UC Davis Olive Center

Серпень 24, 2021

Новий директор Olive Center починає планувати майбутнє каліфорнійської оливкової олії

Хав'єр Фернандес-Сальвадор має багато планів щодо своєї нової роботи, зокрема оптимізувати вирощування оливок та збирання врожаю для мінливого клімату Каліфорнії.

Може. 26, 2021 рік

Оливковий центр проведе вебінар про сучасне столове виробництво оливок

Безкоштовний вебінар відбудеться 23 червня та охоплюватиме розташування, створення та управління садом.

Може. 18, 2021 рік

Продюсери шанують Дена Флінна за його внесок у каліфорнійську оливкову олію

Засновник Оливкового центру Каліфорнійського університету Девіса отримав нагороду «Піонер» Каліфорнійської ради з оливкової олії за його «тривалий вплив на промисловість оливкової олії штату».

реклама

Лютий 10, 2021

UC Davis Olive Center призначив нового директора

Хав'єр Фернандес-Сальвадор приєднається до UC Davis Olive Center в якості виконавчого директора в червні.

Вересні 21, 2020

Засновник Olive Center пішов у відставку через 12 років

Ден Флінн оголосив, що піде у відставку з посади виконавчого директора UC Davis Olive Center. Головним завданням його наступника буде розширення фінансової бази центру.

Червень 22, 2020

82 відсотки олії авокадо фальсифіковане, неправильне маркування або погана якість, результати дослідження

Дослідники з Каліфорнійського університету Девіса виявили, що більшість продуктів, що продаються як олія авокадо в США, мають неправильну етикетку або фальсифікують дешевші олії.

реклама

Серпень 8, 2018

Master Milling Course повертається до UC Davis

Триденний курс буде охоплювати кожен крок olive oil proвиробничий процес із виїздами на місцеві оливкові заводи, щоб побачити ці кроки в дії.

Може. 8, 2018 рік

UC Davis представляє майстер-клас із вирощування, фрезерування та брендингу

Оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі впроваджує новий курс з вирощування, фрезерування та брендингу оливок у червні, об’єднуючи експертів-інструкторів для дводенного занурення в класні та польові інструкції.

Січень 22, 2018

Спрощення науки є метою нової маркетингової кампанії в США

На конференції в Каліфорнії Міжнародна оливкова рада виклала свій план, щоб перевести багатство доведених переваг для здоров’я у зростаюче споживання.

Січень 17, 2018

UC Davis Olive Center виповнюється 10 років

Університет Каліфорнії в Davis Olive Center святкує свого десятиріччя цього тижня як науково-освітній центр, який продовжує впливати на промисловість оливкової олії в усьому світі.

Січень 10, 2018

Наукова конференція Olive Council в Каліфорнійському університеті в Девісі

17 січня експертна група обговорюватиме механізми використання оливкової олії та її роль у профілактиці раку, діабету, серцево-судинних та неврологічних захворювань.

Жовтень 10, 2017

Дослідники показують, як швидкість подрібнення впливає на врожайність і якість

Параметри якості не змінювалися завдяки швидкості подрібнення, але ефективність екстрагування та вміст хлорофілів збільшувалися зі збільшенням швидкості ротора молоткового млина в безперервному промисловому процесі.

Серпень 2, 2017

Повернення з курсу майстра фрезерування

Організатори щорічного курсу кажуть, що він розрахований на «тих, хто ніколи не обробляв оливки, до тих, хто мололив протягом десятиліть».

реклама

Жовтень 24, 2014

Студенти розробляють пристрій для виявлення індикаторів прогірклості

Простий пристрій, розроблений студентами Каліфорнійського університету в Девісі, може допомогти контролювати якість оливкової олії по ланцюжку поставок.

Жовтень 3, 2014

Майстер Фрезерний курс UC Davis, щоб вичавити ще один день

Розширений чотириденний курс навчить людей бути винятковими olive oil producers завдяки інструкціям світового класу з нюансів ремесла.

Серпень 25, 2014

Як упаковка впливає на якість оливкової олії

Погляд на десять років даних показує, яка роздрібна упаковка найкраще зберігає поживні речовини оливкової олії.

Може. 28, 2014 рік

Більшість EVOO добре оцінюють у новому тесті на фенольні сполуки

Згідно з тестом з використанням ядерного магнітного резонансу, половина EVOO, куплених у супермаркетах і місцевих магазинах, мають чудовий фенольний профіль.

Може. 30, 2013 рік

Опитування показує дивовижні погляди на оливкову олію

Згідно з опитуванням, проведеним UC Davis Olive Center, незважаючи на загальний рефрен про те, що оливкова олія не слід використовувати для приготування їжі, споживачі все одно роблять це.

Квітні 12, 2013

Письменниця Керол Дрінквотер Хроніки оливкової спадщини

Дрінквотер виступив у Каліфорнійському університеті в Davis Olive Center, простеживши історію оливкових дерев по всьому Середземномор'ю.

Mar. 12, 2013

Дослідники Девіса випробували «тест на холодильник» з оливковою олією

Сподіваємося, дослідники поклали край, раз і назавжди, міфу про домашній «тест на холодильник» для визначення якості оливкової олії.

Лютий 15, 2013

Тест на холодильник з оливковою олією? Не розраховуйте на це.

Доктор Оз закликав своїх 3 мільйонів глядачів перевірити EVOO, охолодивши його, але експерти кажуть, що «тест холодильника» на оливкову олію – це давній міф.

більше
реклама