Експерти пропонують поради щодо підготовки до теплої пори року в органічних оливкових гаях

Сонячного липневого дня ми досягаємо району Римських замків, де секатор Ріккардо Макарі керує органічним оливковим гаєм. Сьогодні більш прохолодне повітря забезпечує полегшення від спеки, яка вплинула Італія за останні пару тижнів.

"Цей теплий період настав після нижчі за середні температури квітня і травня, що частково знищило деяких паразитів, таких як оливкова міль (Prays oleae), яка все ще становить загрозу в деяких районах», – сказав Макарі. ​"Зараз у кількох виробників можуть виникнути проблеми з павичною плямистістю та антракнозом [викликаними відповідно грибами Spilocaea oleaginea та Colletotrichum gloeosporioides], які минулої зими, яка була дощовою з помірними температурами, знайшли сприятливі умови для розвитку».

Секатор вважав, що у тих, хто вчасно не діяв, наприклад, із фунгіцидами на основі міді, може відбутися значне дефоліація через павича плямистість, яка здатна переміщатися зі старого листя на нове.

"Вже в лютому можна було передбачити, що вологість повітря від короткочасних дощів із температурою, вищою за середню, спровокує ці захворювання», – сказав він, додавши, що обробляв різні оливкові гаї продуктами на основі міді, що містять гідроксид, оксихлорид та перш за все гліцинат або хелати, які мінімізують дефоліацію.

Після збору врожаю на деяких ділянках відразу приступив до обрізки. ​"В оливкових гаях, де мені доводилося видаляти лише до 10 відсотків листя на деревах з кронами невеликого діаметру, я незабаром почав обрізку», – сказав він. ​"У той час як для сильної обрізки, як у випадку реформної обрізки, яка вимагає роботи на основній конструкції рослини, я чекав, поки закінчаться холоди та морози, у березні».

Проте наприкінці весни минулого року надзвичайне похолодання вразило Італію та інші європейські країни, тоді стало зрозуміло, що нам потрібно правильно оцінити ситуацію, щоб випередити все більш часті екстремальні погодні події.

"Пошкодження від заморозків можуть виникнути, якщо обрізані рани ще відкриті під час замерзання», – сказав Макарі. ​"Мороз проникає всередину, розриваючи судини і викликаючи висихання гілки або всієї рослини. У деяких районах ми все ще страждаємо від торішніх морозів, оскільки плодоношення відбувається переважно на гілках минулого року. Але й влітку від обрізки варто відпочити, за винятком молодих рослин до чотирьох років».

У цьому районі в середині квітня перше ​"mignole' (італійською), суцвіття оливкових дерев, вискочили. У цей період, який є вирішальним, рясні дощі можуть бути шкідливими, оскільки вони розбавляють пилок, погіршуючи запилення і, отже, зав’язування плодів, зазначив Макарі.

Поки квіти були закриті, фермери могли застосовувати продукти на основі бору та біостимулятори, що містять білки, амінокислоти та інші речовини, щоб збільшити пилкову трубку. Однак Макарі пропонує діяти добре до або після зав’язування фруктів.

"Одразу після цієї фази ми можемо тримати оливкову міль під контролем за допомогою відповідних обробок», – сказав він.

Під час цвітіння раптове підвищення температури з 9 градусів за Цельсієм (48.2 градуса за Фаренгейтом) до 27 градусів за Цельсієм (80.6 градусів за Фаренгейтом) у цьому районі, а також гарячі вітри в інших регіонах створили проблеми для зав’язування плодів. Проте зараз росте непогана кількість плодів, і в середині липня можна провести позакореневе підживлення, щоб затвердити ямку.

"Тоді, якщо піде дощ або температура знизиться, ми повинні негайно стежити за наявністю оливкова фруктова муха (Bactrocera Oleae) і інші шкідники», – сказав Макарі. ​"Оливкова моль має три покоління на рік, і при відповідній обробці ми будемо діяти на третьому поколінні».

Анджело Бо, агроном із Тоскани, який спеціалізується на органічне оливкове господарство, дав нам інші міркування про вегетативний розвиток оливкового дерева та кроки, які необхідно зробити в ці місяці.

"Цвітіння – це делікатна фаза, яка включає формування пилкової трубки», – сказав він. ​"Потім після запилення відбувається зав’язування і формування плодів. Спочатку слід перевірити кількість квіток, потім другий виробничий контроль провести по плодах», – додали ​"лише два-чотири відсотки квіток вдається стати оливками».

Бо зауважив, що високі температури до 38 градусів за Цельсієм (100.4 градуса за Фаренгейтом) створюють проблеми із зав’язуванням плодів, особливо там, де розвиток суцвіть затримується. ​"Але в деяких регіонах, де фаза цвітіння почалася рано, травень був несприятливим через низькі температури», – зазначив він.

"Тепер, з молодими плодами на наших деревах, ми повинні бути обережними та планувати моніторингові операції», – додав він, пояснивши, що потрібно встановити пастки для оливкової плодової мухи та, залежно від екосистеми, підгодівлі, харчові добавки та біо- стимуляція, а також моніторинг та захист від шкідників також повинні бути сплановані.

"У літературі, якщо відсоток плодів, уражених оливковою міллю, перевищує поріг 15-20 відсотків, виходячи з умов навколишнього середовища, то ми можемо застосувати овіцидний або ларвіцидний продукт», – сказав Бо, уточнивши, що можливе падіння плодів у другій. половина липня лише в дуже незначній мірі буде обумовлена ​​цим шкідником, головним чином іншими факторами, такими як дисбаланс харчування, перевантаження або відновлення балансу рослини.

"Цього року Пізанська школа передових досліджень Сант-Анна запропонувала тосканським фермерам діяти заздалегідь і встановити пастки проти Bactrocera Oleae з кінця червня до перших днів липня», – сказав він. ​"У внутрішніх районах ця дія може бути відкладена, проте в органічному землеробстві ключовим фактором є вчасне виявлення початку польотів, а потім використання репелентів або дорослих, щоб запобігти відкладання яєць».

Моніторинг оливкової плодової мухи можна проводити за допомогою хромотропних пасток, які представляють собою клейкі листи, жовтий колір яких приваблює всіх двокрилих, як самців, так і самок, і феромонних пасток, які містять речовину, яку самки використовують для залучення самців.

"На мою думку, поєднання двох типів пасток у кількості двох-трьох на гектар (чотири або сім на акр) є найкращим рішенням як для виявлення піку льотів, так і для відлову самок з метою перевірки їх плодючості. », – додав Бо.

Як тільки будуть виявлені перші польоти, слід негайно переходити до стратегії, яка може містити репеленти, приманки або масові пастки.

"Останні добре працюють на ділянках площею щонайменше від 10 до 12.3 га (від 24.7 до - акрів), тоді як на невеликих поверхнях ми маємо кращий результат із репелентами та інсектицидами», – сказав Бо, додавши, що важливо бути уважним до використовуваних стратегій. по сусідніх гаях.

"Якщо, наприклад, використовувати масові пастки, а навколишні оливкові гаї обробляти репелентами, є ризик залучити мух», – зауважив він.

Корисними репелентами є мідь, яка має як їдкий, так і бактеріостатичну дію, діючи проти бактерій, які відкладають мухи з яйцями; продукти на основі каоліну, які пом’якшують негативний вплив високих температур; і продукти на основі вапна з клейкістю, що надає стабільність у разі дощу.

З іншого боку, можна використовувати і інсектициди на основі сполук бактеріального виду Saccharopolyspora spinose, які діють як дорослі. Нарешті, якщо використовуються масові пастки, їх слід встановити з щільністю 150 на гектар (220 на акр). Вони можуть бути готовими або легко виготовлені вручну з пляшки з водою і такими речовинами, як аміак, оцет або бікарбонат, разом із сирими шматочками анчоусів або сардин.

"Слід пам’ятати, що два роки тому тривала спека повністю заблокувала розвиток цього шкідника в Тоскані, а також у багатьох інших регіонах», – сказав Бо. ​"Тепер, залежно від місцевості та температури, ми повинні дійсно звернути увагу на муху та на вегетативно-продуктивний баланс наших оливкових дерев».

"Ми повинні бути готові впровадити екстрене зрошення або застосувати біостимулятори, щоб обмежити водний стрес у разі посуха," він додав