Дослідження показують, що зміна клімату загрожує виробникам столових оливок на Халкідіках

Нове дослідження, проведене Університетом Арістотеля в Салоніках, виявило, що нова погодна картина, спричинена зміною клімату, у північній півострів Халкідіки у Греції може поставити під загрозу оливкових фермерів регіону.

Дослідження, фінансоване Торгово-промисловою палатою Халкідікі, задокументувало зміни температури навколишнього середовища та рівня опадів у регіоні та вивчило їхній вплив на оливкові дерева.

За словами Крістіни Анагностопулу, професора кліматології в Університеті Арістотеля, яка керувала дослідженням, Халкідіки стають теплішими та сухішими, що порушує існуючу схему вирощування оливок на півострові.

"Наше дослідження вивчало наслідки зміна клімату про вирощування оливок на Халкідіках», – сказав Анагностопулу Olive Oil Times.

"Ми виявили, що середня температура в регіоні зросла приблизно на 1.5 ºC з 1980-х років, переважно в південно-західній частині регіону», – додала вона. ​"Згідно з найгіршим сценарієм, літні температури зростуть на 2.5 ºC до 3.0 ºC, тоді як взимку в наступні десятиліття очікується більш помірне підвищення на 1.5 ºC».

Професор пояснив, що неприродно тепла зимова погода може сильно перешкоджати плодоношенню оливкових дерев.

"Оливкові дерева потребують особливих умов охолодження взимку, щоб припинити стан спокою бруньок», — сказала вона. ​"У теплі роки відсутність належної холодної зимової погоди призводить до зниження цвітіння навесні і, як наслідок, до зниження врожаю під час збору врожаю».

"тепер нам ясно, що в найближчі десятиліття оливкові дерева [на Халкідіках] не зможуть зібрати необхідну ​"холодних установок [також відомих як холодні години], щоб перервати стан спокою бруньок через підвищення температури», — додав Анагностопулу. ​"Отже, швидше за все, скоротиться цвітіння дерев, що вплине як на кількість, так і на якість оливкових плодів».

Анагностопулу сказав, що кількість опадів на півострові також зменшилася порівняно з попереднім періодом, особливо на територіях регіону, розташованих усередині країни.

Більше того, прогнозована тенденція ще нижчого рівня опадів у найближчі роки призведе до розрідження водних резервуарів у цьому районі, що в кінцевому підсумку послабить іригаційну здатність регіону та згубно вплине на незрошувані оливкові гаї.

"Незрошувані оливкові гаї на Халкідіках не будуть стійкими», – сказав Анагностопулу.

Однак вона додала, що використання розумних систем поливу та перехід на сорти оливок які більш стійкі до теплих і сухих погодних умов, можуть частково вирішити проблему.

Близько 60,000 - фермерів вирощують оливки на півострові Халкідіки на півночі Греції.

Характерні зелені оливки Халкідікі овальної форми здебільшого зберігаються як столові оливки та переважно експортуються на світові ринки.

На півострові також вирощують інші сорти оливок, найбільш придатні для виробництва олії, із середнім виробництвом 7,000 тонн на рік.

Фермери, які вирощують оливкові культури на Халкідіках, раніше висловлювали побоювання щодо впливу зміни клімату в регіоні Огляд урожаю 2019 року проводяться Olive Oil Times Наприкінці 2019.

Їхні страхи стали реальністю у 2021 році, коли зимові температури залишалися вищими, ніж зазвичай в регіоні, впливаючи на виробничий цикл оливкових дерев і не даючи їм повністю розквітнути.

За оцінками, лише виробникам столових оливок на Халкідіках через несприятливу погоду було завдано збитків у розмірі 80 мільйонів євро. Вчені пояснили незвично високі температури 2021/22 врожайного року зміною клімату.

Цей урожайний рік, однак, був корисним для виробників оливок регіону, із загальним урожаєм 160,000 100,000 тонн оливок Халкідікі, що значно перевищило початкові очікування щодо більш скромного врожаю в - - тонн.

Тим не менш, дослідження університету залишає місцевим виробникам мало місця для надії та впевненості у майбутньому.

"Підвищення температури, зменшення кількості опадів, а також потреба у воді, [яка] особливо важлива для вирощування оливок, віщують похмуре майбутнє для вирощування оливок на Халкідіках”, – сказав Анагностопулу.

"Наше дослідження слід вважати початком інформування фермерів та громадськості на Халкідіках про наслідки зміни клімату та повинно сприяти покращенню нашої реакції на місцевому та регіональному рівнях», – підсумувала вона.

• Capital
• Oikonomikos Taxydromos