World
Земля винограду, оливок і трагічної краси, Базиліката є одним із найменших регіонів Італії, а його оливкова олія не так відома, як деякі інші.
У центрі Меццоджорно цей регіон має ідеальний клімат для вирощування оливок. Найпоширенішими сортами оливок тут є: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina і Farasana.
Хоча тільки Ogliarola del Vulture має позначення PDO, всі місцеві сорти виробляють олії, які цінуються за їх добре збалансований і фруктовий смак.
Багато гаїв у Базилікаті знаходяться на пагорбах, до яких важко дістатися та збирати врожай. Загалом виробництво оливкової олії менш організоване — це дуже далеко від сучасних систем, які існують у навколишніх регіонах, таких як Апулія чи Калабрія.
Така фрагментація виробництва перешкоджає інвестиціям у цей сектор. Половина олійних заводів тут досі використовують преси, часто змішуючи оливки самого різного стану.
Ці фактори ускладнюють виділення оливкової олії Basilicata. Оскільки 90 відсотків виробництва екстра-чистого виробництва, переважно з органічного сільського господарства, олії базиліката все ще зазвичай продаються без бренду і майже не експортуються (3 відсотки).
Тим не менш, Лучани, як італійською називають людей з Базиліката, заохочуються, тому що незабаром з’являться нові можливості. Матера недавно була визнано культурною столицею Європи 2019 року — чудова можливість підвищити обізнаність про потенціал оливкової олії Basilicata.
Тим часом, наступного тижня мер Матери зустрінеться з мером Сієни в тосканському місті на національній асамблеї асоціації муніципалітетів з оливкової олії, Città dell'Olio, щоб посилити партнерство між цими містами в ім'я оливкової та оливкова олія першого віджиму.
Продюсери готуються до цих подій, готові додати цінності рідкому золоту, що надходить із цієї дикої землі, яка в минулому надихала великих художників, зокрема Пазоліні та Карло Леві.
Більше статей на тему: культура, Італійська оливкова олія, сорти оливок
Серпень 16, 2023
Ресторатори та виробники в Хорватії обговорюють стягнення додаткової плати за місцеву оливкову олію
Хорватські виробники, відзначені нагородами, хотіли б, щоб більше ресторанів продавали місцеві оливкові олії першого віджиму.
Серпень 16, 2023
Громадське фрезерування в Каліфорнії: малих виробників заохочують завчасно бронювати
З жовтня по грудень заводи по всій Каліфорнії відкриють свої двері для виробників-хобі.
Серпень 10, 2023
«Щасливе» оливкове дерево веде сеанси усвідомленості в Італії
У Молізе інноваційний проект спрямований на зниження рівня стресу, тривоги та депресії за допомогою доповненої реальності та історичного оливкового дерева.
Січень 31, 2024
Фермери на малих італійських островах відновлюють стародавні гаї та місцеве виробництво
Виробники на острові Джильо та Капрі відновлюють багатовікові оливкові дерева, щоб відродити зникаючу культуру та захистити унікальні ландшафти острова.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Листопад 6, 2023
Виготовлення відзначеної нагородами оливкової олії зі столітніх дерев Каліфорнії
У передгір’ях Сьєрра-Невади Гіліо Заволта та Рейчел Бросс прагнуть популяризувати та захищати історичні оливкові дерева штату.
Жовтень 11, 2023
Вчитель в Італії дозволяє учням пропускати заняття, щоб допомогти збирати врожай. Рік ув'язнення хорвата відтермінували, щоб дати йому збирати врожай сімейного гаю.
Може. 1, 2024 рік
Фестиваль, присвячений середземноморським смакам, EVOO в Чіленто
Подія Olivitalymed триватиме з 4 по 6 травня і збере разом виробників, політиків та ентузіастів для дегустацій, конференцій та дискусій.