Австралійські продюсери зіткнулися з неоднозначною долею

Виробники по всій Австралії повідомляють про неоднозначні результати збору врожаю 2023 року: деякі виробники насолоджуються рясним урожаєм, а інші не збирають урожай взагалі.

Напередодні збору врожаю деякі виробники та чиновники сподівалися на це Австралія насолоджуватиметься великим урожаєм. Однак прохолодна погода та проблеми з роботою призвели до того, що для деяких урожай був нижчим, ніж очікувалося.

"Урожай олії, безумовно, нижчий за середній через більш прохолодні умови вирощування, але якість олії залишається високою, оскільки плоди дозрівають повільно», — сказав Девід Валморбіда, президент Австралійської асоціації оливкової олії (AOOA).

Хоча врожай оливок в Австралії офіційно не відстежується, AOOA оцінює врожай від 18 до 19 мільйонів літрів олії, видобутої з 10,000 20,000 до - - тонн плодів.

Це вгору від розрахункова врожайність минулого року від 14 до 15 мільйонів літрів, але далеко не від чудового врожаю 2021 року в 20-22 мільйони літрів.

Поряд із прохолодною погодою, триваючий дефіцит сільськогосподарської робочої сили в Австралії також створив проблеми для деяких дрібних виробників.

"Була серйозна проблема в деяких областях, де контрактні комбайни та контрактні переробники просто були недоступні або не пропонували свої послуги», — сказав Майкл Саутан, виконавчий директор Австралійської оливкової асоціації. Olive Oil Times.

"Це створило проблеми для багатьох дрібних виробників, деякі з яких у результаті не зібрали врожай», – додав він.

Однак Саутан назвав загальний урожай оливок хорошим. ​"Урожай фруктів був добрим цього року, але врожай олії був нижчим за середній через прохолодну погоду, яку ми мали під час розвитку плодів у східних штатах», — сказав він.

Тим часом Джон Саймінгтон, власник компанії Oasis Olives у Вікторії, повідомив про позитивні результати врожаю як за якістю, так і за кількістю його оливок, але про зниження виходу олії.

"Цього року якість була чудовою, чому сприяли великі врожаї та повільне дозрівання», – сказав він. ​"Дозрівання в цьому році було повільним; відповідно до цього, урожай був зібраний пізніше, ніж зазвичай. Це полегшило випередження будь-яких грибкових проблем».

"Наш урожай був запланований і значно зріс у порівнянні з минулим роком значною мірою завдяки новим посадкам, які почали з’являтися», – додав Саймінгтон. ​"Ціни в Австралії не зросли так сильно, як у Європі, але ми очікуємо, що вони продовжуватимуть рости».

Напередодні збору врожаю на початку цього року Саймінгтон сказав, що він стурбований проблемами грибків, але Oasis Olives подолав потенційну проблему.

"Ми вирішували можливі проблеми з грибком, збираючи сприйнятливі сорти на ранній стадії, і це спрацювало для нас, оскільки ми змогли зняти плоди й переробити їх до того, як якість олії значно погіршилася», — сказав він.

"Однак у результаті зміни в програмі збирання врожаю наші олії були нижчими, ніж були б за інших умов, особливо в Picual», — додав Саймінгтон.

"Більшість наших клієнтів-переробників висловлювали однакові коментарі щодо запізнення зі збором врожаю», – продовжив він. ​"Іншою проблемою став сильний дощ у червні. До кінця місяця в багатьох гаях, у тому числі й у нас, було важко переміщати комбайни навколо гаю, щоб не загрузнути».

Інший продюсер, Стівен Там, співвласник Оливковий маєток Cape Schanck на півострові Морнінгтон в країні, сказали, що почали збирати врожай на два тижні пізніше, ніж зазвичай, через холодні, похмурі дні, що передували збору врожаю.

Він повідомив про прогнозовану загрозу а суха і тепла зима Ель-Ніньо не відбулося. ​"Гарячі напої та ситні м’ясні пироги підтримували нас», – іронізував Тем.

"Осіннього переходу погоди не було», – розповів він Olive Oil Times. ​"Літні температури зникли та перейшли прямо до зими з рекордно низькими температурами та опадами в травні та червні. Час збору врожаю був вологим із короткими спалахами сонця».

Там сказав, що загальний тоннаж вилову на мисі Шанк утричі перевищив минулорічний. ​"З наших п’яти сортів Леччіно зафіксував найменшу місткість, а Пічолін – найвищу», – сказав він. ​"Якість фруктів була чудовою.

"Масла були менш міцними, ніж торішні, і, ймовірно, відображали велику кількість опадів», – додав Там. ​"На щастя, олії залишилися збалансованими і повинні сподобатися більшості смаків».

Також з Вікторії, Cobram Estate, найбільшого в Австралії виробника оливкової олії, раніше відомого як Згин кордону, повідомили ​"дуже хороший урожай, незважаючи на звичайні труднощі», – сказав співдиректор компанії та головний виробник олії Леандро Раветті.

"Якість оливкової олії була відмінною, з історично високим відсотком виробленої олії, яка класифікувалася як преміум або ультрапреміум. оливкова олія першого віджиму," він сказав.

"Ми виробили на 32 відсотки більше олії, ніж минулого року, незважаючи на надзвичайно холодний і коротший вегетаційний період, забезпечуючи нижчий, ніж середній, вміст олії у плодах у поєднанні з меншим за норму розміром плодів», – додав Раветті.

"На щастя, погодні умови під час збору врожаю були набагато сприятливішими, ніж минулого року, без значних дощів у перші шість тижнів», – продовжив він. ​"Цей посушливий період у поєднанні з хорошою надійністю комбайнів і продуктивністю персоналу дозволив нам завершити процедури в межах очікуваного терміну».

Раветті пояснив, що операційний успіх їхнього врожаю був зумовлений ретельною підготовкою та процесом відбору персоналу та будівництвом їхнього нового млина в Борті, Вікторія.

Компанія Cobram нещодавно була включена до списку лідерів сталого розвитку Австралійського фінансового огляду другий рік поспіль.

Раветті пояснив, що під час останнього збору врожаю Cobram дотримувався екологічності: менше 0.5 відсотка відходів потрапляло на сміттєзвалище та видаляло приблизно чотири кілограми вуглекислого газу на літр виробленої оливкової олії.