Перемога в Нью-Йорку відкриває двері, заохочує до інновацій, кажуть виробники

Можливо, пил уже осіла на 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, але багато виробників все ще святкують свої перемоги та відчувають, як нагорода на найбільшому в світі конкурсі якості оливкової олії впливає на їхні бренди.

У відповідь на опитування, надіслане в Olive Oil Timesдесятки виробників сказали, що їх нагороди підтвердили їх технології вирощування та виробництва; покращили репутацію свого бренду в очах потенційних та існуючих клієнтів; і мотивував їх продовжувати вдосконалювати свої процеси.

Для деяких виробників нагорода також є гордим нагадуванням про те, як сімейні традиції зберігалися та процвітали протягом поколінь.

"Це момент гордості для маленької сімейної компанії отримати нагороду цієї категорії, це велике визнання нашої традиції та нашої землі», – сказав Віктор Фортіс Уседа про срібну нагороду своєї родини за їх Uno Picual.

Хоча деякі з цих сімейних ферм виробляли оливкову олію протягом століть, інші тільки починали. Незалежно від того, як довго вони виготовляють оливкову олію, виробники бачили нагороду не лише як підтвердження своїх традицій, а як виклик продовжувати вдосконалювати свій продукт.

"Виграв дві золоті нагороди цього року NYIOOC Це величезна мотивація для команди Cantasole, яка працює з відданістю та турботою цілий рік», – сказала Аріанна де Марко. Її родина перемогла дві золоті нагороди для міцної суміші Coratina та середнього розміру.

Для де Марко цьогорічна нагорода була особливо важливою, оскільки підтвердила її технології виробництва. Нещодавно вона стала виробником оливкової олії в четвертому поколінні на своїй сімейній фермі, і ця нагорода доводить, що вона почала добре.

"Це показує мені, що ми на правильному шляху, щоб продовжувати виробляти високоякісну оливкову олію першого віджиму», – сказала вона. ​"Команда NYIOOC є найважливішим вікном на ринок оливкової олії першого віджиму. Отримання нагороди дає нам змогу зв’язатися з новими клієнтами, які бажають придбати високоякісну продукцію».

Іншою поширеною темою серед виробників була можливість розширення клієнтської бази. Багато говорили, що нагороди від NYIOOC служать вражаючими сертифікатами, коли намагаються розширити наявну базу клієнтів і вести переговори з роздрібними торговцями, особливо в Сполучені Штати.

"Для мене та для моїх колег по Ферма Іль Моліно, [ці нагороди] дуже важливі, тому що через них ми можемо представити нашу оливкову олію першого віджиму американським споживачам і клієнтам, щоб наш продукт був відомим», – сказала Анналіза Торзіллі про Золоту нагороду Il Molino за її органічну делікатну собачу олію.

Проте, завдяки своїй міжнародній панелі та медіа, а також учасникам з усього світу, the NYIOOC також працює в зворотному порядку, дозволяючи Американські виробники продемонструють власні високоякісні олії до решти світу.

"Ми дуже раді знову мати оливкову олію, вирощену в Каліфорнії». Деніз Рейнхольд з Ранчо в долині Капай, сказав. Цього року компанія отримала срібну нагороду за середню Arbequina.

"Команда NYIOOC принесла визнання нашому бренду та можливості для зростання у всьому світі», – додала вона.

Перемога в престижному конкурсі не лише потенційно може підвищити рівень індивідуальних брендів, але у випадку нетрадиційних країн-виробників оливкової олії може підвищити імідж цілих регіонів.

"Оцінка найкращої оливкової олії світу змінила гру для Далі та Нова Зеландія оливкової олії», Росс Вінтінер, чий Далі Франтуйо заробив срібну нагороду, сказав. ​"Оцінка найкращих у світі означає, що місцеві споживачі впевнені, що місцеве – це світовий клас і чудовий продукт. Для нас, як продюсерів, завдяки цій нагороді ми можемо порівняти себе зі світом і прагнемо стати ще кращими».

Поряд із просуванням відповідних брендів на світовій арені, the NYIOOC також служить посередником між величезними транснаціональними корпораціями та значно меншими підприємствами з виробництва оливкової олії. Це можливість для дрібних виробників зіткнутися з більшими конкурентами та продемонструвати свою якість.

"Це дійсно чудово отримати визнання однієї з найбільш шанованих дегустаційних панелей», — Едді Пласкю, з Дель Цетіно, Сказав. ​"Як невеликий виробник, це дає вам можливість конкурувати на найвищому рівні якості. Більше за все це підтверджує наше переконання, що малі виробники здатні виробляти чудову оливкову олію».

Del Cetino був серед нагороджених брендів третій рік поспіль, принісши додому дві золоті нагороди за міцну Picual та середню Arbequina.

Розповіли респонденти Olive Oil Times що перемога в NYIOOC World Olive Oil Competition служить підтвердженням з найвищого рівня того, що їх наполеглива праця та самовідданість окупилися.

В результаті численні виробники висловили задоволення та радість з приводу отримання своїх нагород, але також сказали, що це є мотивацією продовжувати вдосконалювати свою продукцію.

"Команда Олмайс команда вважає NYIOOC найважливіша нагорода для нашого бренду, оскільки це одна з причин його існування», – сказав Хуліо Алвес. ​"Ще в 2016 році, коли ми вперше брали участь у конкурсі, ми були на самому початку нашого бренду. Ми створили бренд всього за два місяці тому і мали лише кілька місцевих магазинів у якості клієнтів».

"Ми знали, що наш продукт був особливим, і перемога в тій першій золотій медалі тоді дала нам визнання, яка нам потрібна, і заохочувала нас працювати ще наполегливіше, покращувати упаковку та вести цей проект туди, де він є сьогодні», – додав він. ​"Тепер ви можете знайти Olmais від Канади до Бразилії та від Європи до Азії».

На цьогорічному конкурсі португальський продюсер отримав Золоту нагороду Кобранкоза.

Для багатьох виробників, які брали участь у NYIOOC, конкурс являє собою вершину світу якості оливкової олії, а нагорода «Кращий у своєму класі» є остаточним призом.

"Перемога в кращому класі в Нью-Йорку – це як перемога на чемпіонаті світу з футболу [асоціації]», – Карім Фітурі, з Олівко, сказав. The Туніський виробник був одним з найуспішніших цього року NYIOOC, принісши додому дві золоті нагороди та одну найкращу в класі.

"Для мене це означає, що наполеглива праця окупається, і це робить мою компанію однією з найкращих у світі», – додав Фітурі.