У пошуках прохолоди: для оливкових дерев у Греції потрібні прохолодні ночі

Зима нарешті настала в Греції: температура знизилася з 20 ºC до приблизно 14 ºC на півдні країни та залишилася нижче 10 ºC на півночі, що свідчить про те, що оливкові дерева в країні можуть отримувати стільки годин, скільки необхідно для охолодження, необхідного для рясного плодоношення. попереду врожайного 2024/25 року.

У поточному 2023/24 врожайному році поєднання тривалої теплої погоди та ан ​"поза рік» у природному чергуванні циклу плодоношення оливкових дерев призвело до обмеження врожаїв оливкової олії та столових оливок по всій країні.

Незважаючи на настання холодних днів, виробники все ще мають широке занепокоєння щодо впливу різких погодних коливань, які відчуває країна, на наступний урожай.

"Ми все ще перебуваємо в підвішеному стані, коли справа доходить до плодоношення наших оливкових дерев для наступного врожаю, сподіваючись, що вони не почнуть цвісти занадто рано, як це було минулого року», – Захарула Вассілакі, яка вирощує 5,000 оливкових дерев на півночі півострова Халкідіки. , розповіла Olive Oil Times.

"За словами нашого консультанта з органічного землеробства, погода на Халкідіках буде дуже нестабільною протягом наступних двох місяців», – додала вона. ​"Очікується, що частина лютого буде холодною, але до кінця місяця може потеплішати, а в березні може повернутися холод зі снігом. Тут ми стикаємося з абсолютно нерегулярною погодою».

Вассілакі також сказав, що сорти оливок, вирощені в північній Греції, вимагають більше годин охолодження, ніж сорти, вирощені в решті країни.

Вона також зазначила, що в нестабільна погода, яка панувала на Халкідіках в останні роки порушив схему вирощування оливок на півострові.

"Оливковим деревам потрібен тривалий період холодної погоди, щоб перезимувати, а потім дати плоди», — сказала вона. ​"Коли за лічені дні чергуються холодна і тепла погода, це просто неможливо. Наші батьки й діди задовольнялися одним місяцем безперервного холоду, а ми маємо радіти лише двома тижнями холоду».

Інші регіони Греції, де виробляють оливкову олію, також відчувають на собі вплив аномальної зимової погоди.

Мессенія на півдні Пелопоннесу, один із найбагатших регіонів країни, що виробляє оливкову олію, очікується, що врожайність цього року складе близько 40,000 30 тонн, що на - відсотків менше, ніж у минулому році, а в деяких частинах регіону навіть менше.

"Ми вирощуємо дерева Koroneiki в нашій місцевості, і ми очікуємо отримати приблизно половину попереднього врожаю», – сказав виробник Асімакіс Демерукас із Гаргаліані, що на заході Мессенії.

"Причина – поєднання високих зимових температур і тривалої посухи, яка не дозволила оливковим квітам перетворитися на плоди», – додав він. ​"Лютий зазвичай повинен бути холодним і вологим, щоб оливкові дерева були продуктивними. Але минулий лютий був теплим і сухим, тому цвітіння дерев зменшилося».

На острові Лесбос, ще одному традиційному регіоні країни з виробництва оливкової олії, що лежить у східній частині Егейського моря, виробники змирилися з новою нормою низького врожаю оливкової олії.

"У попередні роки у нас були ознаки ситуації, з якою ми зараз стикаємося», — сказав місцевий продюсер Арістейдіс Сіфнеос.

"Ми програли чотири сезони", - додав він. ​"Період цвітіння в травні не супроводжується міцною процедурою зав'язування цвітіння, як це повинно бути. Натомість ми отримуємо тривалу суху погоду з травня до середини вересня, а іноді й пізніше».

Минулого року оливкова олія, вироблена на Лесбосі, досягла 30-40 відсотків потужності острова. Очікується, що в цьому році врожай оливкової олії на острові буде ще нижчим, лише на 20-25 відсотків потужності. У сприятливі часи виробництво оливкової олії на Лесбосі перевищує 15,000 - тонн.

Оливкові дерева зазвичай асоціюються з сонячними регіонами, такими як Середземномор'я. Однак дерева мають бути піддані певному періоду відносно низьких температур взимку, відомому як холодні години, щоб перервати стан спокою бруньок і дати оливкові плоди. Години холоду враховуються лише тоді, коли дерево перебуває в стані спокою, тобто воно не активно цвіте чи росте.

"Оливкове дерево — одне з небагатьох вічнозелених дерев, яким для цвітіння потрібен вплив холоду», — сказав агроном Нікос Барцокас. Olive Oil Times. ​"Бутони, які з’являються влітку, потребують низьких температур взимку, щоб диференціюватися на квіти, а потім на плоди».

"Деякі грецькі сорти оливок, включаючи Коронеікі, Мегарітікі та Колові, можуть утворювати квіти при максимальній температурі 16 ºC», – додав Барцокас. ​"Інші сорти, які в основному вирощуються в північній Греції, такі як Халкідіки та Амфісіс, потребують нижчих температур близько 12 ºC».

"З іншого боку, тривалий вплив температури нижче –7 ºC може серйозно пошкодити оливкові дерева», – сказав він.

Барцокас також зазначив, що оливкові дерева, як правило, мають дворічний урожай, приносячи плоди на однорічних пагонах.

"У травні кожного року одночасно з цвітінням дерева утворюється нова рослинність, яка може досягати довжини від кількох сантиметрів до 30-50 сантиметрів», – сказав він. ​"У травні наступного року ця рослинність дасть квіти, які нарешті стануть оливковими плодами».

"Проте в останні десятиліття ми постійно використовуємо такі засоби, як амінокислоти та мікроелементи, щоб вони приносили плоди щорічно», – додав Барцокас.

Щодо врожайного 2024/25 року Барцокас зазначив, що наступні кілька місяців будуть вирішальними для зав’язування оливкових дерев у Греції.

"У середньому, залежно від сорту оливок і району вирощування, оливковим деревам у Греції потрібно близько 200 годин холоду, щоб дати плоди навесні», — сказав він. ​"З огляду на те, що до Різдва цього року в країні була тепла погода, деревам потрібно приблизно 20-30 днів безперервної помірної холодної погоди в лютому або березні, щоб бути продуктивними в наступному врожайному році».

"Це найбільш гостра проблема в грецькому оливковому секторі цієї пори року, і ще невідомо, чи сприятимуть погодні умови оливковим деревам і фермерам у нашій країні», – підсумував Барцокас.

• Інформаційне агентство Афіни-Македонія
• Бомба новин