Guía Oliva 2019 оцінюватиме та описуватиме оливкову олію першого віджиму, що продається в Чилі. Автори мають намір поінформувати споживачів про те, що відбувається в чилійському світі оливкової олії.
Гія Оліва 2019, новий путівник з найкращих чилійських оливкових олій першого віджиму, має бути опублікований 1 жовтня.
У книзі буде представлена детальна інформація про низку місцевих та імпортних масел, у тому числі оцінка від 65 до 100 балів, короткий огляд олії, рекомендації щодо використання, контактна інформація виробників, а також де купити оливкову олію.
Це буде книга, яка покаже, що відбувається з оливковою олією в Чилі.- Карола Думмер Медіна, співавтор Guía Oliva 2019
"Це проект, про який ми говорили багато років», – Карола Думмер Медіна, журналістка про оливкову олію та суддя NYIOOC World Olive Oil Competition, Повідомив Olive Oil Times. "Ця галузь сильна, і ми вважаємо, що споживачам потрібен такий інструмент, щоб зрозуміти трохи більше про оливкову олію».
Думмер Медіна та Алісія Мойя Валенсуела, інженер-агроном у Папському католицькому університеті Чилі у Вальпараїсо, а також суддя в NYIOOC, пишуть посібник, щоб допомогти познайомити споживачів не лише з оливковою олією екстра незайманого віджиму, доступною в Чилі, а також як їх використовувати на кухні.
Див також:Книги про оливкову олію"Споживачі в Чилі дуже мало знають про оливкову олію», – сказав Думмер Медіна. "Вони не знають багатьох марок оливкової олії, лише найбільші, що продаються в супермаркеті. Це буде дуже навчальним для них, щоб зрозуміти, що вони можуть робити з цією олією».
Незважаючи на вироблення 20,000 2018 тонн оливкової олії в кампанії 19/- – з яких, за оцінками, 90 відсотків класифікуються як екстра чисті – споживання олії у другій за величиною країні-виробнику Західної півкулі становить лише 750 мілілітрів на душу населення на рік.
Думмер Медіна та Мойя Валенсуела вважають, що публікація довідника сприятиме його розширенню споживання оливкової олії, зокрема, підкреслюючи олії дрібних виробників, які не можуть продаватися за межами міста, в якому вони виробляються.
"Я думаю, що для дрібних виробників це велика можливість, тому що вони не мають великої видимості тут на національному рівні», – сказав Думмер Медіна. "Тепер вони матимуть доступ до більшої групи споживачів, які бажають спробувати різні марки оливкової олії, тому це буде велика можливість».
Обидва автори стверджують, що великі виробники також отримають користь від посібника, оскільки він також дасть їм можливість виділитися з-поміж конкурентів.
"У світі є багато путівників, і люди завжди дивляться на довідники, щоб побачити, які з них найкращі олії», – сказав Думмер Медіна. "Для мене, чим більше інформації про компанії, тим краще. Це не схоже на те, що ви купуєте масла лише тому, що гід сказав, що воно найкраще».
"Ми постараємося зробити так, щоб споживачам було дуже цікаво читати, надавши їм трохи історії про компанії», – додала вона.
Для першого видання довідника, яке буде опубліковано англійською та іспанською мовами, виробники можуть зареєструвати свою оливкову олію на веб-сайт книги перш ніж відправити зразок своєї оливкової олії першого віджиму в Dümmer Medina і Moya Valenzuela для дегустації та оцінки. Єдиним обмеженням для входу є те, що олії повинні продаватися в Чилі або на острові Пасхи.
Посібник розділить оливкові олії першого віджиму на шість різних категорій. Три з них будуть для чилійської оливкової олії залежно від розміру виробника, один буде для іноземних оливкових олій, які продаються в Чилі, а останні два будуть для оливкової олії зі смаком, яка стає все більш популярною в країні. .
"Це буде книга, яка покаже, що відбувається з оливковою олією в Чилі», – сказав Думмер Медіна. "Це чудова можливість зробити людей більш усвідомленими про переваги оливкової олії та допомогти їм вибрати найкращу оливкову олію для покупки в супермаркеті».
Січень 3, 2024
Підвищення ролі жінок в оливковому секторі
Джилл Майерс заснувала мережу «Жінки в оливковій олії», щоб об’єднати жінок у всьому секторі, поширюючи їхні голоси та підкреслюючи їхній внесок.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Може. 4, 2023 рік
До Лондона прибула освячена олія для коронації короля Карла III
Оливкова олія, яка використовувалася під час коронації, була виготовлена з власноруч зібраних оливок і освячена релігійними чиновниками в Єрусалимі.
Може. 11, 2023 рік
Проект демонструє потенціал китайського сектору оливкової олії
Кооператив у Луннані спрямований на розвиток культури оливкової олії в Китаї та створення цінності для місцевих виробників.
Mar. 27, 2024
У хорватів на Великдень не обійдеться оливкова олія та сопарник
Оливкові дерева та оливкова олія першого віджиму відіграють важливу роль у святкуванні хорватськими християнами Страсного тижня, особливо у головній страві Сопарник.
Грудень 7, 2023
Вшанування історичних оливкових дерев Південної Америки
Організація Sudoliva документує та зберігає історичні оливкові дерева, які розповідають історію європейської колонізації Латинської Америки.
Жовтень 30, 2023
Хорватія виграла чемпіонат зі збору оливок
Команда місцевих рестораторів із чотирьох осіб вручну зібрала 48.2 кілограма оливок під час шостого Всесвітнього чемпіонату зі збору оливок.
Червень 26, 2023
Каннето Сабіно: жива спадщина традицій оливкової олії Сабіни
Тисячолітнє Canneto Sabino, яке сягає корінням у давнину, символізує історію та традиції виробництва оливкової олії в південно-східному Лаціо.