Агротуризм починає розвиватися на оливковому заводі Queen Creek в Арізоні

За п’ятдесят кілометрів на південний схід від Фенікса, єдиний діючий оливковий завод в Арізоні працює над просуванням оливкова олія першого віджиму споживання через агротехніку.

Перрі та Бренда Рі заснували Оливковий млин Квін-Крік з їхніми п’ятьма дітьми у 2005 році. З тих пір він процвітав у багатогранну сільськогосподарську, млинарську та туристичну діяльність, залучаючи понад 650,000 - людей щорічно.

"«Агротуризм був новим для Арізони, коли ми починали свій бізнес», — сказав Перрі Рі Olive Oil Times. ​"Ми хотіли створити такий напрямок, як той, який ви можете знайти в Італії, де ви можете побачити ферму, здійснити екскурсію по об’єкту, поласувати місцевою їжею та провести цілий день із задоволенням».

Реа (вимовляється Рей) родина почала з посадки різних сортів оливкових дерев, щоб побачити, що може спрацювати в кліматі пустелі в Арізоні, для якого характерні надзвичайно жарке літо та коротка м’яка зима. Операція органічно виросла з цього моменту, сказав Рі.

На території площею 22 гектари вісім гектарів посаджено оливковими деревами середньої щільності, близько 10,000 - дерев Arbosana та Koroneiki та інших дерев висаджено навколо території.

"Знаючи, що людям доведеться їхати близько години за межі будь-якого Фінікса, щоб потрапити сюди, ми додали ресторан до нашого невеликого магазину оливкової олії, наповненого місцевими продуктами, оцтом, фаршированими оливками, тапенадами та, звичайно, нашою оливковою олією першого віджиму. ", - сказав Рі.

Агротуризм має на меті надати відвідувачам освітній та рекреаційний досвід, пов’язаний із сільським господарством та сільським життям. Це також може бути способом для фермерів диверсифікувати свої доходи та сприяти сталому сільському господарству.

"Маючи нашу ферму площею 56 акрів (22 гектари) посеред нічого, як Квін-Крік ще на початку 2000-х років, дозволило нам стати місцем призначення, куди хотіли б поїхати люди з Фінікса та туристи з інших штатів, – сказав Рі. ​"Багатьох наших клієнтів цікавило, що робить гарну високоякісну оливкову олію першого віджимання та методи, які ми використовували для її виготовлення».

Джон Рі, президент Queen Creek Olive Mill, сказав, що агротуризм створює середовище для потенційних споживачів оливкової олії першого віджиму, щоб дізнатися, що відрізняє продукт від інших харчових олій щодо його якості. Користь для здоров'я та органолептичні якості.

"Ми хотіли створити простір, щоб наші гості могли досліджувати світ оливкової олії першого віджиму, насолоджуватися здоровою місцевою їжею та, звичайно, випити пляшку вина в тіні оливкового дерева», – сказав він. Olive Oil Times.

"Ми вважаємо, що життєво важливо, щоб кожен розумів і цінував важливість високоякісної оливкової олії першого віджиму», – додав Рі. ​"Ми хочемо, щоб кожен, хто залишає нашу ферму, двічі подумав, коли наступного разу купуватиме оливкову олію в місцевому продуктовому магазині».

Дві третини виробників оливкової олії сказали, що вони радо приймають туристів на своїй фермі, млині та об’єктах, згідно з нещодавнім Olive Oil Times опитування. 45 відсотків респондентів сказали, що туризм є важливим для їхнього бізнесу.

Дегустації були найпоширенішою діяльністю, 87 відсотків респондентів пропонували цей досвід. Шістдесят один відсоток організовували екскурсії по маєтку чи збору врожаю, а майже 39 відсотків сказали, що проводили навчання чи семінари.

Оскільки Queen Creek зростає, ми плануємо не відставати від інтересу, додаючи нові пропозиції та можливості шляхом розширення.

"Ми постійно залучаємо людей на нашу ферму через ресторани, фестивалі, заходи, нові продукти та освітні можливості», — сказав Рі. ​"Люди жадають знань, і це те, що ми пропонуємо. Ми постійно навчаємо, чи то під час нашого заняття з оливкової олії 101, екскурсій на тракторну ферму чи уроків приготування піци».

За словами Перрі Рі, який нещодавно завершив Olive Oil Times Education Lab Програма сертифіката сомельє у Нью-Йорку впровадження агротуризму є необхідною синергією для виробників оливкової олії, щоб досягти успіху в висококонкурентному бізнесі.

"Ми б не досягли успіху, якби ми не створили агротуристичний бізнес із нашим виробництвом оливкової олії», — сказав він. ​"Недостатньо зробити високоякісну оливкову олію першого віджиму; ви також повинні перетворитися на щось, що змусить людей захотіти прийти на ферму та привести своїх друзів і родичів з іншого міста. Створіть щось унікальне, що важко знайти за межами Європи».

За даними місцевого інформаційного видання Queen Creek Tribune, Queen Creek Olive Mill нещодавно отримав новий сертифікат зонування, що розчистило шлях для розширення площі на 13 гектарів. Комісія з планування та зонування Квін-Крік зазначила, що розширення допоможе популяризувати сільськогосподарську спадщину цього району.

Категорія зонування сільського господарства не існувала, коли Квін-Крік відкрився для публіки. Отримати схвалення планів стало проблематично, оскільки існуючі категорії зонування міста не охоплювали типи бажаного розширення.

Джон Рі сказав, що Квін-Крік пишається своєю багатою історією сільського господарства та переживає значне зростання, як і багато інших міст у околицях Фенікса. ​"Просто потрібна була категорія зонування, яка б відповідала типу бізнесу, який ми створили», – сказав він.

Рішення, ухвалене комітетом із зонування, полягало в тому, щоб дозволити власникам бізнесу в Квін-Крік допомогти створити нову категорію зонування під назвою agritainment, що дозволяє використовувати різні види використання, включаючи роздрібну торгівлю, ресторани, готелі, житлові приміщення та приміщення.

"Ми маємо на увазі кілька речей, але в найближчому майбутньому буде розширення будівлі, що дозволить нам мати більше складських приміщень, більші виробничі потужності та більшу загальну площу», – сказав Рі. ​"Ми розглядаємо можливість додавання нових закладів харчування, концепцій і приміщень у трохи віддаленішому майбутньому».

"Ми дуже всеосяжний бізнес. Вирощування, збір врожаю, подрібнення, розлив і продаж», – додав він. ​"Ми просуваємося далі, пропонуючи власний ресторан, приватні зони, майданчик для пікніка площею два акри (0.8 гектара) під оливковими деревами, який може вмістити 600 осіб, обсмажування кави в Infusion Coffee Labs, вибір вин і місцеві крафтове пиво».

Окрім 32 видів оливкової олії першого віджиму та продуктів на основі оливкової олії, Queen Creek Olive Mill імпортує та змішує свій бальзамічний вінегрет із Модени, Італія. Тим не менш, Перрі Рі вважає туризм двигуном попиту на ці продукти.

"Сільське господарство є фундаментальним у формуванні та народженні Квін-Крік», – сказав він. ​"Ми прагнемо вшанувати це через нашу оливкову ферму та агротуризм. Ми робимо це через нашу ініціативу сталого розвитку, освіту та майбутнє зростання».

Джон Рі додав, що зосередження на стійкості також є важливим, демонструючи відвідувачам, що оливкова олія першого віджиму приносить користь їх здоров’ю та навколишньому середовищу.

"Ми вважаємо, що віддача землі є важливою, тому ми компостуємо, використовуємо крапельне зрошення, маємо сонячні батареї, і ми навіть побудували 3.5 мільйона галонів (13 мільйонів літрів) зрошувальний ставок на нашій фермі», – сказав він. ​"Як охоронці сільськогосподарської спадщини Квін-Крік, ми прагнемо гармонізувати традиції з постійним прогресом у інноваціях».

• Queen Creek Tribune