Дослідження, проведене Університетом Джорджії, показує, що регулярне вживання продуктів з високим вмістом поліненасичених жирів, таких як авокадо, кіноа, нут, лосось, волоські горіхи та оливкова олія, може вплинути на ваш апетит.
Нові дослідження показують, що регулярне вживання їжі з високим вмістом поліненасичених жирів може вплинути на відчуття голоду.
A вчитися З Університету Джорджії показано, що ці продукти, які включають авокадо, кіноа, нут, лосось, волоські горіхи та оливкова олія, можуть впливати на гормони, що призводить до зниження апетиту.
Ці результати говорять про те, що вживання продуктів, багатих поліненасиченими жирами, може сприятливо змінити гормони апетиту, щоб ми могли довше відчувати ситість.- Джеймі А. Купер, Університет Джорджії
Це було зроблено шляхом вимірювання фізіологічних рівнів голоду та насичення за допомогою гормональних змін у суб’єктів дослідження та прохання їх оцінити, наскільки вони голодні та скільки вони можуть з’їсти.
Учасники, яких годували дієтою з високим вмістом поліненасичених жирів, мали значне зниження рівня греліну натщесерце, гормону, який посилює відчуття голоду, і значне збільшення пептиду YY, гормону, який посилює відчуття насичення або насичення. Вимірювання проводили після їжі та в періоди голодування.
"Гормони апетиту відіграють важливу роль у регулюванні того, скільки ми їмо», – сказав провідний дослідник Джеймі А. Купер. "Ці результати говорять нам, що вживання в їжу продуктів, багатих поліненасиченими жирами, може сприятливо змінити гормони апетиту, щоб ми могли довше відчувати ситість».
Хоча ці зміни в гормонах свідчать про кращий контроль апетиту, не було жодних змін у відповідях на опитування між тими, хто їв їжу з високим вмістом поліненасичених жирів, і контрольною дієтою протягом усього дослідження.
Результати можуть мати наслідки для зниження ваги. Якщо дієта з високим вмістом поліненасичених жирів змушує людей їсти менше, це може допомогти подолати епідемію ожиріння.
У дослідженні взяли участь 26 здорових чоловіків і жінок у віці від 18 до 35 років, які відвідали лабораторію для тестування та прийому їжі. На початку дослідження суб'єктів годували дієтою з високим вмістом насичених жирів. Потім їм давали або їжу з високим вмістом поліненасичених жирів, або контрольну дієту, яка відповідала типовим американським моделям харчування протягом семи днів. Після цього їх знову годували їжею з високим вмістом насичених жирів.
Дієта з високим вмістом поліненасичених жирів включала аляскинський лосось, тунець, волоські горіхи, лляну олію, олію виноградних кісточок, олію каноли та добавки риб’ячого жиру.
І ця дієта, і контрольна дієта містили однакову загальну кількість калорій і калорій з жирів. Різниця полягала в типах жирів. Дієта з високим вмістом поліненасичених жирів складалася з 21% поліненасичених жирів, 15% мононасичених жирів і 13% насичених жирів, тоді як контрольна дієта містила -% поліненасичених жирів, -% мононасичених жирів і -% насичених жирів.
Однак важливо звернути увагу на обмеження дослідження. Це було зроблено в невеликих масштабах в межах обмеженої вікової групи. Не було жодних ознак різноманітності. Ми також не можемо визначити, чи відображаються результати можна віднести до певного типу поліненасичених жирів, джерела їжі чи комбінації факторів.
Більше статей на тему: дієта, здоров'я, здорове приготування їжі
Може. 23, 2023 рік
Дослідники досліджують роль біоактивних сполук у нейродегенеративних захворюваннях
Дослідники зосередилися на дослідженнях флавоноїдів, поліфенолів та інших фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму та середземноморській дієті.
Серпень 31, 2023
Важливість вибору здорових перекусів для вашого загального здоров’я
Вибір здорових закусок може бути корисним для загального здоров’я, навіть якщо ви часто перекушуєте.
Грудень 5, 2023
Проект ЄС має на меті вирівняти умови гри з обробленими харчовими продуктами
Проект MedDiet4All пропагує переваги середземноморської дієти та повідомляє про шкідливі наслідки ультраоброблених продуктів для здоров’я.
Вересні 6, 2023
В Австралії середземноморська дієта коштує дешевше, ніж альтернативи, показали дослідження
Дослідники виявили, що австралійці можуть заощадити 28 австралійських доларів на тиждень, дотримуючись середземноморської дієти.
Листопад 27, 2023
Медична дієта під час вагітності покращує неврологічний розвиток дитини
Дворічні діти, народжені матерями, які дотримувалися середземноморської дієти або знижували стрес під час вагітності, показали кращі показники в когнітивних і соціально-емоційних сферах.
Може. 30, 2023 рік
Дакос, критський мезе, переживає момент
Помідори, сир фета та оливкова олія на ячмінному сухарі роблять дакос літньою стравою, перед якою мало хто встоїть.
26 липня 2023 р
Результати дослідження: середземноморська дієта, пов’язана з успішним старінням
Дослідники виявили, що греки, які дотримувалися середземноморської дієти, були здоровішими та активнішими з віком, ніж ті, хто дотримувався дієти менш ретельно.
19 липня 2023 р
Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму
Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.