Іранський сектор оливкової олії росте, незважаючи на невдачі

За оцінками, Іран виготовив рекордні 9,000 тонн оливкової олії за цей час 2018/19 рік збору врожаю, згідно з даними Міжнародної ради з оливкового дерева (МОК).

Про це повідомив дослідник і колишній радник міністерства сільського господарства Ірану Джалал Гоглані Olive Oil Times що ця цифра, ймовірно, буде зменшена до 7,000 7,500 або - - тонн, що все одно буде рекордним урожаєм.

Агроекономіка Ірану планується централізовано, тому виробництво оливкової олії в країні значною мірою залежить від цін на зелені оливки. Коли їх ціна вища, оливки відходять від виробництва олії на користь консервації.

"Більшість оливкових дерев в Ірані мають подвійне призначення», – сказав Гоглані. ​"Виробництво оливкової олії залежить від ціни на зелені оливки. Якщо ціна на консервовані оливки вища, [оливки будуть використовуватися для цього замість]».

Робота в умовах централізованої планової економіки також означає, що потреби виробників оливок рідко враховуються, а уряд в основному працює для досягнення цілей, які відповідають його власним інтересам. Оливки та оливкова олія іноді використовуються урядом як стратегічний імпорт для підтримки регіональних союзників.

"Найскладнішою проблемою для виробників є відсутність державної підтримки, оскільки вони враховують власні інтереси», – сказав Гоглані. ​"Для урядовців Ірану важливо лише те, що виробляється національним».

Незважаючи на цілі, що постійно змінюються, спостерігається поштовх до розвитку сектору, що може призвести до того, що Іран стане самодостатнім і, можливо, навіть експортуватиме оливкову олію в майбутньому. Торік іранці спожили 12,000 тис. тонн оливкової олії, з яких 3,000 тис. тонн імпортували.

Частково прагнення досягти такого рівня самодостатності могло б відбуватися у формі вирощування більшої кількості вихідців з Ірану. сорти оливок, які значно відрізняються від тих, що мають середземноморське походження. Дакал, Фішомі, Гелуле, Роугані і Зард є найбільш поширеними місцевими сортами в Ірані.

"Ці види генетично не походять від середземноморських сортів і, за даними італійських дослідників із Дослідницького центру генетики Перуджі, є справді генетичними ресурсами, які можуть створити поля для нових сортів», – сказав Гоглані.

Він вважає, що внесення ознак цих видів до генофонду Середземномор'я може призвести до того, що оливки будуть більш стійкими до похолодань, серед іншого, явища, яке пошкодило оливкові культури в Італія, Greece та Каліфорнія в цьому році.

"Ці рідкісні екотипи ефективні у виробництві стійких сортів до несприятливих факторів навколишнього середовища, таких як сухість, солоність, холод і спека», – сказав Гоглані.

В даний час в Ірані посаджено близько 297,000 1.2 акрів оливкових дерев, більшість з яких — Арбекіна та Коронейки. Є плани розширити цю площу до - млн. Поряд із створенням робочих місць у більшій кількості сільських регіонів країни, ці зусилля також допоможуть пом’якшити наслідки опустелювання та ерозії.

Однак безгосподарність і корупція в секторі призвели до провалу попередніх планів розширення та завдали великої шкоди оливникам та виробникам олії.

"Імпортовані іноземні саджанці спричинили передачу хвороб [в країні]», – сказав Гоглані. ​"Через ці помилки [майже 250,000 40 акрів] оливкових гаїв у країні були врожайними лише на - відсотків».

Іран також нещодавно постраждав від заморозків, посухи та оливкової мухи.

Поки в секторі буде нестабільна погода в поєднанні з прихованими мотивами, події, подібні до цієї, майже напевно триватимуть, вважає Гоглані.

Але певна надія є. У жовтні минулого року Іран ратифікував 2015 Міжнародна угода про оливкову олію та столові оливки у штаб-квартирі ООН у Нью-Йорку. Це означало, що Іран неявно погодився діяти більш прозоро щодо свого сектора оливкової олії.

"Членство в раді має хороший ефект з точки зору передачі технічних знань іранській оливковій промисловості, оскільки технічні знання є незамінними для виробництва, хоча урядовці, на жаль, не приділяють цьому особливої ​​уваги», – сказав Гоглані.

• Міжнародна оливкова рада