Хоча більшість миловарних заводів Палестини закрилися після років окупації та економічних труднощів, деяким вдалося втриматися. Надавши сучасний відтінок старовинним практикам, деякі виробники ще не готові помити руки.
Місто Наблус, що на півночі Західного берега, давно відоме виробництвом мила з оливкової олії.
Ці маленькі, білі, майже без запаху блоки мила Nabulsi виробляються в цьому районі з 10th століття, а практика перейшла в промислові масштаби приблизно в 14th століття.
Ми маємо справу з цими продуктами емоційно, а не лише заради грошей.- Mujtaba Tebeileh, власник, Nablus Soap Company
На початку 1900-х років 42 миловарні Набулсі поставляли половину мила в Палестину, відправляючи продукцію в арабський світ і навіть експортуючи в Європу та Сполучені Штати.
Однак незліченна кількість екологічних, економічних та соціально-політичних труднощів, які вразили Західний берег в останні десятиліття, призвели до скорочення цих 42 фабрик до мізерних трьох.
Див також:Культура оливкової оліїTuqan Factory, Nablus Soap Company та сім'я Shaka'a продовжують розвивати та адаптувати свій бізнес, незважаючи на негаразди, починаючи від зростання ціни на оливкову олію до військової окупації.
Фабрика Тукан належить клану Тукан, видатній палестинській родині, яка домінувала в політичній та економічній сферах протягом 18th століття.
Історично миловарною промисловістю в Наблусі керували політичні лідери, знать і могутні купці, які використовували свої асоціації для консолідації основних сил виробництва: фермерів, які виробляли оливкову олію, бедуїнів, які забезпечували робочу силу, ремісників, які виготовляли мило, і торговців, які змогли вийти на більш широкі ринки, наприклад, в Єгипті та Сирії.
Щоб встановити та профінансувати централізоване управління містом, клан Тукан придбав кілька миловарних заводів Набулсі. Хоча більшість фабрик було втрачено із занепадом родини в 19-муth століття вони зберегли миловарню Тукан, розташовану в кварталі Карюн старого міста Наблус.
Фабрика Tuqan розміщена у великій прямокутній кам’яній споруді, скупо прикрашеній просторим залом, де виготовляють мило. Традиційно кожна фабрика мала особливу архітектуру, і кожне приміщення, а також кожна особа, яка бере участь у системному процесі, мала культурне значення.
Три інгредієнти – оливкова олія, вода та харчова сода – змішувалися вручну у великій мідній каструлі. Тепер автоматизований змішувач скорочує процес на кілька днів, а мило нагрівають на газі замість висушеної оливкової лушпиння, яке було спалено в минулому.
Після того, як суміш буде готова, її дегустують на якість, викладають на велику кам’яну підлогу і залишають остигати. У міру застигання окремі бруски вирізаються та штампуються з логотипом родини al-Muftaheen.
Нарешті, бруски укладають у великі конічні вежі, якими славиться мильна промисловість Наблуса. Вежі дозволяють повітрю з відкритих вікон циркулювати між кожним баром. Цей остаточний процес сушіння може тривати місяць або більше, залежно від пори року.
Після висихання бруски вручну упаковують в обгортку, на якій також зображено сімейну емблему.
Не дивно, що ця стародавня практика бореться за виживання в світлі сучасних технологій виробництва мила, які вимагають менше працівників, годин і доларів.
Одним з основних факторів, що сприяють зникненню миловарної промисловості Наблуса, є дефіцит доступної оливкової олії в Палестині.
"Населення Палестини збільшується, а землі, відведеної для вирощування оливкових дерев, не вистачає», – сказав Муджтаба Тебейле, власник компанії Nablus Soap Company. Olive Oil Times. "Тому за останні 30-40 років кількість землі, де ми можемо садити дерева, ставала все менше і менше через контроль палестинців».
Тебейле додав це споживання оливкової олії у Палестині за попередні десятиліття зросло, разом із населенням, а врожай оливок завмер. Ця комбінація означала, що оливкова олія для виробництва мила стає менш доступною.
Історична велика кількість оливкових дерев у Наблусі зробила місто важливим центром виробництво оливкової олії, а отже мило Набулсі. Коли товарні культури почали домінувати на території наприкінці 19 стth століття, близько 40,500 100,000 га (- - акрів) оливкових гаїв було засаджено на землі, яка зараз належить як Ізраїлю, так і палестинським територіям.
Однак цей достаток в кінцевому підсумку призвів до експлуатації, оскільки Ізраїль претендував на більшу частину землі та дерев, які на ній росли. Тебейле згадує про додаткову перешкоду.
"Іноземні міжнародні країни почали купувати палестинську оливкову олію, тому що вона походить зі святої землі, тому ціна стала дуже високою», – сказав він.
Миловарні компанії Nabulsi, сказав Тебейле, не можуть конкурувати.
Іноземна окупація також сильно вплинула на те, як працює торгівля в миловарній промисловості. Сировина, така як оливкова олія, яка імпортується з Італії та Іспанії, а також велика кількість харчової соди, повинна проходити через все більшу кількість контрольно-пропускних пунктів, введених ізраїльською владою.
Тебейле каже, що експортувати його мило назад до 72 країн, які він обслуговує, ще складніше; 100-мильна подорож до морського порту може зайняти більше трьох днів.
"Це означає витрати, багато витрат». він сказав. Проїзд через ізраїльські блокпости також означає, що Тебейле повинен мати необхідні дозволи.
"Якщо вони хочуть мені дати дозвіл, вони можуть», – сказав він. "Якщо вони цього не зроблять, у світі немає правил, які змушують їх дати мені цей дозвіл».
Незважаючи на ці труднощі, які лише посилюються в Пандемія COVID-19, Тебейле сказав, що його компанія працює добре.
Він виготовляє 400 варіацій мила Nabulsi, деякі з яких містять коноплю, ефірні масла або фрукти, і експортує їх по всьому світу.
Він об’їздив усі місця виготовлення мила, ділиться технікою та культура оливкової олії мила та дізнатись про його виробництво в іншому місці.
Мабуть, найголовніше, Тебейле надзвичайно пишається своєю роботою. Він сказав, що його сім’я займається виробництвом мила вже 1,000 років, і зрештою він передасть спадщину своїм дітям, які, за його словами, наполягають на продовженні легендарної спадщини компанії.
"Ми маємо справу з цими продуктами емоційно, а не лише заради грошей», – сказав він.
Хоча неможливі обставини Палестини загрожують закрити майже кожну миловарню Nabulsi, промисловості вдалося зберегти своє ремесло.
Може. 11, 2023 рік
Проект демонструє потенціал китайського сектору оливкової олії
Кооператив у Луннані спрямований на розвиток культури оливкової олії в Китаї та створення цінності для місцевих виробників.
26 липня 2023 р
Художня виставка розповідає про руйнівний вплив Xylella
«Дослідження Xylella», в якому документується руйнування, спричинене бактерією в Апулії, буде виставлено до 10 вересня в музеї Сігісмондо Кастромедіано.
Грудень 13, 2023
Урожай оливок під бомбардуванням у Південному Лівані
Конфлікт між Ізраїлем і ХАМАС залучив бойовиків Хезболли з Лівану, що загрожує фермерам, які вирощують оливи, і їхнім джерелам існування.
Серпень 24, 2023
Культурні події на півдні Італії поєднують музику, природу та оливкову олію
Теплі італійські літні ночі прикрашають події, які поєднують оливкову олію першого віджиму з мистецькими та культурними проявами.
Грудень 14, 2023
Традиційні турецькі практики вирощування оливок, визнані ЮНЕСКО
Агентство ООН заявило, що традиційні методи щеплення, фрезерування та виробництва столових оливок у Туреччині є цінними для нашої глобальної культури та повинні бути охоронені.
Грудень 7, 2023
Вшанування історичних оливкових дерев Південної Америки
Організація Sudoliva документує та зберігає історичні оливкові дерева, які розповідають історію європейської колонізації Латинської Америки.
Жовтень 17, 2023
Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок
Las Doscientos використовує свою репутацію за якість і переваги вільної торгівлі, щоб збільшити свою частку ринку в Бразилії.
Січень 3, 2024
Підвищення ролі жінок в оливковому секторі
Джилл Майерс заснувала мережу «Жінки в оливковій олії», щоб об’єднати жінок у всьому секторі, поширюючи їхні голоси та підкреслюючи їхній внесок.