Expo рясніє якісним грецьким EVOO

Популярність Food Expo Greece минулого року заклала основу для створення цього щорічного заходу для сектору продуктів харчування та напоїв у Греції. Другий випуск цього широко відвідуваного заходу відбувся 14-16 березня в залі Metropolitan Expo поблизу аеропорту Елефтеріос Венізелоса в Афінах.

За словами організаторів, Expo розмістився на території площею 215,000 600 квадратних футів, де, за словами організаторів, відвідали понад 35,000 експонентів і - - відвідувачів. Завдяки нижчим, ніж зазвичай, стелям та інтимному освітленню, він забезпечував комфортну та легку атмосферу для покупців з усього світу, щоб спробувати грецьку продукцію найвищої якості.

Було представлено довгий список грецьких делікатесів, таких як оливкова олія та оливки, морепродукти, вино, алкогольні напої та інші делікатеси. Найкращі грецькі оливкові олії першого віджиму були добре представлені великими брендами через Sevitel (Грецька асоціація переробників оливкової олії та суміжних галузей), а також багатьма незалежними виробниками та виробниками.

Були оливкові олії в добре продуманій упаковці, щоб підкреслити унікальність їх брендів і захопити шматочок ринку оливкової олії преміум-класу.

Зусилля виробляти високоякісні EVOO в розпал економічної кризи нарешті окупилися. Більшість експонентів, яких я зустрів, сказали, що подали свої EVOO на виставку Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії у квітні цього року і прагне потрапити до лав найкращих оливкових олій у світі.

На Expo відвідувачі мали можливість познайомитися з самими виробниками та скуштувати низку високоякісних EVOO.

Губернатор виробництва родини Дафніс з Корфу високоякісна оливкова олія з нагородним смаком. Вони були першими Hellenic EVOO, які розмістили на своїх пляшках маркування ЄС щодо здоров’я. Грецьке агентство з безпеки харчових продуктів (EFET) отримало широка критика і перебуває під тиском виробників оливок з усієї Греції, щоб дозволити оливковій олії з високим вмістом фенолу розміщувати на етикетці інформацію про здоров’я.

Янніс Продрому та його родина виробляють бренд Yannis Olive Grove в Неа Потідеа, прибережному селі на Халкідіках. Вони пропонують міцний EVOO з великого сорту оливок Hondroelia, ДНК-тестування якого підтвердило, що воно спочатку було прищеплене до диких оливкових дерев Халкідікі. Вони співпрацюють з коледжем Перротіс із Салонік у маркетингу та розробці найкращих методів управління гаями. Perrotis College підписав лист про співпрацю з UC Davis Olive Center заохочувати спільні дослідження та навчання, від вирощування до переробки, маркетингу та використання побічних продуктів, на користь виробників і споживачів оливкової олії Греції та США.

Кретантос виробляється родиною Ціанудакіс із раннього врожаю оливок Коронейкі, які надають їх EVOO насичений зелений колір та міцний смак. Вони родом з Аджеліани Мілопотамської — території, офіційно захищеної за своєю назвою та місцем розташування.

Сімейний оливковий завод Кідонакіса виробляє бренд Premium Select EVOO. Вони повністю контролюють від збору врожаю до розливу, таким чином забезпечуючи якість продукту, і зуміли виробити високий фенольний EVOO, перевірений ВЕРХ та Ядерний магнітний резонанс (ЯМР). Вони також мають чудову екологічну програму для переробки відходів оливкового заводу в корм для тварин, добрива та паливо.

Мене вразило відчуття співпраці між малими та великими незалежними компаніями, щоб розширити їх охоплення на міжнародних ринках шляхом обміну інформацією та ресурсами. Сім'я Дафніс з Корфу і сім'я Кідонакіс з Криту співпрацюють, щоб продати свої унікальні EVOO за кордоном.

Бренди Divine Mount Olympus і 2 Drops від Nature Blessed, що належать Йоанні Даміанакі, мають унікальні смакові профілі, які я навіть не міг би описати. Я не є експертом з органолептики, але фруктовий смак був настільки сильним, що нагадував ароматизовану оливкову олію. Їхні оливкові гаї оточені фруктовими садами, і цим можна пояснити унікальний смаковий профіль.

Енергійний Костас Пейманідіс з Агровім здається, відвідує кожне шоу на планеті. Раніше я зустрічався з ним на Winter Fancy Food Show в Сан-Франциско в січні, де він виступив з бурхливою промовою на семінарі Great Olive Oil Odyssey про високу якість грецького EVOO і запропонував більш творчі способи збільшити частку ринку в США.

На Food Expo Пейманідіс був із Севітелем, який мав добре організований стенд для своїх учасників. Пейманідіс є завзятим послом високоякісного EVOO і щойно випустив обмежену кількість невеликих незалежних виробників оливок Single Estate. Зустріч із індивідуальним виробником стає легкою за допомогою QR-коду на етикетці, який демонструє окремого виробника.

Виставка Food Expo продемонструвала гармонійне поєднання традицій, сучасної науки та органолептичних якостей еллінських EVOO, а також оновлене відчуття цілі та співпраці між виробниками по всій Греції.