Бельгійський імпортер-вискочка претендує на світову арену

Відомий своїм шоколадом, Європейська комісія та місце знаменитої битви при Ватерлоо, Бельгія та оливкова олія першого віджиму далеко не синоніми.

Проте восьма за чисельністю населення країна в Європейському Союзі з 27 членів також є восьмим за величиною споживачем оливкової олії в блоці та третьою за величиною країною-невиробником.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, 11.7-мільйонне населення Бельгії спожило приблизно 13,000 2022 тонн оливкової олії в 23/- врожайному році. З країн, що не є виробниками, більше оливкової олії налили лише Німеччина та Нідерланди, які є значно більш населеними.

Будинок для значних діаспор із усього Середземномор’я – бельгійці італійського та марокканського походження складають дві з трьох найбільших груп іммігрантів та їхніх нащадків – можливо, не так дивно, що бельгійський імпортер АСУР вдалося отримати одну з найкращих у світі оливкових олій першого віджиму в урожайному 2022/23 році.

"Наша оливкова олія виготовляється з оливок, вирощених у Греції, саме в околицях Стародавньої Олімпії», — розповів засновник і власник Том Сурінг. Olive Oil Times. ​"Тут мистецтво виробництва оливкової олії процвітає завдяки процесу, який характеризується прискіпливою увагою до деталей».

"Ми використовуємо оливки з ретельно відібраних оливкових гаїв, які цілий рік підлягають ретельному контролю наших агрономів, які гарантують, що якість нашого кінцевого продукту залишається безкомпромісною», – додав він.

Ідея, що лежить в основі ASUR, яка продемонструвала свою якість, вигравши золоту нагороду за Коронейки середньої інтенсивності на виставці 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, після того, як Сюрінг подорожував південною Європою і зрозумів різницю між свіжовиробленою оливковою олією першого віджиму, яку він там пробував, і тим, що він звик купувати в супермаркеті вдома.

"Подорожуючи південною Європою, я відчув різницю в якості та зрозумів, що ключ до відтворення гарних смаків удома полягає у використанні надзвичайної олії, повної автентичних смаків, яка також забезпечується Користь для здоров'я," він сказав.

"Наша мета була зрозумілою», – додав Сюрінг. ​"Ми хотіли запропонувати більше, ніж базову оливкову олію першого віджиму. Ми прагнули створити насичену, ароматну оливкову олію, яка покращувала б страви, у яких вона використовувалася, і могла б стояти сама по собі».

Разом зі своїми партнерами-засновниками Suring нарешті зупинився на закупівлі оливкової олії першого віджиму ASUR з Пелопоннесу після кількох візитів і незалежного підтвердження того, що деякі з місцевих фермерів, з якими вони планували працювати, виробляли незмінно високоякісні олії.

"Ми знайшли партнерів із такою якістю, яку шукали», — сказав він. ​"Тут ми можемо купувати у місцевих виробників, а наші експерти слідкують за тим, щоб якість відповідала нашим стандартам».

"Ми відвідували цей регіон кілька разів, і, будучи впевненими, що тут виробляють дуже високу якість, ми могли виготовити оливкову олію першого віджиму, яка надає специфічного смаку ASUR», — додав Сюрінг.

Як і багато виробників у Греції, Сурінг сказав 2023/24 врожайний рік на Пелопоннесі був не таким хорошим, як попередній урожай.

"Сезон 2023 року на Пелопоннесі проходить відносно добре», — сказав він. ​"Ми бачимо деякі проблеми, але вони здебільшого пов’язані з кількістю, а не з якістю, особливо для тих, хто рано збирає врожай. Наші оливки вже зібрано, і зараз ми працюємо над змішуванням партій, щоб отримати найкращий результат для наших клієнтів».

Загалом Серінг назвав дефіцит води та все більш непередбачувані кліматичні умови двома найбільш серйозними проблемами, з якими стикаються фермери, від яких він отримує оливкову олію на Пелопоннесі.

"На щастя, наші гаї мають перевагу в тому, що вони розміщені на територіях від 300 до 400 метрів углиб країни», — сказав він. ​"Це піднесене позиціонування наразі захищало нас від проблем з дефіцитом води».

У той час як ASUR наймає команду експертів для змішування своїх оливкових олій першого віджиму, Сурінг сказав, що однією з головних проблем для імпортерів у Бельгії та Нідерландах є розширення оливкової олії першого віджиму з ніші на основний ринок.

"Ринок високоякісної оливкової олії в Бельгії та Нідерландах справді є спеціалізованою нішею, яка представляє унікальний набір проблем, коли справа доходить до залучення клієнтів», — сказав він. ​"У перший рік ми успішно налагодили відносини з відомими ресторанами, готелями та магазинами гурманів. Цього року, а це вже другий рік, ми на шляху до збільшення продажів минулого року».

Як і багато виробників та імпортерів на ринках оливкової олії, що розвиваються, Сурінг сказав, що однією з найбільших проблем, з якими стикається бренд, є навчання споживачів щодо смаку високоякісної оливкової олії.

"У Північній Європі є багато несправна оливкова олія продано через брак знань про те, як хороша та здорова оливкова олія має пахнути та смакувати», — сказав Суринг. ​"Оскільки ціна низька, клієнти погоджуються з цим і купують цю оливкову олію».

Повторюючи думки багатьох виробників, опитаних Olive Oil Times з усіх куточків світу оливкової олії, Серінг сказав, що оливкова олія повинна йти по стопах вина, щоб розвинути готовність платити за високу якість.

"Цікаво, що хоча споживачі не погодяться на дефектне вино, вони приймають оливкову олію з дефектами», — сказав він. ​"Однак я вважаю, що ми починаємо бути свідками зрушень, і це дійсно нагадує мені трансформацію, яку ми спостерігали в кавовій промисловості».

"Я також помітив появу кількох молодих брендів оливкової олії на ринку, і я щиро вірю, що ринок досить великий», — додав Сюрінг. ​"Для мене важлива постійна місія навчання та переконування клієнтів і споживачів у цінності інвестування в якісну оливкову олію першого віджимання. Приємно бачити, як наші клієнти перетворюються на наших найбільших промоутерів».

Разом із високою якістю, яка, за словами Серінга, підтверджується отриманням нагород на міжнародних конкурсах якості, ASUR також робить акцент на презентації, інвестуючи в естетично привабливу упаковку для своїх пляшок і банок.

"Ми також зробили навмисний вибір інвестувати в гарну пляшку, яка могла б знайти своє місце за кожним столом», — сказав Сюрінг. ​"Високоякісна та естетично приваблива продукція відрізняє ASUR від інших брендів на ринку».

Заглядаючи на майбутнє, Сюрінг сказав, що планує розширити діяльність ASUR у більшій кількості країн, але поки що він зосереджений на зміцненні своєї позиції на ринку Бельгії та Нідерландів.

"У найближчі п’ять-десять років ми очікуємо значного зростання, зміцнення нашої позиції як процвітаючої компанії зі значним оборотом у Бельгії та Нідерландах і розширення в інших європейських країнах, включаючи скандинавські країни», – сказав Суринг.

"Проте в наступному році наш основний акцент залишається на зміцненні нашої позиції на ринку Бельгії та Нідерландів», – додав він. ​"Як відносно молода компанія, ми повинні переконатися, що створили тверду базу, перш ніж виходити на нові ринки».