здоров'я

Ексклюзивне споживання оливкової олії захищає від ішемічної хвороби серця

Джедха Денінг

16 лютого 2016 р. 13:15 UTC

Ішемічна хвороба серця (ІХС) – це звуження коронарних артерій і часто призводить до стенокардії, інфаркту міокарда та серцевої недостатності.

Команда Середземноморська дієта Дослідження стверджують, що споживання оливкової олії в середньому дві столові ложки на день має сприятливий вплив на серцево-судинне захворювання. Тепер, точніше, дослідження показують деякі багатообіцяючі результати щодо захисного ефекту від CAD.

Дослідження, опубліковане в Харчування громадського здоров'я виявив, що навіть з урахуванням дотримання середземноморської дієти, "Виключне споживання оливкової олії було пов’язано з на 37 відсотків меншою ймовірністю розвитку ішемічної хвороби серця».

У дослідженні з контрольованим випадком, проведеному в період з 2006 по 2010 рр. «Геллінське дослідження взаємодій між поліморфізмами одного нуклеотиду та прийомом їжі при сприйнятливості до атеросклерозу» (THISEAS), було залучено 1,221 учасника з ішемічною хворобою серця та 1,344 контрольної групи.

Американська ботанічна рада повідомила про дослідження THISEAS, сказавши, що: "Пацієнти мали гострий коронарний синдром або ІХС зі стенозом > 50% принаймні 1 з основних коронарних кровоносних судин». Оцінка MedDiet була використана для оцінки дотримання середземноморської дієти та споживання оливкової олії, з додатковими анкетами, які повідомляють про споживання жиру.

Вважалося, що ймовірність розвитку CAD при виключному споживанні оливкової олії на 37 відсотків нижча "опосередковано через зміни в окислювальний стрес, запалення, перекисне окислення ліпідів та ліпідний профіль», – заявила Рада.

Інше дослідження, опубліковане в Journal of Human Nutrition and Dietetics, обсерваційне дослідження GREECS, підтвердило результати дослідження THISEAS, показавши, що виняткове використання оливкової олії, яка використовується як заправка для салатів або в кулінарії, допомагає знизити частоту гострого коронарного синдрому. (ГКС) та повторні серцеві епізоди у кардіологічних пацієнтів.

У дослідженні спочатку взяли участь 2,172 учасники з ГКС, гострим інфарктом міокарда або нестабільною стенокардією, а пізніше було проведено 10-річне спостереження за 1,918 пацієнтами. Були зафіксовані харчові компоненти, включаючи додане споживання жирів оливкової олії, вершкового масла, маргарину та олії насіння. Також зафіксовано використання жирів у щоденному приготуванні та приготуванні їжі. Сімдесят шість відсотків групи споживали виключно оливкову олію, а решта 24 відсотки споживали інші додані жири.

За словами авторів дослідження, "Кінцевими точками, які вивчалися в 10-річному спостереженні, були повторювані смертельні або нефатальні випадки ГКС».

Ті, хто споживав інші додані жири, мали на 40 відсотків вищий ризик повторних подій ГКС протягом періоду спостереження. І, незважаючи на те, що оцінка MedDiet була однаковою для обох груп, тих, хто мав гострий інфаркт міокарда, було лише 58 відсотків у групі з використанням виключно оливкової олії порівняно з 71 відсотком у групі з іншими жирами.

Однак цей результат залишався значущим лише у пацієнтів із ожирінням. Автори припускають, що оливкова олія може зменшити невелике запалення, яке, як відомо, пов’язане з ожирінням. Тоді як інші додали жири "активувати механізми, які беруть участь у виникненні тромбозу, запалення та окислення».

Як і більшість досліджень, існували певні обмеження, включно з гіпотезою про механізми, за допомогою яких надаються позитивні ефекти, відсутність вимірювання рівня ураження міокарда, точна кількість споживання жирів, що не реєструвалася, і той факт, що харчове споживання було прийнято лише на початковому етапі, тому потенційні зміни дієти з часом не враховувалися.

У цій області все ще потрібні додаткові дослідження, але результати обох досліджень разом є багатообіцяючими, показуючи, що регулярне споживання оливкової олії має захисний ефект від ішемічної хвороби серця.