Evo3 підтримує проекти лісовідновлення в Африці

Стратіс Камацос не боїться плисти проти течії. Він розповів, що народився в Міссісіпі у батьків-греків Olive Oil Times що він переїхав до Греції зі своєю сім’єю, коли йому було дванадцять, відправився до Великобританії та США, щоб завершити свою освіту, працював адвокатом у США та Європі, а потім знову повернувся до Греції в 2013 році, в середині економічної криза.

Він повернувся до запуску evo3, яка виробляє та експортує відзначений нагородами екстра вірджін органічна оливкова олія (3 Os). Разом зі своїм батьком Джорджем Камацос швидко перетворив невеликий сімейний бізнес на унікальне соціальне підприємство, яке підтримує проекти лісовідновлення в Африці, співпрацює з жіночим кооперативом на Лесбосі над виготовленням незвичайного солодкого оливкового джему та планує використовувати доповнену реальність для доступного маркетингу. .

Камацос з теплотою згадує літо на Лесбосі в дитинстві, коли він блукав по дідових оливкових гаях і відвідував оливковий млин з батьком, слухаючи і спостерігаючи, вражений запахом свіжої оливкової олії. Його батько відродив 10,000 - занедбаних оливкових дерев сім'ї після того, як повернувся на Лесбос, звернувшись до субсидії ЄС на органічне сільське господарство, щоб підтримати свої оновлені зусилля.

Пізніше Стратіс Камацос та його угорська дружина Дьордь Гурбан, експерт з екологічного права, який зараз працює в Програмі ООН з навколишнього середовища в Афінах, прийшли з ідеєю використати частину доходів від продажу оливкової олії на підтримку екологічного проекту. Камацос пояснив, ​"Я дуже захоплююся екологією, і я хотів щось повернути. Принаймні залиште світ таким, яким ви його знайшли, якщо не кращим — це має бути метою кожної людини. Це те, до чого я прагну». Результат: на кожну продану пляшку оливкової олії або варення evo3 садять дерево на вирубаній ділянці.

Камацос вирішив підтримати лісовідновлення, тому що ​"Весь цикл нашого продукту починається з дерева, закінчується деревом». Він намагався знайти НУО для співпраці в Греції, оскільки багато згорілих ділянок потребували пересадки, але високі витрати та бюрократія завадили. Оскільки він тільки починав працювати з evo3, він не міг внести стільки, скільки було потрібно НУО для проектів лісовідновлення в Греції. Але в США він знайшов Лісовідновлення Едему, добре зарекомендувала себе НУО з проектами, які вже здійснюються в Ефіопії та Мадагаскарі. Вони були раді прийняти будь-яке фінансування, яке могли отримати, і Камацос був радий дізнатись, що їхні проекти виходять за рамки посадки дерев, що стимулювало відростання екосистем, щоб також підтримувати місцеву економіку: місцевих працівників найняли та навчили садити дерева та доглядати за ними. для них вливання грошей у збіднілі села, а також покращення якості ґрунту, щоб можна було вирощувати сільськогосподарські культури для використання та продажу. Нові доходи призвели до зменшення дитячої праці та торгівлі людьми, а також до появи нових сільських шкіл. Це саме те, що шукав Камацос: ​"Це інкапсулює соціальне підприємство», як він сказав, і повертає людям і навколишньому середовищу.

Повернувшись у Грецію, Камацос та його дружина експериментували зі своїми власними новими рецептами солодкого оливкового варення. Вони звернулися до невеликого жіночого кооперативу в селі Паракіла на Лесбосі, де жінки із задоволенням доопрацювали рецепт, замінюючи органічні зелені оливки чорними для ще кращого результату. Камацос сказав, що працює з кооперативом ​"робить цикл [продукту] ще більш локальним і стійким». Без штучних добавок та консервантів, джем має текстуру дрібно нарізаних оливок, їх смак ледь помітний у суміші, яка більше визначається апельсиновою шкіркою, гвоздикою, лимонним соком та коричневим цукром у цьому приємно солодкому та пряному спреді, який дуже добре на тост.

Evo3 експортує 90 відсотків щорічних семи-десяти метричних тонн органічної оливкової олії першого віджимання до Європи та Північної Америки. Camatsos був стурбований повною відсутністю нових замовлень і тупиком у переговорах з новими клієнтами протягом трьох тижнів, коли банки були закриті в Греції. Банківський рахунок у Бельгії, який він відкрив, коли жив там, допоміг продовжити його бізнес, і замовлення відновилися, коли Греція та її кредитори підписали останню кредитну угоду. Але Камацос критикує грецький уряд за недостатню підтримку індустрії виробництва оливкової олії, особливо малих і середніх підприємств. Високі податки та надмірна бюрократія ускладнюють, за його словами, ведення бізнесу тут. Він стверджує, що грецькі виробники оливкової олії повинні об’єднатися, уряд повинен допомогти з сертифікацією якості, а країна повинна зосередитися на виробництві високоякісної оливкової олії першого віджиму, яку споживачі навчиться цінувати настільки, щоб платити вищі ціни, на які вона заслуговує.

У Camatsos є інноваційна ідея для невеликих підприємств з виробництва оливкової олії, які не можуть дозволити собі наймати маркетингові фірми, але повинні переконати споживачів цінувати їхню продукцію: використовувати доповнену реальність, додаток і сервіс, який може ​"дайте невеликим виробникам закріпитися за допомогою розширеного та заглибленого досвіду користувачів». Програма може бути розроблена таким чином, щоб планшет або смартфон, наведений на певну точку, міг запустити користувача в досвід доповненої реальності, який би ​"ожити і розповісти вам історію» про продукт. Історію можна було б передати за допомогою простого відео або чогось складнішого, що дозволить користувачеві побачити 360-градусний панорамний вид, наприклад, на оливковий гай або африканське село, яке можна було б досліджувати, коли користувач обертав телефон. Хоча цього ніколи не робили в Греції, наскільки йому відомо, Камацос припустив, що це майбутнє маркетингу, особливо коли це стосується міленіалів. Він вірить ​"чим більше споживач може відчути товар у магазині», тим міцнішим буде зв’язок між виробником і споживачем.

І це ще не все. Зосереджуючись на прозорості, довірі, екологічності та високій якості, Camatsos планує розширити evo3, щоб наймати більше сезонних працівників, експортувати в більше місць, виробляти заправки для салатів із середземноморськими смаками та підтримувати більше зелених проектів у Греції (можливо, ще один проект з відновлення лісу в горах навколо Афін або співпрацювати з неурядовою організацією Atenistas, яка освітлює збіднілі міські райони, роблячи їх зеленішими).

Незважаючи на те, що компанія була тільки заснована в 2013 році, evo3 вже отримав бронзову нагороду за брендинг на конкурсі оливкової олії Elaiotechnia в Афінах і Срібна нагорода у Нью-Йоркському міжнародному конкурсі оливкової олії у 2014 році, а також нагороду Diplome Produit Gourmet на Всесвітньому конкурсі харчових масел AVPA в Парижі та нагороду Great Taste Award на конкурсі гурманів у Великобританії цього року. Згідно з їхнім веб-сайтом, ​"коло життя починається і закінчується деревами. Наша мета — винести нафту на ґрунт / органічну для вас, (р)еволюційну для блага всього людства».

• εvo3 extra virgin органічна оливкова олія веб-сайт