Фестиваль, присвячений середземноморським смакам, EVOO в Чіленто

Подія Olivitalymed триватиме з 4 по 6 травня і збере разом виробників, політиків та ентузіастів для дегустацій, конференцій та дискусій.
Замок Рокка-Чіленто (Фото: OlivItalyMed)
Автор: Ylenia Granitto
Може. 1 січня 2024 р. 15:26 UTC

З 4 травняth в 6th, у замку Рокка Чіленто в провінції Салерно відбудеться перший фестиваль Olivitalymed, присвячений оливкова олія першого віджиму і середземноморські смаки.

Ця чарівна будівля датується кінцем дев'ятого століття, звідки відкривається вражаючий вид на долину річки Аленто. Тут відбудеться повна програма дегустацій, майстер-класів та конференцій про здоров’я, туризм, громадське харчування та майбутнє галузі.

Ми уявляємо Olivitalymed як круглий стіл з різними зацікавленими сторонами... де ми можемо обговорити та вжити заходів щодо поточних проблем і майбутнього оливкової олії першого віджиму.- Стефано Пізані, мер Полліки

Учасники матимуть можливість скуштувати деякі з них найкращий яtіноземні оливкові олії першого віджиму, в поєднанні з іншими агропродовольчими продуктами преміум-класу, включаючи хліб, овочі, морепродукти та десерти, в т.ч. gelato, супроводжується коктейлі.

Крім того, виробники можуть зустрітися з покупцями з різних країн.

Див також:Уругвай проведе конференцію з досліджень та інновацій у секторі оливкової олії

Триденний захід відбувся завдяки співпраці між місцевими установами та провідними галузевими організаціями.

У прес-релізі, опублікованому з нагоди його запуску, організатори оголосили про присутність багатьох ключових гравців у секторі. Враховуючи високу популярність проекту, вони підкреслили, що Olivitalymed прагне стати еталонною подією для експертів та ентузіастів, які хочуть отримати повний сенсорний досвід.

"Olivitalymed прагне стати подією, здатною зібрати виробників і людей, які роблять чудову оливкову олію першого віджиму», – сказала родина Сгуглія, власник і організатор закладу. "Це свого роду центр, здатний задовольнити потреби експертів, не забуваючи пропонувати цей дорогоцінний продукт ентузіастам і новачкам».

"Для нас і всіх наших співробітників це також являє собою можливість реалізувати мрію глави нашої родини Стефано, який нещодавно помер», – додали вони. "Він є справжнім творцем цієї події, яка відбувається в Чіленто, на батьківщині Середземноморська дієта».

У цьому мальовничому куточку Кампанії Ансел Кіз проводив свої дослідження та разом із Дослідження семи країн, заклав основи середземноморської дієти.

У заході візьмуть участь представники емблематичних спільнот середземноморської дієти. Цільова група складається з семи громад Брача та Хвару в Хорватії; Agros на Кіпрі; Короні в Греції; Шефшауен в Марокко; Тавіра в Португалії; Сорія в Іспанії; і координатор групи Pollica в Італії, яка підтримує та просуває середземноморську дієту, визнану на Список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

"Для нас важливо внести свій внесок у перше видання цього заходу, і ми прагнемо продовжити співпрацю з Olivitalymed», — сказав Стефано Пізані, мер Полліки. Olive Oil Times. "Це ідеальне місце для обговорення майбутнього оливкової олії першого віджиму, основного продукту середземноморської дієти, і того, як ми можемо підтримати регіони, де росте оливкове дерево і яке потрібно захищати».

"Під час нашої останньої зустрічі ми говорили про вплив зміна клімату про оливкову олію першого віджиму та які дії необхідно вжити в поточному контексті для вирощування оливкових дерев у символічних громадах», – додав він. "Крім розгляду якості та корисності оливкової олії першого віджиму, зараз важливо проаналізувати цей аспект, оскільки середземноморська дієта також має внутрішню екологічну цінність, яку потрібно зберегти, представляючи справжню модель».

"Ми уявляємо Olivitalymed як круглий стіл з різними зацікавленими сторонами, включаючи установи, компанії, асоціації споживачів та органи охорони здоров’я, де ми можемо обговорити та вжити заходів щодо поточних викликів і майбутнього оливкової олії першого віджиму», – підсумував Пізані.

Команда веб-сайт подіїte має інформацію про програму.


реклама
реклама

Статті по темі