Політика Греції щодо маркування оливкової олії в безладі

Нещодавно я повідомляв про дебати в Греції щодо імплементації постанови ЄС щодо маркування 432/2012, яка дозволяє на етикетках EVOO містити такі твердження про здоров’я: ​"Поліфеноли оливкової олії сприяють захисту ліпідів крові від окисного стресу». Заява може бути використана лише для оливкової олії, яка містить щонайменше 5 мг гідрокситирозолу та його похідних (наприклад, олеуропеїновий комплекс і тирозоль) на 20 г EVOO.
Див також:Грецькі шльопанці на етикетці EVOO
Це рішення прямо суперечило негативній заяві міністра розвитку сільських районів та продовольства Атанасіоса Цафтаріса у відповідь на запитання депутата Джорджа Касапідіса та інших членів грецького парламенту в травні 2013 року, які заявили: ​"Олеокантал і олеацеїн не можна використовуватися для будь-яких заяв про здоров’я, оскільки вони не включені в Регламент ЄС 432/2012». Ця відмова обурила тодішніх виробників оливок, чиї EVOO випробували дуже високі показники для обох сполук.

У грудні 2013 року Аспасія Самона з EFET (Грецького національного агентства з безпеки харчових продуктів) заперечила заяву Цафтаріса. ​"Справді, олеокантал і олеацеїн, будучи похідними гідрокситирозолу і тирозолу, може використовуватися як основа для обґрунтування твердження про здоров’я, дозволеного Регламентом ЄС 432/2012».

У лютому 2014 року, після отримання офіційної відповіді від EFET, Касапідіс попросив Цафтаріса виправити свою заяву з цього приводу та дозволити реалізацію вимоги ЄС щодо здоров’я щодо EVOO.

Під час нещодавнього телефонного інтерв’ю джерело в Міністерстві сільського розвитку та продовольства повідомило мене, що це було непорозуміння і що ​"Пана Цафтаріса не запитували про олеокантал та олеацеїн щодо регламенту ЄС 432/2012». І все ж відповідь пана Цафтаріса посилалася на регламент ЄС щодо маркування та чітко давала зрозуміти, що олеокантал та олеацеїн, що містяться в EVOO, не включені до регламенту ЄС 432/2012 щодо маркування. Греки винайшли раціональне мислення, але ми також винайшли софістику або її сучасний еквівалент, який називається: ​"спина». Я припускав, що це був розумний спосіб скасувати їхнє початкове негативне рішення.

На мій подив, я отримав ще один лист від EFET, який відкликав свою попередню офіційну наукову думку. ​"Стосовно мого попереднього листа, який підтверджує, що дійсно олеокантал та олеацеїн, які є похідними гідрокситирозолу та тирозолі, можуть бути використані як основа для обґрунтування вимоги щодо здоров’я ЄС 432/2012, і після нещодавнього контакту з ЄС нам доведеться почекати, поки вони прийняти остаточне рішення. Ми повідомимо вас, коли отримаємо відповідь».

Цей репортер уже подав питання щодо цього питання до ЄС, щоб отримати роз’яснення після відповіді від Цафтаріса ще в травні 2013 року. У липні минулого року я отримав електронного листа з повідомленням, що оскільки всі були у літніх канікулах, це може зайняти більше часу, ніж зазвичай. відповісти. Через сім місяців я все ще чекаю їхньої відповіді.

Справа в тому, що якщо запитати у бюрократії ЄС, котра година, вони сформують комітет і через рік повідомлять, скільки було півроку тому. Тепер очевидно, що невдачі в цьому питанні в Греції випливають з політики, а не з науки. Питання: чому?

Наука проста. Політика туманна.

Науковий факт полягає в тому, що гідрокситирозоль не знайдено в достатній кількості, щоб коли-небудь відповідати необхідним 5 мг на 20 г EVOO. Тому шанована наукова група EFSA включила приклади його похідних форм, таких як комплекс олеуропеїну, який є соікоридоїдом, і тирозол, який є фенолом. Наводячи приклади цих двох категорій (соікоридоїдів і фенолів) поліфенолів у редакції регламенту, вони намагалися включити також їх похідні форми.

Причина в тому, що якщо ви додасте всі гідрокситирозол, олеуропеїновий комплекс і тирозоль, цього все одно буде недостатньо, щоб відповідати цим вимогам щодо здоров’я. Ось чому заява про здоров’я не сформульована в певний спосіб, наприклад: ​"Гідрокситирозол, олеуропеїновий комплекс і тирозол, що містяться в EVOO, сприяють захисту ліпідів крові від окисного стресу».

Щоб надати вам приклад того, наскільки смішною стала ця суперечка в Греції, це все одно, що запитати в ЄС роз’яснення щодо того, чи є салат овочем, оскільки вони не згадали про салат конкретно, коли заявляли, що вживання овочів корисно для вашого здоров’я.

Рішення EFSA, яке лягло в основу заяви про здоров'я на етикетці, було коротким: ​"На основі представлених даних Комісія приходить до висновку, що причинно-наслідковий зв’язок був встановлений між споживанням поліфенолів оливкової олії (стандартизованих за вмістом гідрокситирозолу та його похідних) та захистом частинок ЛПНЩ від окисного пошкодження».

Ви або вважаєте, що група вчених, яка написала це рішення, дезінформована і має повернути всі свої докторські дисертації, оскільки вони написали щось, що ніколи не може бути реалізовано, або ви бачите це саме так, як це бачить науковець. Вчені, такі як Аспасія Самона з EFET, які знайомі з хімією EVOO, розуміють, що це включає два основних поліфеноли — олеокантал і олеацеїн.

EFET є національним агентством з безпеки харчових продуктів і безпосередньо підпорядковується Міністерству сільського розвитку та продовольства, яке очолює міністр Цафтаріс. Можливо, це пояснює, чому вона змінила свою офіційну думку після того, як нещодавнє подальше запитання було внесено в парламент Греції.

Цафтаріс не з’явився в парламенті Греції, щоб офіційно відповісти на цей останній запит про роз’яснення, і ми з нетерпінням чекаємо його появи та офіційної відповіді. Цей репортер уже отримав останню відповідь від EFET, і, за винятком будь-яких змін у поглядах EFET або пана Цафтаріса в останню хвилину, очікується, що ЄС матиме останнє слово з цього питання.

Оскільки я не отримав відповіді від доктора Самони про те, чому вона змінила свою думку, я можу лише припустити, що міністр Цафтаріс та EFET активно намагаються відкласти впровадження регламенту ЄС щодо маркування грецького EVOO.

Є деякі великі гравці, які хочуть зберегти все як є. Основні інтереси грецьких, італійських та іспанських продавців EVOO полягають у тому, щоб зберегти статус-кво купівлі та продажу найкращого грецького EVOO за найнижчими цінами оптом і змішування його зі своїми власними. Інші наполегливо працюють, щоб зосередитися на маркетингу грецької оливкової олії в сексуальних пляшках і вишуканих написах, а не за якістю її вмісту. У нас є багато прикладів того, як оливники переконувалися після численних семінарів, які поширилися протягом останніх двох років у Греції, що шлях до успіху — це помістити їх EVOO у сексуальні пляшки з вишуканими логотипами та написами. Декому це вдалося, але більшість із них все ще глибші в боргах.