Ринок фарватера, International Culinary Center Попередній перегляд конкурсу з оливкової олії

Ніжний, фруктовий, міцний і перцевий – оливкова олія вважається нектаром богів, і більшість людей погоджується, що це здорова, смачна та універсальна їжа. Ще більше підстав для святкування Міжнародного конкурсу з оливкової олії в Нью-Йорку (https://nyiooc.org) заплановано на 16-18 квітня 2013 р. за підтримки Fairway Market та The International Culinary Center, провідний у світі кулінарний центр освіти, заснований як Французький кулінарний інститут.

"Міжнародний конкурс з оливкової олії в Нью-Йорку є остаточним конкурсом на оливкову олію», – йдеться в повідомленні Curtis Cord, один з організаторів заходу та видавець провідного видання про оливкову олію Olive Oil Times. ​"Тут найвидатніша комісія міжнародних суддів про оливкову олію, коли-небудь зібрана, уважно перевірить заявки з кожного регіону, щоб знайти найкращі цього року найкращі оливкові олії на землі. Існує величезна різниця між ​"добре' і ​"best», і цей конкурс нарешті зробить найкращі олії відомими та доступними для покупців тут, у Нью-Йорку та по всій країні».

Для засобів масової інформації, які не можуть чекати три місяці до заходу, 24 січня 2013 року з 5:00 до 6:00 за східним східним часом у пресі відбудеться попередній перегляд найважливішого змагання з оливкової олії у світі. International Culinary Center у Нью-Йорку (462 Broadway). Попередній перегляд здійснюється лише за запрошеннями: представники ЗМІ, які хочуть взяти участь, можуть запитайте пропуск для преси на веб-сайті події.

На попередньому перегляді виступлять організатори конкурсу Curtis Cord, Стівен Дженкінс, головний торговець сиром і оливковою олією з Fairway Market, і Дороті Гамільтон, генеральний директор і засновник The International Culinary Center.

Січень 24 року^th Preview запустить продаж квитків на квітневий захід і надасть фахівцям з харчування та журналістам огляд новаторської програми. Буде дегустація оливкової олії під керівництвом Стівена Дженкінса, де будуть представлені вибрані оливкові олії першого віджиму з усього світу.

Про Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії

Набагато більше, ніж найпопулярніший у світі конкурс з оливкової олії, Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії освітня програма призначений для глибшого розуміння цієї важливої ​​теми для впливової аудиторії. Професіонали кулінарії, керівники харчової промисловості, кухарі-початківці та журналісти вже шикуються в чергу, щоб відвідати два семінари, які охоплюватимуть виробництво оливкової олії, якість та хімію, сенсорну оцінку, кулінарне застосування, різновиди оливкової олії, маркетинг і просування, питання торгівлі та багато іншого. більше.

Фактична конкурсна частина заходу не відкрита для публіки; однак на двох повноденних семінарах 16 і 18 квітня буде доступна обмежена кількість місць. На семінарах будуть представлені лекції провідних експертів, науковців та кухарів галузі, зокрема Джованні Колавіта, авторів Ненсі Хармон Дженкінс і Керол Дрінквотер, а також шеф-кухаря Чезаре Казелла. ICC також запропонує спеціальні вечері на тему оливкової олії 16 та 18 квітня за адресою L'Ecole, його відомий ресторан. Квитки на семінари та вечері будуть доступні на сайті події о 5:00 24 січня^th. Завершиться захід святковою вечерею 18 квітня, коли буде оголошено переможців.

У середу, 2127 квітня, з 17:2 до 00:4 у кафе Fairway на Бродвеї, 00, також буде відкритий захід. Стівен Дженкінс проведе учасників різноманітними дегустаціями оливкової олії та зразками їжі, описуючи, як оливкова олія оцінюється професійно, і дасть поради щодо вибору оливкової олії. Квитки вартістю 25 доларів США можна придбати в кафе Fairway або на веб-сайті події з 24 січня.^th. Виручені кошти підуть на користь The International Culinary Center Стипендіальний фонд.

• Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії