Португальські виробники продовжують демонструвати якість на світових змаганнях

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

У 38 році португальські виробники оливкової олії отримали 2021 нагород NYIOOC World Olive Oil Competition, що на шість більше, ніж у попередньому році, і на чотири менше від рекорду 2019 року.

Успіх прийшов, незважаючи на те, що багато виробників оливок увійшли в неробочий рік — циклічний спад виробництва, який слідує за великим врожаєм. португальська виробництво досягло 100,000 тис. тонн у 2020/21 врожайному році, у порівнянні з рекордним урожаєм 2019/20, в якому Іберійська країна вироблено 140,500 тис. тонн.

Однак зниження виробництва не вплинуло на якість, оскільки очікується, що 95 відсотків виробленої олії відповідатиме стандартам оливкової олії першого віджиму та екстра-віджину.

Виробники в Португалії зіткнувся з викликами що відноситься до Пандемія COVID-19, як і їхні аналоги в середземноморському регіоні.

Однак висока щільність виробників, які використовують машини, в основному не вплинула нестача робочої сили під час збору врожаю, але експорт і внутрішні продажі впали через два блокування, які змусили закрити сектори ресторанів і гостинності.

Незважаючи на незначне збільшення споживання домогосподарств, це в основному принесло користь більшим виробникам, хоча деякі дрібні виробники все ще повідомили про позитивне зростання.

Совена входить до числа португальських виробників, які користувалися постійним успіхом у найпрестижнішому світовому конкурсі якості оливкової олії протягом останніх трьох років.

"Для Sovena і для бренду Oliveira da Serra це велика честь отримати три золоті нагороди», – сказав представник. Olive Oil Times. Зосередженість Sovena на якості та збереженні природи разом із сталим розвитком є ​​ключем до успіху компанії, додав він.

"Але наш успіх також пов’язаний з нашими людьми, які щодня прагнуть робити найкращу оливкову олію у світі, вибираючи найкращі оливки, відбираючи найкращі партії та відповідаючи на потреби та вподобання споживачів», – сказав речник.

Монтероза також має сильний послужний список на NYIOOC і зумів принести додому одну золоту та дві срібні нагороди у 2021 році. Їх Picual отримав золото з 2015 року.

"Це прекрасне відчуття [перемагати] рік за роком», – сказав Антоніо Дуарте, торговий представник компанії. Olive Oil Times. ​"Визнання всієї важкої роботи, яку ми вкладаємо у виробництво наших олій, також викликає інтерес у клієнтів».

"Одна з олій виготовляється з регіонального сорту оливок Маканілья де Тавіра, і ми поєднуємо традиційний метод виробництва з сучасною технологією для виробництва наших олій», – додав він.

Однак, за словами Дуарте, успіх компанії не обійшовся без труднощів.

"Минулий рік у Португалії був роком з дуже низькою врожайністю та незвичайними кліматичними умовами», – сказав він. ​"Одного дня було ще рано, а через три дні було вже трохи пізно. Дозрівання плодів відбулося дуже швидко, і нам потрібно було бути дуже обережними, вирішуючи, коли збирати врожай».

Пандемія Covid-19 також створила багато проблем для Монтерози, оскільки два карантину в країні вплинули на сектор гостинності.

"Перебуваючи в середземноморській країні, де споживання оливкової олії на людину є високим, вплив, на щастя, був не таким серйозним, як у інших сферах діяльності, як-от туризм», – сказав Дуарте. ​"Але всі ми мали труднощі з продажем нашої продукції, тому що ресторани та готелі були закриті під час двох карантинів, тож це все ще справило великий вплив».

Гола їжа також відчув на собі вплив пандемії, і Руї Абекасіс, співвласник компанії, сказав Olive Oil Times їм довелося мати справу ​"дефіцит паперу та затримки принтерів, захмарні транспортні витрати та несприятливий обмінний курс».

Проте вони все ще могли виробляти високоякісну олію, а їх бренд Bare Superior три роки поспіль вигравав золото на виставці. NYIOOC, в тому числі у 2021 році.

Продюсери сказали своє NYIOOC Record допомагає привернути увагу та нагадує клієнтам, що вони виробляють одну з найкращих у світі оливкової олії першого віджиму.

Крім того, бренд Bare легко доступний у Сполучених Штатах.

"Ви бачите багато імпортована оливкова олія першого віджиму в США але дуже мало з Португалії», – сказав Абекассі. ​"Оливкова олія Bare Extra Virgin і Bare Superior є приблизно в 500 точках роздрібної торгівлі по всій США, що робить її найбільш поширеною португальською оливковою олією першого віджиму в США».

Segredos do Côa є ще одним португальським продюсером, який перемагає кілька років поспіль. Продюсер із Duoro отримав Золоту нагороду четвертий рік поспіль у NYIOOC.

"Приємно брати участь у такому визнаному конкурсі», – сказав власник Анібал Соареш. ​"Ми надзвичайно пишаємося нашим брендом… Він додає до назви компанії та постійного зростання та демонструє якість нашої продукції».

"Основними факторами, які відрізняють нашу оливкову олію, є той факт, що вона є екстра вірджин ​"Azeite de Quinta' із столітніх оливкових гаїв, традиційна, неінтенсивна та не зрошувана культура», – додав він. ​"Сланцеві ґрунти на схилі пагорбів і свіжозібрані оливки вручну, у стані правильного дозрівання, дають початок цьому чистому соку».

Segredos do Côa зіткнувся з багатьма проблемами, пов’язаними з кліматом у 2020 році, особливо тому, що їх оливкові гаї є органічними та зібрані вручну. Пандемія Covid-19 також зашкодила здатності компанії продавати свою продукцію.

"Як ми всі знаємо, пандемія вплинула на всіх загалом», – сказав Соареш. ​"Зокрема, наша концепція – Farm-to-Table – вплинула на наші продажі, оскільки ресторани та готелі в Португалії були практично закриті приблизно на 10 місяців».

Розташований недалеко на північний схід від Дуоро, Квінта дос Олмайс належить родині Гомес Алвес та їх органічна оливкова олія першого віджиму здобув дві золоті та дві срібні нагороди з моменту участі в конкурсі в 2016 році.

Цього року продюсер із Трас-ос-Монтеса отримав срібну нагороду для його органічного середовища Cobrancosa.

"Для нас дуже особливе виграти будь-яку нагороду в Нью-Йорку, тому що однією з причин, чому ми вирішили зробити ставку на продаж нашої оливкової олії під власним брендом, була перша золота нагорода, яку Olmais отримав у 2016 році», – співвласник Хуліо — сказав Алвес Olive Oil Times. ​"Ця перемога була нашою першою і мотивувала нас більше всього; це дійсно вказало нам шлях».

Алвес сказав, що Quinta dos Olmais відрізняє свіжий і збалансований зелений квітковий профіль, який разом з його м’якою гіркотою та гостротою робить його ​"ідеальна гастрономічна оливкова олія».

Він додав, що історія компанії також допомагає бренду виділитися на конкурентному ринку високоякісної оливкової олії першого віджиму.

"Ми розпочали цей проект ще у 2010 році, відновили деякі занедбані оливкові гаї, перевели їх на органічне землеробство, пройшли сертифікацію, а потім у 2016 році ми почали розлив і маркетинг нашої оливкової олії під власним брендом», – сказав Алвес. ​"Два роки тому наша компанія отримала Національну сільськогосподарську премію».

Найбільші проблеми, з якими зіткнувся Quinta dos Olmais минулого року, були пов’язані з пандемією та складними кліматичними умовами. У виробників була хронічна нестача робочої сили, а продажі в секторі гостинності та ресторанного господарства зазнали удару, у поєднанні з черговим сухим роком.

Тим не менш, оливкова фруктова муха атак було менше, і, незважаючи на проблеми, 2021 рік виглядає багатообіцяючим для продюсерів.

"Завдяки великій роботі та чудовим дистриб’юторам ми оговталися від цього удару й завершили рік із позитивним зростанням», – сказав Алвес.