і рецепт приготування "коктейль».

Вона порадила виробникам якомога швидше зробити листковий аналіз, щоб побачити, чого не вистачає їхнім деревам, і знайти відповідні рішення, чи то зміна типу добрива чи метод вирощування на пряме втручання, як-от той, який зробив Душевич.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції