Рекордний рік урожайності для Словенії, Боснії та Герцеговини

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

У 2021 році виробники з усього Балканського півострова насолоджувалися рекордним роком NYIOOC World Olive Oil Competition.

У той час як більшість нагород отримали хорватські продюсери, абітурієнти зі Словенії та Боснії та Герцеговини також отримали рекордну кількість нагород на найпрестижніших світових якість оливкової олії конкуренція.

Сім словенських виробників отримали Золоті нагороди на конкурсі після того, як маленька центральноєвропейська країна отримала майже рекордний урожай.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, Словенія виробила 800 тонн оливкової олії в 2020/21 врожайному році, що є другим найвищим показником за всю історію та приблизно на 42 відсотки вище середнього за п’ять років. словенська виробництво оливкової олії обмежується майже виключно півострова Істрія і Горишка.

Серед переможців цьогорічного конкурсу була Вілла Єва. Сімейний маєток розташований між Юліанськими Альпами та Адріатичним морем отримав свою Золоту нагороду для органічного середовища Bianchera.

Коріння Villa Eva походять від трьох жінок, які керували фермою та супровідним магазином, який прабабуся родини заснувала з 1920 року. Відтоді компанія зосередилася на органічна оливкова олія виробництво та здає в оренду туристам вілли на території.

Гаї розташовані в мальовничому ландшафті Горишки, яка розташована прямо на пагорбистому кордоні з Італією та має ідеальний мікроклімат для вирощування оливок.

Предки сімейства встановили, що сорти Істрська та Бєліца добре процвітали в цьому районі. Сорт Bjelica вирізняється багатим ароматом, тоді як оливка Істрська – пряна і трохи гірка. Сім’я зосереджується на якості, а не на кількості, з акцентом на місцеві сорти оливок. Серед оливкових гаїв переважають дерева Дробниця, Чрниця та Істрська Бєліца.

"Ми надзвичайно щасливі та пишаємося тим, що нас помітили на такому важливому конкурсі», – сказав Тімон Браташевец, співвласник Villa Eva. Olive Oil Times. ​"Для всієї нашої родини та співробітників це велике визнання та доказ того, що ми працюємо у правильному напрямку. Перемога NYIOOC дає нам нові сили та енергію на майбутнє».

"Ми впевнені, що це визнання відкриє для нас нові можливості продажів і в світі», – додав він. ​"Ми подавали заявки на конкурси багато років і зараз досягаємо виключно хороших результатів».

У 2019 році «Вілла Єва» зібрала катастрофічний урожай через негоду, яка пригнічувала цвітіння та дозрівання, а також мала врожайність. На щастя, минулого року природа дала чудові результати, незважаючи на те, що існував широко поширений страх перед цим оливкова фруктова муха.

Можливо, ще трохи рано прогнозувати цьогорічний урожай, оскільки оливки цвітуть до середини червня, але Браташевець сподівається на ще один хороший рік.

"Після цвітіння трохи чіткіше буде показано, яким буде урожай, якщо погодні умови й надалі залишатимуться сприятливими і не впливатиме на оливкову муху, яка є нашим природним ворогом», – сказав Браташевець.

Розташований недалеко від гаїв Вілла Єва, також у Горішці, виробники позаду Маєток Кметія Дрновщека також святкував тяжко зароблену перемогу на NYIOOC.

Компанія дістав Золоту нагороду за його міцну органічну Bjelica після виробництва 1,800 літрів органічної оливкової олії першого віджиму в 2020 році.

"Я відчуваю вдячність. Ця нагорода означає, що ми виробляємо оливкову олію правильно», – розповів власник Матей Дрновщек Olive Oil Times. ​"Це розплата за всю нашу важку працю».

Дрновщек почав виробляти оливкову олію ще у 2000 році, зосередившись на ауктоктонних сортах Чрніца та Дробніца, хоча він посадив ще чотири. Як і багато інших виробників у регіоні, він назвав запобігання оливкової плодової мухи найбільшою проблемою в тому, що інакше було дуже плідним урожаєм.

"Нашою головною проблемою було боротися з плодовою мухою, проводячи належну обрізку дерев, відстежуючи та органічно захищаючи оливки», – сказав Дрновщек.

Розташований приблизно в 60 кілометрах на південь від Горишки, у верхньому кутку півострова Істрія, виробники позаду Егіда святкували свою першу в історії перемогу на Всесвітніх змаганнях.

"Ця нагорода для нас багато значить, ми дуже раді», – розповів співвласник Андрій Калуза Olive Oil Times. ​"Виробництво високоякісної олії – це проблема, але ми любимо наші дерева, і це дуже допомагає».

Калуза та його дружина заснували оливковий гай у 2013 році, відновивши занедбаний гай понад 50 років, і продовжили вирощувати 500 дерев сортів Istrska Bjelica, Leccino та Leccio del Corno. Продюсери здобули свою Золоту нагороду для односортового Leccio del Corno.

Неподалік від гаїв Егіда, виробники позаду Морган Кюві відсвяткували п’яту Золоту нагороду NYIOOC.

"Ми дуже схвильовані та щасливі, а найбільше пишаємося нашою оливковою олією та нашою сім’єю за те, що вони виконують чудову роботу», – розповіли співвласники Френк та Дженні Морган. Olive Oil Times. ​"Це, безумовно, матиме позитивний вплив на наш бренд, а також на словенську оливкову олію, оскільки Словенія відома в усьому світі хорошою оливковою олією».

Поряд із наполегливою працею Моргани також приписували свій успіх географії словенського півострова Істрія.

"Напевно, головна причина [наші олії виділяються] через наше географічне положення, яке впливає на смак олії, оскільки наші дерева розташовані досить високо над рівнем моря (230 метрів) і на сонячній стороні місцевих пагорбів», — сказали вони. ​"Смак унікальний у відчутті гіркоти, свіжості та пікантності».

Разом з багатьма іншими словенськими виробниками, Моргани насолоджувалися багатим урожаєм, виробляючи приблизно 3,000 літрів оливкової олії, що на 15 відсотків більше, ніж у попередньому році.

"Як і кожен виробник, ми також залежимо від погоди», – сказали вони. ​"Минулого року погода була досить стабільною, і нам вдалося отримати найкраще з наших дерев».

"Крім того, оливкова муха була не такою агресивною, і, отже, оливки дозріли своїм звичайним способом, що призвело до чудової якості оливкової олії», – додала пара.

Розташований на схід від Далмація, на пагорбах Герцеговини, два виробники з Боснії та Герцеговини також відсвяткували свій успіх на виставці 2021 NYIOOC.

Об’єднані золоті та срібні нагороди, отримані двома продюсерами, були найвищими сумами в республіці, що не має виходу до моря.

Вже четвертий рік поспіль в Сімейна виноробня Шкегро отримав Золоту нагороду за свій бренд Krš, середню суміш добірних оливок Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino та Cipressino.

Сім'я, яка вже є відомий своїми винами, має 300 дерев оливкової олії, що розсіяні в маєтку в Любушках, на схід від кордону з Хорватією.

Під час сезону збору врожаю вся родина бере участь у процесі виробництва оливкової олії від початку до кінця. Бариса Шкегро сказав, що вирощування є складним, оскільки оливкові гаї розташовані на пагорбах, але додав, що наполеглива праця родини винагороджується якісною оливковою олією.

Сім'я Шкегро виробила 200 літрів оливкової олії під час останнього врожаю, подолавши труднощі, створені невизначеністю Пандемія COVID-19. Шкегро додав, що він оптимістично налаштований на цьогорічний урожай, оскільки погода поки була гарною.

"Ми пишаємося та сповнені щастя, тому що наша наполеглива праця була визнана… незважаючи на пандемію Covid-19, яка поклала край нормальному виробництву», – сказав він.