Business
Управління старожитностей Ізраїлю (IAA) оголосило про відкриття 1,200-річної фабрики мила з оливкової олії поблизу Рахата, бедуїнського міста на півдні Ізраїлю.
Це найстаріша відома миловарна фабрика в сучасному Ізраїлі та один із найперших у світі зразків виробництва твердого мила.
Це перший випадок, коли було виявлено таку древню миловарну майстерню, що дозволило нам відтворити традиційний процес виробництва мила.- Олена Коген Зехаві, директор розкопок Управління старожитностей Ізраїлю
За даними IAA, фабрику знайшли в будинку багатої родини. Археологи вважають, що достаток родини був отриманий завдяки продажу мила з оливкової олії.
"Це перший випадок, коли було виявлено таку древню миловарну майстерню, що дозволило нам відтворити традиційний процес виробництва мила. З цієї причини він досить унікальний», – сказала Олена Коген Зехаві, директор розкопок IAA. "Нам відомі важливі центри миловаріння значно пізнішого періоду – османського періоду. Вони були виявлені в Єрусалимі, Наблусі, Яффі та Газі».
Див також:Серед постраждалих в Алеппо стародавнє мило з оливкової оліїОливкові кісточки, знайдені під час розкопок, і хімічні аналізи показують, що це 9th-столітня миловарня використовувала оливкову олію як основу. Оливкова олія була змішана з золою рослин солянки, яка складається з калійних солей і води.
Згідно з IAA, отриману суміш готували протягом семи днів, а потім дають охолонути, щоб затвердіти ще 10 днів. Після застигання мило нарізали на бруски і залишали висихати ще на два місяці.
Коген Зехаві сказав Times of Israel, що цей метод виробництва все ще використовується Виробники мила з оливкової олії в Наблусі. Палестинське місто було центром виробництва мила з оливкової олії принаймні з 10 століттяth століття.
Цей процес зайняв деякий час, але після завершення мило з оливкової олії було легше відправляти та продавати. Коген Зехаві додав, що на той час мило було цінним експортним товаром. Від Єгипту до Багдаду багаті люди купували мило так швидко, як могли його виготовити миловарі.
Мер Рахату Фахіз Абу Сахібен додав, що відкриття 9th-століття фабрика далі продемонструвала глибок "Ісламське коріння» міста.
Вчені вже давно припускають, що 9th століття ознаменувало регіональний спад в культури та економіка. Однак милова фабрика, серед інших нещодавніх відкриттів, свідчить про те, що велика кількість торгівлі продовжувалася, причому більша частина цієї торгівлі припадала на оливки та продукти з оливкової олії.
Після ісламського завоювання виробники вина в основному залишилися без роботи. Однак послідовники ісламу сприятливо ставляться до оливок і оливкової олії, і регіональне виробництво обох значно зросло.
Десь у 8th століття ісламські хіміки освоїли створення твердого мила. У той час в Європі для очищення одягу та підлоги використовували жирні мильні лосьйони, виготовлені із салом. Замість тваринного жиру ісламські миловарі використовували оливкову олію. Ці нові мила без запаху також можуть бути використовується для особистої гігієни.
Більше статей на тему: культура, Ізраїль, історія оливкової олії
5 липня 2023 р
Італійська ініціатива щодо відновлення вирощування оливок на Апеннінах
1,200-кілометровий гірський ланцюг є домом для 207,000 - гектарів покинутих оливкових гаїв, які можуть значно збільшити виробництво оливкової олії в Італії.
Жовтень 17, 2023
Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок
Las Doscientos використовує свою репутацію за якість і переваги вільної торгівлі, щоб збільшити свою частку ринку в Бразилії.
Січень 3, 2024
Європа надає статус PDO турецькій столовій олії Çizik Zeytini
Туреччина зараз має статус захисту в ЄС для трьох столових сортів оливок, а ще три сорти очікують на отримання сертифікату захищеного найменування походження.
Січень 5, 2024
Підбадьорений нагородами, офіційний виробник EVOO Папи очікує збирання врожаю
Понтифіки традиційно віддавали перевагу оливковій олії першого віджиму Лаціо. Доменіко Сперлонга йде по стопах своїх предків, щоб служити Папі Франциску.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.
Листопад 6, 2023
Виготовлення відзначеної нагородами оливкової олії зі столітніх дерев Каліфорнії
У передгір’ях Сьєрра-Невади Гіліо Заволта та Рейчел Бросс прагнуть популяризувати та захищати історичні оливкові дерева штату.
Може. 23, 2023 рік
Культура та якість у Di Molfetta Pantaleo
Виробники Di Molfetta Pantaleo вважають, що поширення культури оливкової олії є найкращим способом залучити нових клієнтів і створити цінність.
Вересні 11, 2023
Відзначений нагородами EVOO, місцева кухня насолоджує почуття на Хварі
Єва Марія Чурін запропонувала гостям вечері визначити, яка оливкова олія першого віджиму найкраще поєднується з місцевими стравами.