Каліфорнійські виробники захищають оливки та працівників у рекордну спеку

Попередження про надмірну спеку домінують у новинах Каліфорнії. Як повідомляє San Luis Obispo Tribune, хвиля спеки обрушилася на відомий оливковий округ, температура досягає 110 ºF (43.3 ºC).

CBS News повідомила, що рекордно високі температури були тризначними цифрами для більшої частини долини Сакраменто та по всій Північній Каліфорнії. Майже столітній рекорд (1935) у 108 ºF (42.2 ºC) був перевищений у Сакраменто, досягнувши максимуму 109 ºF (42.8 ºC) 16 липня.

Центри охолодження відкриті по всьому штату, щоб допомогти у профілактиці та одужанні від захворювань, пов’язаних із спекою.

З гаями по всій долині Сакраменто Джим Ліпман, головний операційний директор компанії Каліфорнійське оливкове ранчо, найбільший виробник у США, розповів Olive Oil Times: ​"Ми не маємо проблем зі спекою. Ми дуже уважно стежимо за нашими деревами і старанно стежимо за тим, щоб дерева належним чином зрошувалися».

"Наш головний пріоритет — захистити дерева та їхні плоди, щоб вони не зазнавали надмірного стресу», — додав він. ​"Екстремальна спека в цей час фенологічного циклу не становить великого ризику для дерева. При високих температурах дерево вимикається і перестає стимулювати ріст оливки, що зрештою перешкоджає накопиченню жиру та змушує дерево перервати плоди».

Тим часом у своїх гаях у Мадері, приблизно за 220 кілометрів на південь від Сакраменто, Вінсент Рікчіуті, засновник Компанія Enzo Olive Oil Company, дійшов подібного висновку.

"Оливкові дерева та оливки міцно тримаються», — сказав він Olive Oil Times. ​"Ми інвестували багато в водні технології, щоб допомогти нам краще зрозуміти потреби нашого врожаю в реальному часі. Наші графіки зрошення безперечно збільшилися за останні кілька тижнів, щоб врівноважити хвилю спеки».

Повернувшись у долину Сакраменто, Леандро Раветті, головний виробник оливкової олії та співдиректор Оливки Cobram Estate, сказав, що оливки є природними стійкими рослинами, і дотримання стратегічних заходів може пом’якшити вплив сильного серця.

"Оливкове дерево — дуже витривала і посухостійка рослина», — сказав Раветті Olive Oil Times. ​"Він має механізми, які досить добре справляються з хвилями спеки порівняно з іншими садовими культурами».

"Протягом останніх 20 років компанія Cobram Estate Olives та її система вирощування Olive.iQ працювали разом, щоб вжити відповідних стратегічних заходів для підготовки до потенційні наслідки зміни клімату на регіональному рівні наших гаїв», – додав він.

Раветті описав приклади стратегічних дій і практики. ​"Застосування середньої та високої щільності посіву веде до більш високого рівня та стабільнішого рівня виробництва», – сказав він. ​"Використання широкого спектру сортів дозволяє нам максимізувати нинішню та майбутню гнучкість, необхідну для включення генетики, краще адаптованої до нових кліматичних умов».

"Впровадження нашого кліматичного аналізу Olive.iQ допомагає нам визначати оптимальні зони вирощування та/або ідентифікувати потенційні екологічні ризики, щоб, коли це можливо, застосувати методи пом’якшення наслідків», – додав він.

Стратегічні заходи, за словами Раветті, включають різноманітні дії та практики, такі як впровадження систем зрошення під тиском малого об’єму для підвищення ефективності використання води.

"Іригаційна система розроблена відповідно до комплексної та вичерпної картографії ґрунту, що визначає придатні території для розвитку та найбільш відповідну конструкцію клапанів і механізми зміни», – сказав він.

"Прийняття найсучаснішого планування зрошення та моніторингу ґрунту та дерев допомагає краще оцінити систему реагування на кількість води, що використовується під час зрошення», – додав Раветті.

Він також розповів про важливість усиновлення ​"постійного збереження врожаю в міжряддях із суворою політикою відмови від обробки ґрунту».

Зусилля щодо захисту оливкових дерев поєднуються зі стратегічними кроками щодо захисту персоналу та працівників ферми. У звіті Valley Public Radio говориться, що в міру посилення спеки в Каліфорнії сільськогосподарські робітники в деяких регіонах несуть основний тягар. Державні чиновники кажуть, що вони надсилають більше агентів, щоб допомогти захистити працівників, дотримуючись державних норм опалення.

У звіті зазначається, що ранні ознаки теплового удару можуть включати нудоту, запаморочення та головні болі. Каліфорнійське законодавство вимагає від роботодавців надавати працівникам перерви, тінь і питну воду. У звіті підтверджено, що цього року по всій Каліфорнії офіційні особи штату оштрафували понад 500 роботодавців за порушення норм опалення.

На противагу цьому, представники California Olive Ranch, Enzo and Cobram Estate заявили, що умови праці є головним пріоритетом. Роботодавці додали, що старанно працюють над захистом працівників в умовах високої спеки.

Ліпман пояснив, що California Olive Ranch має процедури для забезпечення безпеки членів команди.

"Ми зосереджені, перш за все, на безпеці членів нашої команди, особливо під час цієї спеки», – сказав він. ​"Коли у нас високі температури, ми коригуємо розклад команди, щоб вони були активними в прохолодні години».

"Це може означати роботу вночі замість днів або перенесення часу початку на ранішній час», – додав Ліпман. ​"Усі працівники мають доступ до тіні та води, коли вони в полі. Гідратація дуже важлива».

Рікчіуті повторив, що безпека членів команди Enzo та працівників ферми є головним пріоритетом, особливо в сильну спеку. ​"Ми дуже дбаємо про благополуччя членів команди та дбаємо про те, щоб усі мали безпечне робоче середовище», — сказав він.

"Коли спека підвищується, ми переносимо наш графік на більш ранній початок, щоб не перебувати під час пікових температур», — додав Рікчіуті. ​"Ми також виконуватимемо певні дії на фермі, як-от обприскування вночі, коли температура буде значно нижчою для членів нашої команди».

Раветті погодився: ​"Cobram Estate використовує високий ступінь автоматизації та механізації на наших фермах», — сказав він. ​"Це дає нам змогу застосовувати гнучкий підхід до робочого часу та часу доби, коли потрібно виконувати певні дії».

"Ця гнучкість, у свою чергу, допомагає нам забезпечити найкраще робоче середовище для нашого персоналу в екстремальних кліматичних умовах», – додав Раветті.

Згідно з CBS News, очікується, що високі температури впадуть до 90-х років (32 ºC до 37 ºC), хоча в регіоні можуть повернутися тризначні цифри. На тлі надзвичайної спеки продюсери зважили, що потрібно для успіху в майбутній урожай.

Ліпман визначив зрошення як життєво важливий компонент успішного врожаю. ​"Зрошення є найважливішою змінною, якою ми сьогодні керуємо. Зрошення має вирішальне значення для збільшення розміру плодів і накопичення жиру», — сказав він. ​"Ми також виконуємо певні заходи з управління навісом, щоб забезпечити ефективне збирання плодів за допомогою комбайнів».

Оптимізм - це послання від Рік'юті. ​"Ми з нетерпінням чекаємо успішного збору врожаю цього сезону», – сказав він. ​"Ми інвестували в дивовижну технологію, щоб краще зрозуміти, як це впливає на дерева, щоб ми могли вносити необхідні коригування ферми в режимі реального часу».

"Оливкове дерево добре обладнане для роботи з високими температурами, забезпечуючи відповідні культурні практики, такі як обрізка, удобрення та, в основному, зрошення, які добре виконуються», – додав Раветті. ​"Продовження застосування передових практик садівництва протягом наступних місяців буде важливим для забезпечення нормального розвитку плодів і накопичення в них олії».

"На результати завжди певною мірою впливатимуть кліматичні умови, але за умови належного управління можна пом’якшити потенційний вплив на врожайність і якість», – підсумував він.

• Трибуна Сан Луїс Обіспо
• КВПР