Кардіолог пропагує дієту з високим вмістом жирів з оливковою олією для серцево-хворих

Якби вам сказали щодня їсти масло, кокосове та оливкову олію як частину здорової дієти, що ви подумали б?

Як і більшість, ви, напевно, подумаєте, що це божевільна пропозиція. Зрештою, роками нам внушували, що ми повинні уникати жиру для здорового серця. Однак, за словами кардіолога Асіма Малхотри, факти про харчування, в які ми всі змушені вірити, є неправильними.

"У рамках дієти для здоров’я серця я раджу своїм хворим на серцево-судинну хворобу їсти повножирний сир разом з оливковою олією та овочами», – сказав Малхотра. Нью-Йорк Таймс. Малхотра також рекомендує їсти м’ясо та яйця, включаючи жовтки.

Згідно з повідомленням New York Times, ​"Небезпека високого холестерину перебільшена». Факт, який зараз широко визнаний.

Американський комітет з дієтичних рекомендацій усунув занепокоєння щодо холестерину в нових дієтичних рекомендаціях, випущених у 2015 році, зазначивши, що:

"Раніше в Рекомендаціях щодо дієтичного харчування для американців рекомендувалося обмежувати споживання холестерину не більше ніж 300 мг на добу. DGAC 2015 року не надасть цю рекомендацію, оскільки наявні дані показують відсутність помітного зв’язку між споживанням холестерину з їжею та холестерином у сироватці крові… холестерин не є поживною речовиною, яка викликає занепокоєння при надмірному споживанні».

Малхотра також є дослідником з опублікованими роботами в різних медичних журналах на такі теми, як холестерин, хвороби серця, відповідальність лікаря в кардіології, здорове харчування, насичені жири, цукор та багато іншого.

Малхотра — не єдиний лікар, який розпочав цей хрестовий похід, щоб пропагувати дієту з високим вмістом жирів. Серед інших лікарів – американський експерт із серцево-судинної системи Стівен Е. Ніссен; американський дитячий ендокринолог Роберт Люстіг; шведський експерт Андреас Еенфельдт; британський дієтолог Труді Дікін; американський кардіохірург Дуайт Лунделл, американський ендокринолог Девід Людвіг; Австралійський анестезіолог Род Тейлер; американський спеціаліст з мозку Девід Перлмуттер; Американський спеціаліст з ожиріння, Сара Холлберг, британський експерт з ожиріння Зої Харкомб та багато інших.

Одне з ключових повідомлень, які багато з цих лікарів наполягають на тому, що цукор і надлишок вуглеводів є ворогом номер один серцевих захворювань, а не жиром.

Якщо з якоїсь причини насичені жири все ще здаються вам натяжкою, не варто боятися споживати рослинні джерела жирів, оскільки більшість досліджень підтверджують, що поліненасичені та мононенасичені жири є найкращими для здоров’я серця жирами. Наприклад, серед інших досліджень було показано, що оливкова олія захищає від ішемічна хвороба серця і зменшити ризик розвитку серцеві події.

Як сказав Малхотра: ​"Я кажу своїм серцевим пацієнтам, що усиновлення a Середземноморська дієта після перенесеного серцевого нападу насправді є потужнішим, ніж аспірин, статини і навіть серцеві стенти», – сказав він. ​"Я не кажу, що ці методи лікування не приносять користі — вони є. Але зміни способу життя ще більш потужні і без побічних ефектів».

• Нью-Йорк Таймс


• Time Magazine


• British Medical Journal