Американські виробники насолоджуються ще одним гарним роком у NYIOOC

Американські виробники оливкової олії провели ще один чудовий рік 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, забравши додому 52 нагороди. З них 28 були золотими та 27 срібними.

Попри важкий рік для багатьох каліфорнійських виробників, коли весняні заморозки вбивали цвітіння оливкових дерев, а 120-градусні літні дні висихали багато збережених плодів, виробники все ж досягли 54-відсоткового показника успіху. Це другий показник для американських виробників на першому світовому конкурсі оливкової олії.

Хоча переважну більшість нагород отримали каліфорнійські продюсери, дві олії з Техасу отримав срібну нагороду та одну олію від виробника з Орегону, використовуючи суміш оливок, вирощених в штаті Орегон і Каліфорнію, отримав золоту нагороду.

"Я беру цей фрукт з Каліфорнії і збираю його тут, щоб виробляти свою оливкову олію першого віджиму, і завжди виникають запитання щодо того, чи дійсно цей процес можливий», — Пол Дюрант, майстер мельника в Оливковий млин Дюрант, Повідомив Olive Oil Times. ​"Ці нагороди для мене з фруктами, які я отримував з Каліфорнії, завжди були важливими».

Дюрант також представив оливкову олію, вироблену лише з оливок, вирощених в Орегоні, яка не перемогла. Він сказав, що цей результат його розчарував, але сподівається, що в майбутньому він зможе виграти нагороди за свої оливки, які на 100% вирощені в Орегоні.

Проте, Сан-Мігель, штат Каліфорнія Ферми Боккабелла Насолоджувався найкращою ніччю будь-якого американського продюсера, отримавши додому дві золоті та срібну нагороди.

"Це перший і єдиний раз, коли ми вступили NYIOOC», – розповів Джонні Янц, керівник ферми та шеф-кухар Boccabella Farms Olive Oil Times. ​"Ми були просто в захваті, горді та принижені, отримавши новину про наші нагороди [і] з повагою до того факту, що ми створили продукт, який тепер можна порівняти з оліями найвищої якості з усього світу».

Янц сказав, що вся команда Boccabella Farms надзвичайно пишається нагородою, тим більше, що Boccabella почала виробляти оливкову олію лише кілька років тому. Він сподівається, що ця нагорода принесе його нафті більше визнання та залучить більшу базу клієнтів.

"Ми постійно виробляли оливкову олію найвищої якості з моменту нашого першого врожаю лише кілька років тому», – сказав Янц. ​"Сподіваюся, ці нагороди призведуть до того, що більше людей насолоджуються, отримують вигоду від того, що ми тепер знаємо як всесвітньо визнаний бренд, який дорівнює якості».

Розташований недалеко від ферм Боккабелла, Оливкова ферма Сан-Мігель також провів хороший рік на конкурсі, вигравши дві золоті нагороди.

Річард і Мірна Мейслер, команда чоловіка і дружини, яка стоїть за оливковою фермою Сан-Мігель, були присутні на церемонії нагородження в п'ятницю. Мейслер розповів Olive Oil Times що, незважаючи на те, що вони вигравали в минулому, було дуже цікаво бути викликаним, щоб отримати свої нагороди особисто.

"Ми були переповнені радістю, здобувши дві золоті медалі», – сказав він. ​"Яка це була честь, бути першим продюсером, якого викликали Curtis Cord отримати нагороду, було веселим сюрпризом. Наші серця прискорено билися від щирих емоцій».

Як і багатьом іншим виробникам у Каліфорнії та інших частинах світу оливкової олії, Мейслерам довелося впоратися з поганою погодою в Каліфорнії. Весняні заморозки та хвиля спеки призвели до того, що їх олія стала дещо іншою на смак, ніж у попередні роки, але не втратила жодної якості.

"У суміші з олією деякі сорти були важчими за інші, тому виробляли олію зовсім іншого смаку», – сказав він. ​"Наша суміш цього року була більш гіркою, з дуже високим загальним вмістом поліфенолів. Олії не надто маслянисті, мають стійку гіркоту, середньої інтенсивності з крещендо перцевого післясіння».

Мейслер додав, що дві золоті нагороди роблять маркетинг його оливкової олії як здорового продукту ще легшим.

"Вплив цієї перемоги зміцнює якість нашого продукту», – сказав він. ​"Маркетинг буде дуже прямим, оскільки це корисна оливкова олія першого віджиму. Наші Tuscan Gold Supremo і Tuscan Gold Eleganza сертифіковані найкращими суддями світу як оливкова олія першого віджиму. Олії з високим вмістом поліфенолів, високим вмістом олеїнової кислоти сертифіковані FDA для кардіо здоров’я».

Приблизно в 250 милях на південь, у Лонг-Біч, Каліфорнія, Джошуа Мардігіан другий рік поспіль святкував золото в Нью-Йорку. Співзасновник Олія Нуво Цього року він отримав дві золоті нагороди за ранній урожай і делікатну суміш оливкової олії першого віджиму.

"Загалом, [ми] просто дуже вдячні, що цьогорічні олії виявилися винятковими», — сказав Мардігіан. Olive Oil Times. ​"Ніколи не завадить вийти з золотими медалями на міжнародних змаганнях».

Він сказав, що поєднання столітніх оливкових дерев і роки навчання, як виробляти високоякісну оливкову олію першого віджиму, є одними з рушійних факторів їх недавнього успіху.

"Ми любимо 125-річні оливкові дерева, які виробляють наші оливки, і ми любимо наш млин і наших вчителів, які допомагали нам на нашому шляху», – сказав він.

У той час як багато американських переможців цьогорічного конкурсу є досить новими на сцені, Енн і Марк Сіверси, співвласники Компанія Il Fiorello Olive Oil Company, користується успіхом сьомий рік поспіль NYIOOC.

Розташована між долинами Грін і Суйсун в центральній Каліфорнії, команда чоловіка і дружини отримала золоту нагороду за свою олію Pendolino і срібну нагороду за суміш італійських сортів.

— розповів Сіверс Olive Oil Times що ці нагороди служать підтвердженням того, що бренд Il Fiorello є одним з найкращих у світі, як для її існуючих клієнтів, так і для потенційних нових клієнтів.

"Порівняльний аналіз для решти світу дуже важливий для нашого бренду», – сказала вона. ​"Я хочу представити своїм гостям найкраще зі світу. Ми обслуговували понад 5,000 гостей минулого, як і минулого року. Для ідентифікації бренду важлива можливість повідомити про наші нагороди».

Сіверс сказав це ​"дуже ретельний суворий контроль» і віджим лише органічних оливок для виробництва її олії дозволив Il Fiorello отримати ці дві нагороди у дуже важкий рік для каліфорнійських виробників.

"Це був зовсім інший рік у Каліфорнії», – сказала вона. ​"Більшість виробників відчули зниження врожаю на 80 відсотків. Якщо наші кооперативні виробники навіть збирали свої оливки, якість була дуже поганою».