Оливкові фермери в Алентежу шукають знак сталого сертифікації

Група з приблизно 20 виробників оливкової олії з південної Португалії регіон Алентежу приєднується до нового проекту розвитку сталого оливкового господарства, нещодавно запущеного асоціацією виробників Olivum та Університетом Івори.

Програма сталого розвитку оливкової олії Алентежу (PSAA) поширюється на всі області виробництво оливкової олії. Він спрямований на скорочення впливу галузі на навколишнє середовище в найбільшому регіоні країни з виробництва оливкової олії, одночасно збільшуючи її соціальні та економічні.

Також буде розроблено новий інструмент управління для просування та моніторингу стійких показників оливкової олії Алентежу для підвищення конкурентоспроможності місцевої промисловості.

Організатори проекту підкреслили, що кінцевою метою PSAA є створення впізнаваної та авторитетної сертифікації або знаку якості, яка підтверджує стійкий підхід сертифікованих компаній і буде визнана як на національному, так і на міжнародному рівні.

"PSAA має на меті створити еталон сталості в екологічному, соціальному та економічному вимірах для виробництва оливкової олії Алентежу», – сказав Педро Лопес, президент ради директорів Olivum. Olive Oil Times.

"Цей контрольний показник допоможе зміцнити підприємницьку спроможність сектору, покращити його результативність та ефективність у використанні ресурсів, продуктивності та створенні вартості», – додав він.

Значення проекту тісно пов’язане з роллю регіону за останні кілька років у секторі оливкової олії Португалії, з інвестиціями в сучасні технології вирощування та розмелювання та інфраструктуру, які сприяли розвитку стійке зростання виробництва оливкової олії в країні.

За оцінками іспанської фірми Juan Vilar Strategic Consulting, 50 відсотків португальської оливкової промисловості розташовано в регіоні Алентежу.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, виробництво оливкової олії в Португалії неухильно зростало протягом останнього десятиліття, піднявшись з 76,200 2011 тонн у сезоні 2012/- рр. Очікується 120,000 тис. тонн на поточний сезон.

Однак чиновники Olivum вважають, що поточні оцінки МОК консервативні, і очікують, що виробництво досягне 180,000 2021 тонн у 22/- роках.

За даними Juan Vilar Strategic Consulting, сектор оливкової олії Португалії генерує близько 470 мільйонів євро на рік і забезпечує 6.6 мільйона робочих днів.

"Останні дослідження показують, що поточні вимоги ринку пов’язані зі стійкістю, походженням та формою виробництва в екологічних та соціальних аспектах», – сказав Лопес. ​"Таким чином, основним завданням для сектора є завоювати більше споживачів і більше ринків, які цінують цю практику. Ось чому створення PSAA є таким важливим».

"Іншим серйозним викликом є ​​просування іміджу та цінності екологічно чистої оливкової олії Алентежу, яка має пройти через розумну маркетингову та комунікаційну стратегію», – додав він.

Щоб компанія була визнана PSAA стабільною, вона повинна відповідати ряду вимог у своїй діяльності в гаю чи млині.

Розповіла Марія Ракель Лукас, координатор проекту та професор Університету Евори. Olive Oil Times що кожен параметр буде пов'язаний з мінімальним еталонним рівнем стійкості.

За словами Лукаса, місцеві виробники повинні працювати разом, щоб досягти більш активного та інклюзивного підходу, щоб зрозуміти весь спектр специфіки галузі та можливостей, які випливають із співпраці.

Такий підхід сприятиме ​"сприятливе середовище для конкурентоспроможності та ланцюга доданої вартості, а також для широкої та розумної комунікації, поширення та просування програми стійкого розвитку оливкової олії та її принципів», – сказала вона.

"Дуже важливо, щоб оливкова олія Алентежу могла більше та краще передавати передові практики, які вже існують з екологічних, соціальних та економічних питань, які мають значний вплив на регіон Алентежу», – додала вона.

"Сектор твердо відданий новим технологіям та відновлюваним джерелам енергії, щоб оливкові гаї та млини були економічно та екологічно більш стійкими, водночас заохочуючи зайнятість та створення нових компаній із знаннями та технологіями в регіоні», – продовжив Лукас.

Перші кроки для PSAA включатимуть прийняття еталонного показника сталості виробництва оливкової олії та оцінку продуктивності пілотної групи виробників. Потім буде надано найкращі практики з цього першого кроку.

PSAA також закладе основу для розробки Програми цифрової стійкості.

"Уся інформація та внески пілотної групи будуть використані для розробки [платформи]», – сказав Лопес.

"Це процедура та стратегія, заснована на діях, які вимагають низьких інвестицій від членів і дають швидко окупаючі переваги», – додав Лукас. ​"Це метод постійного вдосконалення, який дозволяє учасникам розробляти та впроваджувати програму зі власною швидкістю».

Лопес і Лукас підкреслили, як модель PSAA можна легко застосувати до інших секторів і країн.

"PSAA є інструментом стійкості, тому він розроблений, запланований і структурований для впровадження в будь-якому секторі, регіоні чи країні, відповідно до контексту кожного оператора», — сказав Лопес. ​"Ми прагнемо зробити PSAA та стійкість оливкової олії Алентежу міжнародним еталоном у сфері сталого розвитку».

"Ще одним наступним проектом стане визначення процесу сертифікації, згідно з яким оливкова олія Алентежу буде визнана за її стійкість, уникаючи ризику репутації», – підсумував Лукас.

• A Planície
• Хуан Вілар Стратегічні консультанти