З початком збирання врожаю південноафриканські виробники стикаються з повним відключенням електроенергії

Очікується, що виробництво оливкової олії в Південній Африці скоротиться після послідовних майже рекордних урожаїв. Розвантаження та політична нестабільність є одними з головних проблем.

(Фото: Het Vlock Casteel)
Автор: Паоло Де Андрейс
18 квітня 2023 р. 14:16 UTC
376
(Фото: Het Vlock Casteel)

Більшість південноафриканських виробників оливкової олії почали збирати врожай у квітні на тлі проблем, спричинених частими відключеннями електроенергії, відомими як розвантаження.

Ці перебої з електроенергією також завдали шкоди виробникам у попередньому сезоні, але не завадили багатьом насолодитися чудовим урожаєм.

Оскільки рішення на горизонті немає, ми готуємося до сезону збору врожаю, який буде затьмарений повсюдними відключеннями електроенергії та додатковими виробничими витратами, які доведеться понести переробникам оливок.- Вітторія Йосте, генеральний директор SA Olive

Тим не менш, цьогорічне зниження навантаження вплинуло на зрошення та затримку деяких виробників у молонні, що може вплинути на якість оливкової олії. Інші сектори сільського господарства, такі як виноробство, також постраждали від збоїв в електропостачанні.

Протягом поточного року державна електрична компанія Eskom щоденно повідомляла про перебої з електропостачанням різного ступеня тяжкості.

Див також:Оновлення врожаю 2023 року

Навіть у Преторії, адміністративній столиці країни, відключення електроенергії в кількох районах перешкоджають щоденній роботі інфраструктури, державних установ і приватної діяльності. У лютому уряд оголосив катастрофу, щоб подолати кризу, яка важким тягарем лягла на сільське господарство та виробників продуктів харчування.

«[Для виробників оливок] головною проблемою досі була відсутність електроенергії для живлення зрошувальних насосів. Це пов’язано з кризою розвантаження в Південній Африці», – сказала Вітторія Йосте, виконавчий директор Асоціації оливкової промисловості Південної Африки (SA Olive). Olive Oil Times.

Невизначеність щодо майбутніх спекуляцій паливом і політичних конфліктів турбує сільськогосподарський сектор.

"Оскільки рішення на горизонті немає, ми готуємося до сезону збору врожаю, який буде затьмарений повсюдними відключеннями електроенергії та додатковими виробничими витратами, які доведеться понести переробникам оливок», — сказав Йосте.

До них належать витрати на дизельне паливо для генераторів, оплата понаднормової роботи, коли працівники змушені запізнюватися, щоб закінчити подрібнення, і ймовірність псування врожаю оливок.

Ненадійні умови електроенергії в Південній Африці уважно стежать навіть за тими виробниками, які ще не постраждали безпосередньо від відключень.

"Видобуток оливкової олії буде проблемою», — сказала Енсі Нігріні, співвласниця Het Vlock Casteel, виробника в районі Західного Кейпу. Olive Oil Times.

production-business-africa-middle-east-as-harvest-gets-underway-south-african-producers-face-rolling-blackouts-olive-oil-times

(Фото: Het Vlock Casteel)

"Щоб гарантувати оливкова олія першого віджиму якості, оливки потрібно віджати протягом 24 годин після збору», – додала вона. "На щастя, у нас є генератор на місці, але це збільшить експлуатаційні витрати».

Нинішні жнива йдуть нерівномірно. Про це розповів Райан Весткотт, менеджер з маркетингу De Rustica Olive Estate в Південному Кейпі Olive Oil Times що він очікує гарного врожаю та збору олії, який має перевищити 200,000 - літрів.

Однак не всі виробники поділяють такий же оптимізм щодо продовження врожаю. "Здається, цього року врожайність нижча», — сказав Нігріні. "Протягом вегетаційного періоду у нас була типова погода, але велика кількість дощів і гроз у березні, які є аномальними в цей період, зіграли свою роль на полі».

За даними SA Olive, очікується, що врожай оливок поточного сезону буде нижчим у попередньому сезоні було зареєстровано високий урожай.

"Очікується, що обсяги впадуть порівняно з минулим сезоном у більшості регіонів, але в цілому відповідають середньому показнику за останні п’ять років», – сказав Йосте.

реклама
реклама

За оцінками SA Olive, Південна Африка виробила від 1.6 до 1.7 мільйонів літрів оливкової олії за попередні два сезони. Остаточні дані поточного врожайного року будуть оприлюднені в липні-серпні, наприкінці жнив.

"Ми почали збирати врожай столових оливок на початку квітня», — сказав Нігріні. Вона додала, що зараз починається збір урожаю оливок для виробництва олії.

"Трохи складно сказати, коли закінчиться збір врожаю, але ми думаємо, що він закінчиться в кінці травня-середині червня, набагато раніше, ніж минулого року», – пояснив Нігріні.

У країні більшу частину врожаю оливок збирають вручну. "За кількома винятками", - сказав Йосте. "З огляду на масштаби території вирощування оливок у Південній Африці та відстані між фермами, кожна ферма, по суті, є невеликою громадою, що складається з власників ферм, службовців, сезонних робітників і сімей, які вони утримують».

Дивлячись у майбутнє, місцеві виробники хочуть збільшити попит на оливкову олію всередині країни.

"Південноафриканська оливкова промисловість молода», – сказав Весткотт. "Більшість споживачів ще недостатньо знайомі [з оливковою олією], щоб зрозуміти тонкощі, сорти [оливкових] чи Користь для здоров'я».

"Хоча деякі споживачі добре поінформовані та шукають якісні оливкові олії першого віджиму, переважна більшість орієнтується на ціну», – додав він. "Схоже, споживач все більше усвідомлює переваги».

За словами Нігріні, як тільки споживачі дізнаються про оливкову олію першого віджиму, вони шукають її частіше. "У наш час люди більше піклуються про своє здоров’я, і вони цінувати продукти вищої якості, отже причина для споживання оливкової олії першого віджиму», – сказала вона.

"Ми, як виробники оливок, намагаємося навчити наших клієнтів щодо оливкової олії першого віджиму, про те, на що звернути увагу, щоб прийняти більш обґрунтоване рішення при купівлі оливкової олії», – додав Нігріні. "У Південній Африці якість оливкової олії першого віджиму не регулюється законодавством».

Через відсутність регулювання Нігріні відзначила важливість сертифікатів, таких як «Прихильність до відповідності» (CTC), випущений оливковою асоціацією, який, за її словами, має вирішальне значення для контролю якості.

Стороння лабораторія підтверджує, чи відповідає оливкова олія обмеженням вільної кислотності та пероксидних значень. "Ця печатка CTC надає гарантію споживачам», — сказав Нігріні.

"SA Olive працює над навчанням споживачів і просуванням переваг оливкової олії першого віджимання», – сказав Йоссте. "Сезон збору врожаю – це час, коли певні повідомлення посилюються, наприклад, важливість обробки оливок відразу після збору для забезпечення свіжості оливкової олії першого віджиму».


Поділитися цією статтею

реклама
реклама

Статті по темі